【正文】 九、承包合同終止，甲方不得以任何理由拖欠，扣取乙方工資、押金。甲方：（公章）法定代表人或委托代理人（簽字）：乙方：（簽字或蓋章）簽訂日期：年月日第五篇：廚房承包協(xié)議書廚房合同協(xié)議書出包方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）承包方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）根據(jù)國家的有關(guān)法規(guī)條文，甲、乙雙方本著互惠互利，平等協(xié)商的原則，一致同意簽定如下協(xié)議，供雙方信守執(zhí)行。五、協(xié)議書的解除、終止的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償甲乙雙方解除、終止本協(xié)議書應(yīng)當(dāng)依照國家及海南省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（4）甲方于每月份的10日發(fā)放工資。一、承包期限經(jīng)雙方協(xié)商同意本協(xié)議期限為固定期限（含試用期）：從年月日至年月日止。三．乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級(jí)別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)炒鍋、打荷、砧板等技術(shù)崗位工作。工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)利。五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)，如烹飪比賽等（屆時(shí)可具體協(xié)商），獲得較好名次根據(jù)酒店獎(jiǎng)罰制度予以獎(jiǎng)勵(lì)。如：采購不需要的原料，原料采購量過大。在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。特色招牌不允許沽清。三、在菜品基本銷售額的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率的基礎(chǔ)上，菜肴營業(yè)額超出萬元以上部分，按菜肴營業(yè)額超出部分的提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。由此引起的折扣或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。十六、其他原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。三、激勵(lì)辦法經(jīng)營模式運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，每月保證完成菜品基本銷售額，菜品毛利率暫定55%，達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)，年終可享受2000元的團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)；若毛利率未達(dá)到目標(biāo)要求,按未完成的比例相應(yīng)扣發(fā)乙方當(dāng)月工資。十、菜品創(chuàng)新乙方要積極研發(fā)和開創(chuàng)特色菜品，每月推出至少2個(gè)新菜品，并得到市場(chǎng)的認(rèn)可，未完成甲方有權(quán)給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。法院訴訟（由酒店所在地法院管轄）。二、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣21600元（大寫:貳萬壹千陸百元整）。十、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。乙方及其下屬團(tuán)隊(duì)的首月工資支付方式及薪酬管理：（1）甲方按照雙方商定的標(biāo)準(zhǔn)向乙方及其團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一支付工資。乙方及其下屬團(tuán)隊(duì)人員應(yīng)當(dāng)積極參加，認(rèn)真學(xué)習(xí)甲方組織的相關(guān)教育及培訓(xùn)。乙方下屬團(tuán)隊(duì)崗位人員變動(dòng)及增減須甲乙雙方協(xié)商后方可執(zhí)行。七、承包期間，甲方必須向乙方提供廚房工作人員的工作餐，甲方有義務(wù)為乙方提供必要的工作條件和約定生活待遇，以便乙方人員安心工作。乙方解除勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知甲方，但不得違反《勞動(dòng)合同法》第四十二條規(guī)定。期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。如乙方單方面提前終止本協(xié)議，須提前45天以書面形式知會(huì)甲方；如乙方違約則須由甲方扣除其月工資的50%作為違約金。保險(xiǎn)及其它福利（1）經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后一致決定，甲方暫不為乙方及其下屬團(tuán)隊(duì)的工作人員辦理任何個(gè)人保險(xiǎn)；特殊情況須辦理的，須經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后再行辦理。乙方下屬的廚房團(tuán)隊(duì)工作崗位總?cè)藬?shù)為人。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財(cái)富。十八、其他約定原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，乙方有權(quán)調(diào)整廚師人員，但調(diào)整時(shí)必須向甲方備案。經(jīng)營穩(wěn)定增長情況下，餐具的正常報(bào)損率不得超出餐飲收入的千分之二，若超出則由乙方自行承擔(dān)；其他資產(chǎn)因不可控因素造成損壞則由甲方負(fù)責(zé)維修或更換，若出現(xiàn)人為損壞則由乙方賠償。乙方有對(duì)菜肴進(jìn)行推陳出新的義務(wù)。十一、工傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為工傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理或報(bào)請(qǐng)國家相關(guān)機(jī)構(gòu)仲裁解決。八、安全管理：要有良好的職業(yè)操守，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則廚房最高負(fù)責(zé)3000元賠償。五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)%以上的費(fèi)用（屆時(shí)可具體協(xié)商）。乙方承包期間自愿向甲方交納公共財(cái)物保證金元（大寫：），合同期滿乙方無違規(guī)現(xiàn)象，