【正文】 整個系統(tǒng)可以做得更靈活更人性化。 測試完成圖如圖 。我們可以先下載一個簡單的顯示程序，對這一部分進 行調試。當對話框顯示下載完成則燒錄成功。 L C D探 探 探探 探 探 探 探 探探探 探 探 探探 探 探 探 探 探 探 探探 探 探 探探 探 圖 液晶顯示 子程序 流程圖 語音播報子程序 設計的 語音播報子程序 流程圖如圖 所示。關鍵 語句為： water = GetADCResult()。延時子程序穿插于各個子程序之間頻繁調用，故流程圖中不再畫出。 表 LCD12864 液晶顯示器引腳功能表 編號 名稱 引腳說明 編號 名稱 引腳說明 1 VSS 電源地 11 DB4 三態(tài)數據線 2 VDD 電源正極 12 DB5 三 態(tài)數據線 3 V0 對比度調整 13 DB6 三態(tài)數據線 4 RS(CS) 顯示數據 14 DB7 三態(tài)數據線 5 R/W 讀 /寫選擇端（ H/L） 15 PSB 傳輸方式 陜西理工學院畢業(yè)設計 第 11 頁 共 47 頁 6 E 使能信號 NC 懸空 7 DB0 三態(tài)數據線 17 RESET 復位端，低電平有效 8 DB1 三態(tài)數據線 18 VOUT 驅動電壓輸出端 9 DB2 三態(tài)數據線 19 A 背光源正極 10 DB3 三態(tài)數據線 20 K 背光源負極 液晶顯示器 LCD12864 與單片機 STC12C5A60S2 采用并行數據輸出方法 。如果需要顯示某一個圖形或者漢字就是要將相應的點陣信息寫入到與其相對應的存儲單元中。 DHT11 有四條引腳，兩條為電源引腳，兩條為輸出數據引腳，由于 DHT11 才用的是單總線通信，所以只需將單片機的一個 I/O 端口與其連接就可以實現數據 采集和傳送，溫度傳感器原理圖如圖 所示。外接的晶體和電容組成一個并聯(lián)諧振回路，構成一個自 激振蕩器，其作用是向內部的時鐘電路提供振蕩時鐘。 單片機最小系統(tǒng)設計 設計的單片機 最小系統(tǒng)圖 如 圖 所示，主要 由單片機（ STC12C5A60S2），復位電路，時鐘電路構成。這種方法常用于不適宜長時間高溫加熱的或者只作短期貯藏的食品 ,如鮮奶、 果汁、果酒、醬油等。微生物在食物上的生長繁殖，一般能利用的水都是游離水?？偟膩碚f，因為營養(yǎng)成分的分解， 所以讓食物營養(yǎng)的價值降低了 [2]。細菌在分裂繁殖期間會產生一些酶 ,如蛋白酶、脫氨酶等。使用電阻、水分、溫度檢測模塊進行數據采集，并將收集到的信號送入單片機內進行處理，連接顯示屏用于顯示測得數據，連接鍵盤用于鍵入命令，連接語音播報模塊用于給出語音結果提示。 （ 2）國外研究現狀： 國外也有相關學者采用氣味和紅外熱像等檢測食品的新鮮度。 陜西理工學院畢業(yè)設計 第 I 頁 共 47 頁 目錄 1 緒論 ................................................................................................... 1 課題背景 ...................................................................................1 國內外研究現狀 ........................................................................1 研究方法與應用領域 .................................................................1 論文結構 ...................................................................................2 2 食物腐敗變質機理、表現與應對方法 .......................................... 3 食物腐敗變質機理 ....................................................................3 常見幾種食物腐敗變質表現及變化 .........................................3 食物腐敗變質應對方法與貯藏 ................................................4 3 硬件電路設計 .................................................................................... 6 單片機最小系統(tǒng)設計 ................................................................6 數據采集電路設計 ....................................................................7 食物電阻測量電路設計 ..................................................7 食物水分測量電路設計 ..................................................8 室內溫度測量電路設計 ..................................................8 液晶 顯示與按鍵電路設計 ........................................................9 語音播報電路設計 .................................................................. 11 4 軟件程序設計 .................................................................................. 12 主程 序設計 .............................................................................. 12 子程序設計 ............................................................................... 12 電阻檢測電路子程序 ..................................................... 12 陜西理工學院畢業(yè)設計 第 II 頁 共 47 頁 水分檢測子程序 ............................................................ 13 溫度測量子程序 ............................................................ 13 液晶顯示子程序 ............................................................ 14 語音播報子程序 ............................................................ 14 軟件編譯與下載 ....................................................................... 15 5 制作與調試 ...................................................................................... 17 硬件電路制作 .......................................................................... 17 電路調試 ................................................................................. 18 ..................................................................................... 20 總結 ......................................................................................... 20 展望 ......................................................................................... 20 致謝 ...................................................................................................... 21 參考文獻 ............................................................................................. 22 附錄 A 英文文獻原文 ....................................................................... 23 附錄 B 英文文獻譯文 ....................................................................... 30 附錄 C 源程序 .................................................................................... 35 附錄 D 元器件清單 ............................................................................ 47 陜西理工學院畢業(yè)設計 第 1 頁 共 47 頁 1 緒論 課題背景 食品的安全問題 ,是關乎社稷民生的關鍵問題，其中最重要的部分就是食品腐敗的檢測問題，發(fā)生腐敗變質的食品 ,無論感官還是理化性質 ,都會發(fā)生不利于健康的改變，所以快速準確地檢測食品腐敗程度非常重要 [1]。 題 目 食物腐敗變質檢測電路的設計 學生姓名 學號 所在學院 物 理 與 電 信 工 程 學 院 專業(yè)班級 通 信 工 程 專 業(yè) 1203 班 指導教師 完成地點 物 理 與 電 信 工 程 學 院 實 驗 室 2021 年 5 月 30 日 畢業(yè)論文 ﹙ 設計 ﹚ 任務書 院 (系 ) 物理與電信工程學院 專業(yè)班級 通信工程專業(yè) 1203 班 學生姓名 張 夢 一、畢業(yè)論文﹙設計﹚題目 食 物 腐 敗 變 質 檢 測 電 路 的 設 計 二、畢業(yè)論文﹙設計﹚工作自 _ 2021 _年 _ 1 _月 __1__日 起至 __2021__年 6 月 _ _20___日止 三、畢業(yè)論文﹙設計﹚進行地點 : 物 理 與 電 信 工 程 學 院 實 驗 室 四、畢業(yè)論文﹙設計﹚的內容要求： 設計 一種食物腐敗變質檢測語音播報裝置，采用水分傳感器和電阻檢測網絡，從食物的電 阻和水分含量這兩個參量入手進行檢測 , 并與新鮮食物的標準值比較 , 從而判斷食物腐敗變質 的程度 , 做 出食物能否食用的論斷。一般來說，所有的 食物，在常溫狀態(tài)下 ,放置一段時間后都會變質， 有的發(fā)霉結塊、有的腐爛發(fā)臭、有的變酸等。在工業(yè)領域，食品質量監(jiān)控也是一個很重要的問題。 單 片 機顯 示 屏電 阻 檢 測 網 絡溫 度 傳 感 器語 音 播 報按 鍵水 分 傳 感 器 圖 食物腐敗變質檢測電路 設計方案 （ 2）應用領域： 近年來，人們對食物安全的關注度逐漸提高，食物檢測的應用技術由此得到了迅速發(fā)展，隨著技術的進一步成熟，食物檢測會從醫(yī)學、科研、酒店等應用領域逐步向民用 、家用普及 [4]。食物在腐敗菌酶的作用下 ,將