【正文】 在專項整治過程中，鄉(xiāng)政府專項整治領(lǐng)導小組將組織有關(guān)站所對轄區(qū)內(nèi)專項整治開展情況進行明查暗訪，2009年2月組成聯(lián)合督導組，開展對各地專項整治情況的督導檢查和全面的評估。具體措施。（二）清理整頓階段（2009年1月19日－3月10日）。嚴厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品等犯罪行為。依法嚴厲懲處一批違法犯罪分子。另外檢查人員還對蘇州海鷗淀粉制品有限公司等四家已停產(chǎn)欲搬遷的企業(yè)辦理了衛(wèi)生注冊證書注銷手續(xù)。各市縣（市、區(qū)）政府、開發(fā)區(qū)管委會成立了組織、下發(fā)了方案、明確了責任，將此次添加劑專項整治作為近一段時間一項重點工作，擺在突出位置。衛(wèi)生部門對餐飲消費環(huán)節(jié)可能濫用食品添加劑的重點食品類別組織開展了抽檢工作。會議研究了“瘦肉精”中毒預防控制措施，要求各部門按職責分工，進一步加強生豬飼養(yǎng)、屠宰、流通各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營和使用“瘦肉精”等有害物質(zhì)的違法行為，做好“瘦肉精”中毒的防范工作。四、強化宣傳力度 營造良好氛圍我局充分利用報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡等媒體作用，積極宣傳專項整治的進展和成效以及食品安全。制定了《打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項行動方案》，明確了整治工作各階段監(jiān)督檢查內(nèi)容，工作要求和目標。按照“全國統(tǒng)一領(lǐng)導、地方政府負責、部門指導協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的原則，認真貫徹落實國務院、省關(guān)于開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議精神，進一步提高對食品添加劑專項整治工作重要性的認識，切實增強專項整治工作的責任感和使命感。本次督查共實地查看了77個餐飲單位和學校食堂，其中餐飲單位66個，學校食堂11個。徐州市部署開展添加劑專項整治抽檢工作3月24日，徐州市召開專題會議，部署專項整治抽檢工作。在餐飲消費環(huán)節(jié)，衛(wèi)生監(jiān)督部門重點加強對各餐飲單位食品原料采購索證制度的建立健全、臺帳記錄以及建立健全食品添加劑使用管理制度等監(jiān)督檢查，強化添加劑“五?！惫芾砑磳５曩徺I、專柜存放、專人保管、專用工具和專門臺帳，對亞硝酸鹽等重點物品實行“三雙”管理，即雙人開鎖、雙人使用、雙人簽字。本次行動共出動衛(wèi)生執(zhí)法人員42人次,兵分四路，分別趕赴玉山、前進和玉龍等7家大型菜場周邊及正儀社區(qū)等青團子生產(chǎn)銷售集中點,對21家青團子生產(chǎn)銷售單位進行了檢查。衛(wèi)生院食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品添加劑的監(jiān)督管理。（一）自查自糾階段（2008年12月10日—2009年1月18日）。（2）根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，集中開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項執(zhí)法檢查。（3）加強進口食品添加劑的檢驗和控制，嚴格落實進口食品各項監(jiān)督檢驗管理制度，進一步提高進口食品和食品添加劑的質(zhì)量安全水平。**鄉(xiāng)將開展對專項整治情況，定期區(qū)專項整治領(lǐng)導小組辦公室報送督導情況和階段性工作總結(jié)。各行業(yè)主管部門要進一步加強對食品企業(yè)的規(guī)范化管理，健全企業(yè)誠信和自律機制，促進食品行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展。2009年3月1日之前向區(qū)整治領(lǐng)導小組辦公室報送清理整頓的階段性總結(jié)。（3）各食品監(jiān)管職能站所按照本站所的職責，分別在食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費等環(huán)節(jié)，按照各監(jiān)管部門的職責，認真開展調(diào)查研究，摸清添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的基本情況，并向區(qū)政府整治領(lǐng)導小組辦公室反饋相關(guān)信息。嚴厲打擊在餐飲消費環(huán)節(jié)采購和使用病死和死因不明的禽畜及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為。二、制定工作方案，強化工作措施，加強對重點地段、單位的衛(wèi)生監(jiān)督檢查按照省市對開展打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動的統(tǒng)一部署，制定了工作方案，在縣電視臺發(fā)布了《關(guān)于打擊餐飲行業(yè)濫用食品添加劑和非食用物質(zhì)添加入食品的行為的通告》、縣衛(wèi)生局下發(fā)了《打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動工作的通知》；縣衛(wèi)生監(jiān)督所對城區(qū)重點單位，如：舉辦大型聚餐活動的餐飲單位、承辦“年夜飯”的餐飲單位、大中型餐飲單位、學校食堂、旅游休閑景區(qū)、車站等餐飲單位等，下發(fā)整治告知書和省衛(wèi)生廳公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》，共94份，結(jié)合開展了2009年春節(jié)期間食品安全衛(wèi)生工作進行巡回監(jiān)督檢查，指導縣餐飲行業(yè)對食品添加劑的清理、管理，自查自糾，及時糾正濫用、違法使用添加劑的行為，要求餐飲單位建立食品添加劑管理制度，對使用食品添加劑、添加物進行申報，現(xiàn)有45家餐飲單位對使用食品添加劑進行了申報。督查方式以聽匯報、查資料、看現(xiàn)場為主，對督查發(fā)現(xiàn)的整治中抽查評估、案件查處等工作不到位的單位，督查組現(xiàn)場責令立即整改。同時市食安委辦公室將繼續(xù)加強對不合格食品的督查督辦工作，確保全市人民飲食安全。市食品藥品安全委員會辦公室先后兩次組織糧食、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品部門開展小麥粉添加劑聯(lián)合專項檢查，抽檢各類小麥粉中添加劑含量。二是根據(jù)全國專項整治抽檢工作電視電話會議精神，認真做好我省的專項整治抽檢工作并完成國家專項抽檢任務的樣品采樣及檢驗工作。本次專項整治共出動執(zhí)法人員495人次，車輛127輛次，檢查大型餐飲單位、學校食堂、小型餐飲門店及建筑工地食堂共132家，暫未發(fā)現(xiàn)使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。同時嚴格清理未列入食品添加劑衛(wèi)生標準仍在違法使用的食品添加物品種，依法嚴厲查處以非食品物質(zhì)作為食品添加劑銷售的行為。一是將這次專項整治辦公室會議的情況向領(lǐng)導小組組長、省政府于利中副秘書長進行匯報，建議召開專項整治領(lǐng)導小組會議，正式聽取各部門工作情況匯報，研究部署打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治轉(zhuǎn)段工作。無錫市開展專項整治第二階段抽樣工作在第二階段專項整治中，無錫市有關(guān)部門組織對重點產(chǎn)品、重點區(qū)域和重點單位開展了全面抽檢工作。檢測工作完成后，市食安委辦公室將組織人員對檢— 6 — 測結(jié)果進行匯總分析，并將檢測信息及時上報市政府并通報各縣（市、區(qū)）政府、食安委和市相關(guān)職能部門。本次督查由該市食安辦聯(lián)合市農(nóng)業(yè)局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市水產(chǎn)局組成2個督查組分兩組進行，督查的主要內(nèi)容一是企業(yè)食品添加劑生產(chǎn)、銷售、使用梳理、清查情況，二是重點產(chǎn)品、重點區(qū)域和重點單位的抽查評估情況，三是清理整頓階段主要措施和成效情況。具體工作由縣衛(wèi)生監(jiān)督所成了2個工作組，分工合作開展專項整治工作，按照工作責任分工，層層明確職責，確保專項整治工作的圓滿完成。對鹵制品、蛋糕店、小吃店、火鍋