【正文】 本責(zé)任書(shū)一式兩份，限期一學(xué)期，即簽訂之日起至學(xué)期末。五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。九、與保證食品安全衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作。十、學(xué)生餐廳因食品安全問(wèn)題和衛(wèi)生問(wèn)題被上級(jí)處罰，學(xué)生餐廳主管要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。注意員工個(gè)人衛(wèi)生、著裝清潔；不得超范圍制作經(jīng)營(yíng)西式糕點(diǎn)和涼菜；不得使用過(guò)期食品，腐敗變質(zhì)食品、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品；洗菜、切菜要肉菜分開(kāi)、生熟分開(kāi)，防止交叉污染。及時(shí)清理垃圾，保持食堂內(nèi)部及周邊衛(wèi)生。禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的腐敗變質(zhì)等食品。為去除殘留農(nóng)藥，蔬菜類(lèi)須浸泡半小時(shí)以上。十一、本協(xié)議一式三份，甲乙雙方各持一份，保衛(wèi)處存檔一份；本協(xié)議至雙方簽字之日起生效。十、此責(zé)任書(shū)一式兩份，業(yè)務(wù)園長(zhǎng)和保育員各執(zhí)一份，自簽字之日起有效。嚴(yán)格主、副食庫(kù)專(zhuān)人專(zhuān)鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。校長(zhǎng)簽字：視頻安全管理人員簽字:黃甫完全小學(xué) 2018年8月29日第五篇：食品安全管理員責(zé)任書(shū)范文高臺(tái)縣餐飲服務(wù)業(yè) 食品安全管理員責(zé)任書(shū)單 位食品安全管理員聘任時(shí)間 年 月 日高臺(tái)縣食品藥品監(jiān)督管理局制定食品安全管理員責(zé)任書(shū)為加強(qiáng)本單位食品安全管理,預(yù)防食品安全事故的發(fā)生,確保食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及規(guī)范性文件規(guī)定，現(xiàn)正式聘請(qǐng) 同志為我單位（專(zhuān)職或兼職）食品安全管理員，任期 年,承擔(dān)本單位食品安全管理職責(zé)，是食品安全的直接責(zé)任人，現(xiàn)將聘任雙方有關(guān)職責(zé)和權(quán)利明確如下：一、甲方（餐飲服務(wù)單位）主要職責(zé)（一）審核并聘任本單位符合有關(guān)規(guī)定要求的食品安全管理員（乙方）。因?qū)Π踩ぷ髦匾暡粔?，措施不力而?dǎo)致發(fā)生重大安全事故，致使學(xué)校師生生命遭受重大損失，造成惡劣影響的，學(xué)校將逐級(jí)追究責(zé)任，視具體情況、責(zé)任大小，分別給予有關(guān)人員處分，涉嫌犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水 排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。八、及時(shí)參加食品安全管理員培訓(xùn)并考核合格，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明。九、與保證食品安全衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作。二、制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食物中毒，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。用過(guò)的餐具要洗凈、消毒并保管好。四、對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理，重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購(gòu)索證、驗(yàn)收、臺(tái)賬登記、貯存的管理。炒菜時(shí)要煮熟煮透，煮好的飯菜必須放在配餐間，常溫下不得超過(guò)2小時(shí)。甲方：校（園）法人代表簽名：（蓋章）乙方：學(xué)生餐廳食品安全主管簽名：（蓋章）2018年9月3日 辰光小學(xué)第三篇：食品安全管理員責(zé)任書(shū)食品安全管理員責(zé)任書(shū)為加強(qiáng)幼兒園食品安全管理,預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及市教育局的規(guī)定，特簽定食品安全管理員責(zé)任書(shū)。有效期自 年 月 日至 年 月 日