【正文】 （二）加強火源管理，油灶、煤氣爐灶、電熱設(shè)備及電源控制柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，下班前，應(yīng)將所有的電源切斷。留樣食品必須保留48小時,保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉；留樣食品盒應(yīng)單獨存放，不得與其它無關(guān)食品混放。二十一、各相關(guān)方簽訂合同時，應(yīng)在合同中充分體現(xiàn)安全管理的內(nèi)容，明確合同雙方的安全管理責(zé)任和義務(wù)。特種作業(yè)人員必須持證作業(yè)。四、對相關(guān)方的安全管理堅持“誰承辦，誰負(fù)責(zé)”、“誰接待，誰負(fù)責(zé)”的原則；凡公司各類合同項目的承辦單位負(fù)責(zé)項目所涉及的相關(guān)方的安全管理，各接待單位負(fù)責(zé)其他外來人員在公司內(nèi)的安全管理。根據(jù)車輛的使用情況和監(jiān)測、鑒定結(jié)果，決定修理范圍及程度，既要防止拖延修理造成車況惡化，又要防止提前修理造成浪費。發(fā)現(xiàn)車輛安全隱患，應(yīng)及時修復(fù)，待車輛符合安全運行標(biāo)準(zhǔn)，方可上路行使。，加蓋公章，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由車輛管理部門安排。應(yīng)開放小燈，司機不得遠(yuǎn)離。無駕駛證的修理人員，不準(zhǔn)開動各種車輛。在鐵道口、交叉路口、狹窄路、陡坡路面以及行人、車輛稠密的地方行駛，速度要慢，嚴(yán)禁超車。、傳動、制動、輪胎和牽引裝置的技術(shù)狀況及緊定情況?！渡蠉徸C》的駕駛員凡發(fā)生以下情況之一者，取消其《上崗證》資格。，車輛的其它部位一律不準(zhǔn)乘坐人員。、干燥，避免陽光直射。注意個人衛(wèi)生并隨時接受管理人員檢查。、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，并作好登記。，部門負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。四、食品從業(yè)人員健康管理制度。、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無昆蟲。、維修、保養(yǎng)，保證車況良好。凡內(nèi)連續(xù)違章記分12分以上；發(fā)生一般交通責(zé)任事故，給企業(yè)造成直接經(jīng)濟(jì)損失5000元以上；發(fā)生重、特大交通責(zé)任事故；因保管不善造成車輛丟失、損壞等責(zé)任事故，給企業(yè)造成直接經(jīng)濟(jì)損失5000元以上。、牽引是否合理和安全可靠，不得超載、超高、超寬、超長，捆綁是否牢固。只準(zhǔn)原地發(fā)動。，司機必須離開駕駛室以防落物傷人。，并嚴(yán)肅處理。，保證或恢復(fù)車輛工作能力的運行性修理，主要是消除車輛運行中或保養(yǎng)中發(fā)生的故障和發(fā)現(xiàn)的隱患，對變形、磨損、操作的零件進(jìn)行更換、修復(fù)。五、對相關(guān)方的安全管理包括合同約定、安全監(jiān)督檢查、安全培訓(xùn)教育、安全事項告知、違章處罰等。十六、承包方在作業(yè)期間，必須做到：，必須嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的動火、用水、用電等管理和審批制度，并取得公司主管部門的批準(zhǔn)，方可作業(yè)。二十二、凡進(jìn)入公司的相關(guān)方員工應(yīng)遵守以下規(guī)定： ，自覺遵守公司生產(chǎn)安全、治安消防、生產(chǎn)現(xiàn)場以及環(huán)境保護(hù)等各項規(guī)章制度，接受公司的安全檢查；，嚴(yán)禁進(jìn)入各種危險作業(yè)場所、重點辦公區(qū)域、涉密場所等；，嚴(yán)禁擅自在公司內(nèi)進(jìn)行動火作業(yè)、擅自動用生產(chǎn)設(shè)備或私接管線等；，應(yīng)嚴(yán)格遵守公司《內(nèi)部交通安全管理辦法》的有關(guān)規(guī)定。十、工具容器設(shè)備要洗凈，廚具要擺放整齊。（三）隨時消除油漬污物，將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方，廚房和倉庫內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。二、食堂安全操作、預(yù)防火災(zāi)、防火措施（一）食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的消防設(shè)備。九、食堂每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標(biāo)明留樣時期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi)，并作好留樣記錄。二十、安全保衛(wèi)科按照國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)、《租賃安全管理協(xié)議》、公司安全生產(chǎn)管理制度和標(biāo)準(zhǔn)，對租賃方的安全生產(chǎn)情況實施監(jiān)督、檢查、考核。十五、承包方人員進(jìn)入作業(yè)現(xiàn)場前，必須做到：；（以下簡稱“現(xiàn)場安全員”）； 、公司辦公室負(fù)責(zé)對承包方進(jìn)行一級安全教育，并將教育情況記錄備案；，對承包方各級領(lǐng)導(dǎo)和安全管理人員進(jìn)行作業(yè)現(xiàn)場及環(huán)境的安全技術(shù)交底，明確安全技術(shù)要求，提供安全作業(yè)條件，一同落實安全措施；（含管理人員）進(jìn)行全面安全三級教育，并做好相關(guān)記錄。三、本制度規(guī)定了與公司相關(guān)的承包方、租賃方的安全管理要求；同時規(guī)定了公司內(nèi)勞務(wù)派遣人員、參觀學(xué)習(xí)及其他商務(wù)往來人員的安全管理程序和要求。要求參檢率100%，特殊情況須先請示，經(jīng)批準(zhǔn)，事后及時補檢。職工或職工子女結(jié)婚一律不準(zhǔn)用車。，嚴(yán)禁任何人上、下和扒車、跳車。，必須由持證人員駕駛，試剎車時，必須思想集中，注意車前行人、堆物，并看清車后有無車輛。行車中不準(zhǔn)吸煙，談話和吃東西。滅火器及其它附屬設(shè)備、備份設(shè)備和工具是否齊全； 、工作是否正常?！渡蠉徸C》的駕駛員要嚴(yán)守交通法規(guī)，做到任何情況下不酒后駕車、不超速行使、不疲勞駕駛、不違章停車，減少其它各種違章，杜絕重大和惡性事故。發(fā)現(xiàn)車輛存在問題要及時進(jìn)行檢查、維修，保證車輛車況安全良好。六、食品倉庫衛(wèi)生崗位要求 ：低溫貯存：0℃至－10℃條件下貯存 ：0℃至－29℃條件下貯存 ：、四壁完整，不漏雨，地面用不滲水無毒材料鋪石。、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。二、食品安全檢查制度，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。，都必須有記錄。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作?！妫?℃。二、車輛檢查：方向、剎車、燈光、輪胎、發(fā)動機、儀表等其它部件和持證情