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正文內(nèi)容

商務(wù)接待餐桌禮儀(專業(yè)版)

  

【正文】 (3)等頒獎(jiǎng)人和授獎(jiǎng)人拍照留念后,導(dǎo)位再把授獎(jiǎng)人引導(dǎo)回位。時(shí)間久了,次數(shù)多了,就會(huì)改變心靈的狀態(tài),發(fā)出自然的微笑。即使你再忙,也別忘了最后的道別,稱呼對(duì)方的名字將造成好的印象,所以記住來(lái)訪者的臉型與姓名是很重要的?!弊叩焦諒澨帟r(shí)要暫停,以手指示方向,并向客人說(shuō):“請(qǐng)這邊走。如果來(lái)客非常重要,就不要私自擋駕。如果是老客戶,稱呼要顯得比較親切。日程安排應(yīng)盡量事先征詢來(lái)賓意見(jiàn),還要考慮來(lái)賓的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰。場(chǎng)景二:去飯店接A公司的人員趙:您好,請(qǐng)問(wèn)是鐘總嗎?我是B公司張總的秘書(shū)小趙,我們的時(shí)間安排是九 點(diǎn)三十分開(kāi)始,現(xiàn)在我們派車去接您。聊美食,不僅可通過(guò)聯(lián)想打開(kāi)話題,更能通過(guò)話語(yǔ)得出個(gè)人口味,何樂(lè)而不為?0適當(dāng)?shù)闹v幾個(gè)段子,活躍氣氛歡歡樂(lè)樂(lè)聊天,開(kāi)開(kāi)心心就餐,這才是我們宴請(qǐng)的目的。0談行業(yè)的過(guò)去或前景,引發(fā)他的分享許多已算是功成名就的人更愿意向別人講述他的光榮奮斗史。敬完了客戶,走到老板面前讓老板也一起喝,看到我這樣老板只能硬著頭皮喝。當(dāng)時(shí)我心里就想好了對(duì)策:難得糊涂。要細(xì)嚼慢咽,這不僅有利于消化,也是餐桌上的禮儀要求。要是忽略了這一點(diǎn),還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。上一份本餐館的特色菜,能說(shuō)明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重。二看菜肴組合。如果你是被邀請(qǐng)者,那么就應(yīng)聽(tīng)從東道主安排入座。一般來(lái)說(shuō),如果你的老板出席的話,你應(yīng)該將老板引至主座,請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。一般來(lái)說(shuō),一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,盡量做到全面。在安排菜單時(shí),還必須考慮來(lái)賓的飲食禁忌,特別是要對(duì)主賓的飲食禁忌高度重視。三、吃菜中國(guó)人一般都很講究吃,同時(shí)也很講究吃相。決不能大塊往嘴里塞,狼吞虎咽,這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。等菜的時(shí)候便是大家互吹牛皮的時(shí)刻,講笑話沒(méi)問(wèn)題,但講到原則性笑話的時(shí)候新人還是不要多語(yǔ),天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢。第二天清醒了后,我把吃飯的過(guò)程告訴前輩,前輩便數(shù)落我不懂事,哪有一邊幫老板擋酒,一邊還給老板灌酒的。這時(shí),你需要適時(shí)的提出行業(yè)的過(guò)去,怎樣的艱難發(fā)展歷程。針對(duì)不同的客戶,或高雅或低俗的說(shuō)上一小段,逗得哈哈大笑,既能提高自己又能讓人刮目相看,豈不樂(lè)哉?0做個(gè)優(yōu)秀的聆聽(tīng)者學(xué)會(huì)聆聽(tīng)是一門學(xué)問(wèn),更是一種素養(yǎng)。鐘:好的。日程安排印制妥當(dāng)后,要讓來(lái)賓抵達(dá)后及時(shí)人手一份。陌生的客人光臨時(shí),務(wù)必問(wèn)清其姓名及公司或單位名稱。謝絕會(huì)晤時(shí)要說(shuō)明理由,并表示歉意?!痹诔俗娞輹r(shí)要讓客人先上先下。1制作來(lái)訪登記卡。(5)牙齒暴露法——笑不露齒是微笑;露上排牙齒是輕笑;露上下八顆牙齒是中笑;牙齒張開(kāi)看到舌頭是大笑。如果授獎(jiǎng)人在臺(tái)上:(授獎(jiǎng)人數(shù)少)(1)由導(dǎo)位直接把頒獎(jiǎng)人引導(dǎo)上臺(tái)(禮儀小姐隨頒獎(jiǎng)人之后上臺(tái),頒獎(jiǎng)人與禮儀小姐各站一邊,頒完獎(jiǎng)后禮儀小姐馬上離開(kāi))(2)頒獎(jiǎng)人和授獎(jiǎng)人合照完后,導(dǎo)位分別把頒獎(jiǎng)?wù)吆褪讵?jiǎng)?wù)咭龑?dǎo)回位。(2)導(dǎo)位再把授獎(jiǎng)人引導(dǎo)上臺(tái)。(4)習(xí)慣性佯笑——強(qiáng)迫自己忘卻煩惱、憂慮,假裝微笑?!?客人離去時(shí),別忘了鄭重道別??烧f(shuō):“請(qǐng)往這邊走。在沒(méi)有預(yù)約的情況下,通??砂凑找陨享樞騺?lái)決定何者為先。熱情主動(dòng)問(wèn)候客人打招呼時(shí),應(yīng)輕輕地點(diǎn)頭并面帶笑容。掌握了以上情況后,再制定一份周密的(中外文)書(shū)面接待活動(dòng)日程安排(表),包括迎送、會(huì)見(jiàn)、會(huì)談、簽字儀式、宴請(qǐng)、參觀游覽、交通工具、餐寢時(shí)間、陪同人員等詳細(xì)內(nèi)容。(手勢(shì)示意周主管)周:這是我們公司產(chǎn)品資料,請(qǐng)各位參考(給A公司的人員發(fā)了資料,A公司 人員各自道謝)請(qǐng)大家隨我來(lái),我們公司產(chǎn)品主要以優(yōu)質(zhì)碳素結(jié)構(gòu)鋼、低合金鋼、鋼筋鋼為 主。鐘總:辛苦了,謝謝啦。將原材、輔材、調(diào)味品等加入煲湯罐,蓋好蓋子,文火慢燉,可保味鮮且營(yíng)養(yǎng)不流失。關(guān)于時(shí)事熱點(diǎn),我們都會(huì)有所關(guān)注,都會(huì)有一肚子要說(shuō)的話,你要做的就是讓他抒發(fā)自己感情,給他以共鳴,相信會(huì)起到意想不到的作用喲。幾杯過(guò)后老板倒是清醒得很,我就頭有點(diǎn)小暈了。飯桌上的事情是最捉摸不透的,但去還是要去。夾菜要文明,應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí),再動(dòng)筷子,不要搶在鄰座前面,一次夾菜也不宜過(guò)多。再如,駕駛員工作期間不得喝酒。很多餐館都有自己的特色菜。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。如果你是主人,你應(yīng)該提前到達(dá),然后在靠門位置等待,并為來(lái)賓引座。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高。如果桌上男士多,可多點(diǎn)些葷食,如果女士較多,則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。這些飲食方面的禁忌主要有四條宗教的飲食禁忌,一點(diǎn)也不能疏忽大意。隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視,商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。不要挑食,不要只盯住自己喜歡的萊吃,或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。菜上來(lái)了,一桌人邊吃邊聊,從股市暴跌講到商場(chǎng)讓利,作為新人抵嘴是必須的,否則人家會(huì)以為你故作深沉,但更多時(shí)候則是點(diǎn)頭和贊嘆,前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的,即使他的觀點(diǎn)和你針?shù)h相對(duì)。不要兩手空空地去吃飯辦公室小K突然說(shuō)請(qǐng)吃飯,還說(shuō)會(huì)帶女朋友過(guò)來(lái)。等待你的就是他的輝煌歷程嘍?;蛟S你會(huì)說(shuō),不就是聽(tīng)嘛,誰(shuí)不會(huì)?呵呵,那樣你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。謝謝你們了。迎送要依據(jù)來(lái)訪者的身份,確定迎送規(guī)格。通??蓡?wèn):請(qǐng)問(wèn)貴姓?請(qǐng)問(wèn)您是哪家公司?鄭重接過(guò)對(duì)方的名片。但不要在沒(méi)取得上司的同意以前就確認(rèn)你另定的約會(huì)時(shí)間,最好告訴來(lái)客:“我能否給您回電話再確認(rèn)約會(huì)時(shí)間?”但如果是前來(lái)無(wú)理取鬧,脅迫上司的來(lái)客,則應(yīng)斷然擋駕。按下電鈕后示意客人先進(jìn)先出:“請(qǐng)上電梯。在每天上班時(shí)要查看當(dāng)天約見(jiàn)的來(lái)訪者名單。商務(wù)接待人員微笑訓(xùn)練步驟:(1)基本功訓(xùn)練:A、課堂上,每個(gè)人準(zhǔn)備一面小鏡子,做臉部運(yùn)動(dòng)。如果頒獎(jiǎng)場(chǎng)地不大:(只有一位頒獎(jiǎng)?wù)撸?)先由導(dǎo)位把授獎(jiǎng)?wù)咭龑?dǎo)上臺(tái)。)由導(dǎo)位再把頒獎(jiǎng)人引導(dǎo)上臺(tái)禮儀小姐雙手遞承且鞠躬讓頒獎(jiǎng)人接過(guò)獎(jiǎng)杯或證書(shū)(注:向前微躬15度把獎(jiǎng)杯或證書(shū)遞給頒獎(jiǎng)人)禮儀小姐先下臺(tái)等頒獎(jiǎng)人和受獎(jiǎng)人拍照留念導(dǎo)位分別把頒獎(jiǎng)人和授獎(jiǎng)人引導(dǎo)回位三、頒獎(jiǎng)禮儀訓(xùn)練基本要求容笑:露6至8顆牙齒鞠躬:角度和時(shí)間一致托盤:水上頒獎(jiǎng)也要平穩(wěn)站姿:頭頂書(shū)腿夾紙四、頒獎(jiǎng)禮儀實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練如果頒獎(jiǎng)人在臺(tái)上:(1)禮儀小姐直接把獎(jiǎng)品用托盤托上臺(tái),把獎(jiǎng)杯或證書(shū)直接給領(lǐng)導(dǎo)。如,“一”“茄子”“呵”“哈”等??蓪⑹马?xiàng)寫(xiě)在便條上,進(jìn)入辦公室后,先向客人道歉:“對(duì)不起,打擾了。帶路時(shí)要邊留意客人的步伐,邊引導(dǎo)。(5)其他。如果
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