【正文】 五、自行檢測(cè)的食品質(zhì)量信息，應(yīng)當(dāng)詳細(xì)登記；確定為不合格食品的，應(yīng)采取相應(yīng)的控制措施，同時(shí)，報(bào)告工商行政管理部門，嚴(yán)格防止進(jìn)入市場(chǎng)銷售。三、購(gòu)進(jìn)和倉(cāng)儲(chǔ)臺(tái)賬按照食品品種記載以下內(nèi)容：名稱、商標(biāo)、規(guī)格、數(shù)量、批號(hào)、生產(chǎn)日期、質(zhì)量保證期限、生產(chǎn)廠家、供貨單位、送貨人、進(jìn)貨時(shí)間、聯(lián)系電話等；供貨單位和生產(chǎn)單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、QS標(biāo)志和注冊(cè)商標(biāo)證等；其它應(yīng)當(dāng)記載的內(nèi)容。第三條下列食品為不合格食品，應(yīng)停止銷售，退出本經(jīng)營(yíng)單位：（一）腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；（二）包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的；（三）超過安全使用期或者保質(zhì)日期的；（四）應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或檢驗(yàn)、檢疫不合格的；（五）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的；（六）使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的；（七）偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志等，對(duì)商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對(duì)宣傳用語的；（八）假冒他人的注冊(cè)商標(biāo)，或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購(gòu)買者誤認(rèn)為是該知名商品的；（九）行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布屬于不合格食品的；（十）其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的，或者存在隱患，可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的。對(duì)以下食品，必須作退市處理：（一）清理發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的；（二）抽檢（包括自行檢測(cè)和送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)）發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的；（三）消費(fèi)者舉報(bào)投訴經(jīng)初步核實(shí)存在質(zhì)量問題的；（四）通告感官認(rèn)定存在異常的；（五）工商行政管理、技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生以及其它行政執(zhí)法機(jī)關(guān)依法公布的，或者有關(guān)新聞媒體披露的食品安全信息。市食藥監(jiān)局表示，這些不合格食品將全市停售，消費(fèi)者可以要求經(jīng)銷商退貨。食品生產(chǎn)者對(duì)召回的食品采取補(bǔ)救措施，能夠保證食品安全的，食品經(jīng)營(yíng)者在履行查驗(yàn)和記錄制度后，可以繼續(xù)銷售。二、有條件的大中型集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)的開辦者應(yīng)當(dāng)購(gòu)置檢測(cè)設(shè)備，對(duì)入市前或已進(jìn)入市場(chǎng)銷售的食品的質(zhì)量實(shí)行自檢或抽檢，沒有條件購(gòu)置檢測(cè)設(shè)備的，也可以對(duì)部分入市食品進(jìn)行抽樣送檢。三、銷售食品應(yīng)出具銷售