【正文】 我們這樣規(guī)定：出現(xiàn)菜品質(zhì)量問題，比如出現(xiàn)異物、不新鮮、不熟、咸等問題，賠；服務(wù)員服務(wù)質(zhì)量問題，比如服務(wù)態(tài)度生硬、與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵，賠；環(huán)境衛(wèi)生問題，比如因酒店衛(wèi)生不好，弄臟顧客衣服，賠；客人酒醉、故意鬧事，拒絕賠償并報(bào)警；自助餐無故浪費(fèi)，罰款。如果客人同意在門外服務(wù),服務(wù)員應(yīng)在客人就餐期間一直守在門外,并保證客人隨叫隨到。第四、結(jié)果：結(jié)賬時(shí)，您這一桌打九折；請(qǐng)您留下聯(lián)系方式，我們調(diào)查清楚原因后再通知您是怎么回事。每個(gè)服務(wù)員每天晚上都要總結(jié)一天自己所服務(wù)顧客遇到的任何一點(diǎn)不滿意的情況，并自己總結(jié)、提出解決方法。為了方便客人看到我們的《理賠公約》，我們把它附在點(diǎn)菜單封面的背面，客人只要打開點(diǎn)菜單，在點(diǎn)餐之前就能看到它。人力資源部第五篇：處理顧客投訴處理顧客投訴餐飲業(yè)經(jīng)營的關(guān)鍵不僅在于酒店地段的優(yōu)越、店面設(shè)施的令人滿意，還在于熱忱周到、讓顧客滿意的接待服務(wù)。經(jīng)客訴中心審查復(fù)核，如樓層業(yè)種認(rèn)定的事情不清楚、不正確或適用的法律、法規(guī)、公司的規(guī)章制度和承諾確有錯(cuò)誤的，撤銷業(yè)種處理意見，另行做出裁決或責(zé)令部門予以更正。第四條 受理部門的職責(zé)、賣區(qū)設(shè)有顧客投訴登記簿，且放置于賣場(chǎng)服務(wù)臺(tái)明顯處。，重要接待和大型活動(dòng)要按要求擺放在指定位置。認(rèn)真做好集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的衛(wèi)生清潔和維護(hù)情況記錄，做好清洗、消毒情況記錄，增強(qiáng)工作的可追溯性。每日進(jìn)行清洗消毒，保持抹布的干凈整潔。2． 樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé)對(duì)每個(gè)衛(wèi)生間服務(wù)設(shè)施的消毒情況進(jìn)行認(rèn)真檢查，并做好記錄。每人下班前，在消毒間將臟杯具洗消干凈，整齊擺放在消毒杯具箱或消毒柜內(nèi)。②退出房間時(shí)插卡取電，確定紫外線燈開啟后退出房間。員工要努力學(xué)習(xí)掌握防護(hù)常識(shí)，增強(qiáng)對(duì)傳染病的防護(hù)意識(shí)，具備必要的防護(hù)能力。賓客退換商品，服務(wù)人員要主動(dòng)解決，并表示歉意，不得與賓客爭(zhēng)吵。不面對(duì)賓客打嗝、剔牙、挖耳鼻、搔頭摸腮、伸懶腰、打哈欠，忍不住打噴嚏、咳嗽時(shí)，要用手帕掩住口鼻側(cè)過身體。穿黑色皮鞋或布鞋，著肉色襪；男服務(wù)員前發(fā)不覆額，后發(fā)不及領(lǐng)，側(cè)發(fā)不蓋耳，不留胡須，穿黑色皮鞋，著深色襪。按要求配備消毒間和消毒設(shè)備，使用符合國家衛(wèi)生要求的設(shè)施、消毒制劑，按照消毒流程切實(shí)做好消毒工作。商管部接到《顧客意見建議留言卡片》后，進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，并根據(jù)顧客提出的問題與有關(guān)部門、樓層協(xié)調(diào)解決。（三）處理服務(wù)性投訴的原則服務(wù)性投訴的判定標(biāo)準(zhǔn)參照《關(guān)于服務(wù)性投訴判定標(biāo)準(zhǔn)的說明》執(zhí)行。（三）禮儀人員負(fù)責(zé)在問詢處收集《顧客意見建議留言卡片》并轉(zhuǎn)商管部。參照顧客投訴要求，提出解決投訴的具體方案。對(duì)其他工作提出的建議與意見。注：視具體情況而定，如果顧客火氣較大，可立即打電話找來相關(guān)人員，待耐心傾聽顧客傾訴后，再行處理第一環(huán)節(jié)。提出改善工作對(duì)策。語言要留有余地。同時(shí)，將投訴信息及處理結(jié)果記錄在《顧客投訴登記表》上。對(duì)于部門隱瞞不報(bào)或私自處理的疑難、重大投訴，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將依據(jù)《基礎(chǔ)管理考核規(guī)定》及商場(chǎng)與供方簽訂的經(jīng)營合同相關(guān)條款實(shí)施考核。顧客投訴處理制度員工更衣柜發(fā)放后，嚴(yán)禁私自調(diào)換，必要時(shí)可要求員工合用更衣柜及鞋柜。三、態(tài)度微笑自然，精神飽滿，熱情誠懇，彬彬有禮與賓客對(duì)話時(shí)，眼睛要正視賓客，不應(yīng)斜視或看別處；征求賓客意見時(shí)，態(tài)度要誠懇，客人詢問時(shí)要熱情、準(zhǔn)確、及時(shí)解答；工作出現(xiàn)差錯(cuò)時(shí)，要主動(dòng)向賓客道歉并及時(shí)改正；賓客若有不禮貌言行時(shí)，不可與賓客爭(zhēng)辯，必要時(shí)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)出面解決。服務(wù)員之間傳遞鑰匙或物品時(shí)，應(yīng)手手相接，不應(yīng)空中拋擲。要勤洗手、洗頭、洗澡、理發(fā)，勤剪指甲，勤換工作服、工作帽。在向上級(jí)報(bào)告的同時(shí)，采取必要的防護(hù)措施，努力做好控制工作，降低其危害和影響，謝絕媒體采訪。③紫外線對(duì)有機(jī)細(xì)胞有殺傷力，人的皮膚和眼睛如較長(zhǎng)時(shí)間暴露在紫外線下會(huì)造成灼傷，因此使用時(shí)服務(wù)人員應(yīng)該離開房間或穿戴防護(hù)用品。、程序、標(biāo)準(zhǔn)、明確使用方法，做到正確消毒。（3）噴灑的消毒溶液在物體表面保留10—15分鐘，然后用專用抹布分別擦干凈。（4）及時(shí)做好抹布的更新工作，保持抹布處于良好使用狀態(tài)。樓層領(lǐng)班每日檢查樓層的布草送取工作，并對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域的布草洗滌質(zhì)量、存放使用情況進(jìn)行抽查，做到符合規(guī)定要求。服務(wù)質(zhì)量投訴是指因商場(chǎng)的營業(yè)員（含促銷營業(yè)員、專柜營業(yè)員）、管理人員的服務(wù)質(zhì)量（包括服務(wù)態(tài)度、服務(wù)用語、接待質(zhì)量等）、大件商品的售后服務(wù)（含送貨、退貨運(yùn)輸、維修等）、商場(chǎng)的服務(wù)環(huán)境、設(shè)施、衛(wèi)生等致人損害引起的投訴。（6）各樓層業(yè)種應(yīng)及時(shí)、合理地解決顧客的各類投訴，力爭(zhēng)做到“一次投訴，一次解決”；由接待的第一位營業(yè)員或接待負(fù)責(zé)人幫助顧客辦理顧客投訴的相關(guān)事宜，不得以“不知道、不清楚”、“不歸我管”為由，推委、搪塞、怠慢顧客，把問題在柜臺(tái)解決，盡力為顧客創(chuàng)造一切方便?！?，給公司的信譽(yù)和形象造成重大損失的，根據(jù)公司《店堂管理考核制度》，對(duì)相關(guān)責(zé)任人員和樓層業(yè)種予以處罰：個(gè)人50—100元/次；樓層業(yè)種1—3 6分/次。有人做過統(tǒng)計(jì)，如果顧客在一家酒店遇到過飯菜衛(wèi)生方面的問題，那么，在心理選擇上，他下次光顧這家酒店的幾率比去其他酒店的幾率低至少30個(gè)百分點(diǎn)，他向親人及朋友推薦這家酒店的幾率幾乎為0。正式的道歉、正規(guī)的賠償，對(duì)顧客來說，是一種尊重。我就上了小杯子，結(jié)果這位女士非常感激地對(duì)我連說‘謝謝’，席間還對(duì)我夸了好幾次，其他客人也都夸我‘聰明、體貼’”。事實(shí)也證明，當(dāng)顧客次日接到我的電話時(shí)，幾乎100%的顧客既驚訝又高興，還說一定要做“回頭客”。六、除非在得到客人示意的情況下，服務(wù)員不要主動(dòng)給顧客新開啟酒瓶，比如有的服務(wù)員一開始就把所有酒水全部打開，喝不了造成浪費(fèi)，引起顧客不滿。經(jīng)過我們法律人員和客人的協(xié)調(diào)，他們主動(dòng)拿出50元錢用作清理費(fèi)。所以在處理顧客糾紛中，還不得不考慮一個(gè)問題——成本問題。我們把這種處理方式作為處理與顧客糾紛的模板,固定下來,并結(jié)合這種處理方式對(duì)服務(wù)人員、領(lǐng)班及廚師進(jìn)行培訓(xùn)。當(dāng)糾紛突然發(fā)生時(shí)，怎樣在最短的時(shí)間內(nèi)以最簡(jiǎn)捷最有效的方式讓顧客滿意、把酒店損失降到最低,這才是最重要的。三、在我們員工培訓(xùn)理念上，酒店上至老板、經(jīng)理，下至廚師、服務(wù)員，在服務(wù)顧客上，每個(gè)人都是一樣的，任何人都要隨時(shí)準(zhǔn)備端盤子、拖地板。后來，我想出了一個(gè)辦法：與顧客簽《理賠公約》。第七條“特事特辦”獎(jiǎng)勵(lì)制度，提高公司的服務(wù)水平，適應(yīng)重大疑難投訴和特殊顧客的需要，結(jié)合公司的《店堂管理考核制度》的規(guī)定，設(shè)立特事特辦的獎(jiǎng)勵(lì)制度。（3）各樓層業(yè)種應(yīng)及時(shí)解決顧客以電話、信函等非直接的投訴，并保證真實(shí)無誤地將處理結(jié)果通知客訴中心。 客訴中心所做的裁決為終局裁決，各樓層業(yè)種必須執(zhí)行，如樓層業(yè)種對(duì)顧客客訴中心的裁決有疑義，且有證據(jù)加以證明，可以于3日內(nèi)，向客訴中心申請(qǐng)復(fù)核。其它醫(yī)療機(jī)構(gòu)的體檢證明無效。酒店集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的機(jī)房由管家部負(fù)責(zé)管理，保持整潔、干燥，嚴(yán)禁堆放其它物品。，并確定相應(yīng)的用途。：（1）將杯具的茶漬殘?jiān)跊_池內(nèi)用水沖洗干凈。已消毒杯具箱與未消毒杯具箱要有明顯標(biāo)識(shí)。所有客用房間全部使用紫外線消毒燈對(duì)房間進(jìn)行消毒。每位員工均需隨時(shí)將自己所用的更衣柜上鎖，注意私人物品的安全，并隨身保管好自己更衣柜的鑰匙。上崗后不做與工作無關(guān)的事，不準(zhǔn)吃東西、抽煙、會(huì)客、串崗、聊天、打鬧、看書、看報(bào)，一線工作人員不得將手機(jī)帶人工作崗位，不進(jìn)客房看電視、洗澡、睡覺。女性就座后，雙腿并攏，雙手自然垂放，也可坐定后雙腿疊放或斜放。員工不得在更衣室內(nèi)休息、娛樂，應(yīng)愛護(hù)更衣室的設(shè)施，不允許在室內(nèi)亂寫亂畫、張貼等。投訴經(jīng)調(diào)查屬實(shí)，視情節(jié)或程度的輕重，形成公正的處理意見，給客人以滿意的答復(fù)。對(duì)于本部門協(xié)調(diào)有困難、無法獨(dú)立處理完畢的問題，應(yīng)以《管理建議反饋單》的形式與相關(guān)部門溝通落實(shí)解決方案，將最終處理結(jié)果記錄在《顧客意見建議匯總表》中。商管部在1小時(shí)內(nèi)仍未能妥善解決的，需上報(bào)部門經(jīng)理處理，由部門經(jīng)理視情節(jié)的嚴(yán)重程度向總辦主任匯報(bào)并上報(bào)主管總經(jīng)理。第二篇：處理顧客投訴制度處理顧客投訴制度為最大限度地保護(hù)消費(fèi)者的合法利益，不斷提高商場(chǎng)員工的服務(wù)質(zhì)量，減少顧客抱怨，增強(qiáng)顧客的忠誠度，特制定本制度。確定投訴處理責(zé)任。第一篇：某商場(chǎng)顧客投訴制度某商場(chǎng)顧客投訴制度為切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，維護(hù)本公司信譽(yù)，在競(jìng)爭(zhēng)中凸現(xiàn)服務(wù)特色，為企業(yè)發(fā)展鎖定更多忠誠的消費(fèi)群體，特制訂本制度。注：遇到情緒特別激動(dòng)的顧客，可先聯(lián)系相關(guān)人員把他（她）引離商場(chǎng)公共場(chǎng)所，引防造成顧客圍堵，造成不良影響。備注：因商品、品質(zhì)、價(jià)格等因素引起的客訴，必須反饋物價(jià)質(zhì)檢，必要時(shí)有物價(jià)質(zhì)檢出面協(xié)調(diào)。即導(dǎo)購員接到顧客投訴后應(yīng)立刻上報(bào)小組領(lǐng)班，領(lǐng)班在15分鐘內(nèi)無法解決則需立即上報(bào)主管及以上人員，樓層（部門）在30分鐘內(nèi)無法妥善處理或控制事態(tài)的，需立即上報(bào)商管部。（五）處理顧客意見、建議的程序，對(duì)于本部門可