【正文】 要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)和服務(wù)。四、組織機(jī)構(gòu)及職能職責(zé)（一）領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)為了加強(qiáng)我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的組織領(lǐng)導(dǎo)，特此成立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組。六、營(yíng)養(yǎng)餐食品專人加工，專人負(fù)責(zé)。學(xué)校所需米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標(biāo)確定供貨商；蔬菜、肉(禽)類等農(nóng)副產(chǎn)品可實(shí)行定點(diǎn)、集中采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議；要對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，建立食品采購登記臺(tái)賬。（二）加強(qiáng)寄宿生的管理。供應(yīng)商應(yīng)按合同將營(yíng)養(yǎng)早餐食品及時(shí)配發(fā)到學(xué)校。同時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)報(bào)告有關(guān)情況。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進(jìn)入，殺蟲滅蠅使用殺蟲劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。（工作服上半部分不應(yīng)有口袋，以防筆及其它物品落入食品中，戴帽時(shí)應(yīng)將全部頭發(fā)都罩在帽中，因頭發(fā)常帶有較多的微生物，頭發(fā)及頭皮屑是絕對(duì)不應(yīng)在食品中出現(xiàn)的）。要把計(jì)劃實(shí)施情況作為重要工作內(nèi)容定期督導(dǎo)。各部門要齊心協(xié)力，齊抓共管。副校長(zhǎng)：負(fù)責(zé)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施作為落實(shí)教育規(guī)劃綱要的重要工作，督促檢查有關(guān)部門工作落實(shí)情況。通過設(shè)立舉 報(bào)電話、意見箱等方式，保證公眾意見反饋渠道暢通，真正把“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”打造成民心工程、陽光工程。（五）落實(shí)補(bǔ)助政策。（三）加強(qiáng)食品安全管理。（二）補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源。從2012年春季起，國(guó)家為我縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算，所需資金全 1 部由中央財(cái)政承擔(dān)。餐飲企業(yè)實(shí)行準(zhǔn)入制度，大宗食品、原材料要實(shí)行政府采購?？h局將以文苑學(xué)籍管理系統(tǒng)為依托，結(jié)合教育年報(bào)，嚴(yán)格實(shí)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制管理，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理。（四）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。教導(dǎo)處：負(fù)責(zé)義務(wù)教育學(xué)生實(shí)名制信息管理，妥善組織學(xué)生就餐和教師陪餐，督促各班級(jí)老師加強(qiáng)學(xué)生就餐管理。各成員負(fù)責(zé)組織實(shí)施各校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。要主動(dòng)將計(jì)劃實(shí)施情況向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告，接受法律監(jiān)督和民主監(jiān)督。不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個(gè)人物品。食品加工衛(wèi)生要求（1）、蔬菜必須在浸泡池中用清水浸泡不少于10分鐘；（2）、粗加工時(shí)使用的刀、墩、案、盆、池等要葷素分開；（3）、對(duì)食品加工必須做到燒熟燒透，加工好的食品存放一般不超過2個(gè)小時(shí)。八、設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話監(jiān)督舉報(bào)電話：第三篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案為進(jìn)一步改善我校農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，根據(jù)《科右前旗農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》的要求，為做好我校義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作，特制定如下方案。學(xué)生飲用奶和雞蛋每周至少配送2次，學(xué)生食用糕點(diǎn)等食品每周至少配送3次，送到的食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時(shí)限的，學(xué)校有權(quán)拒收。要加大投入力度，進(jìn)一步加快寄宿生校園生活的管理，完善學(xué)生住宿、就餐、如廁、洗浴、取暖、娛樂等后勤設(shè)施，申請(qǐng)?jiān)黾泳幹撇⑴潺R后勤管理人員和生活指導(dǎo)教師，加強(qiáng)寄宿制學(xué)校管理，為“計(jì)劃”實(shí)施提供人力物力支持。食品及原輔材料的采購實(shí)行索證(索票)登記制度；從農(nóng)戶個(gè)人采購的食品及食材，應(yīng)做好購貨記錄。七、嚴(yán)格加工操作程序。組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)：組員：（二）職能職責(zé)學(xué)校要負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的具體落實(shí)。要將營(yíng)養(yǎng)教育納入課堂教學(xué)，落實(shí)國(guó)家教學(xué)規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)健康教育時(shí)間。學(xué)校要積極配合衛(wèi)生部門建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)跟蹤制度和學(xué)生健康檔案，提高農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改造工作的科學(xué)水平。以企業(yè)配送和食堂供餐，包括牛奶和中午供餐。五、加工蛋奶的設(shè)備及所用器具要經(jīng)常清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生。（四）嚴(yán)把食品采購和儲(chǔ)藏關(guān)。根據(jù)教育局“計(jì)劃”實(shí)施方案，結(jié)合本校實(shí)際，制定具體實(shí)施辦法、管理細(xì)則和操作流程，完善寄宿制學(xué)校管理、生活指導(dǎo)教師配備、資金管理、健康教育、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、特困生救助等配套政策，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確保“計(jì)劃”順利實(shí)施。（三）確定供應(yīng)方案：營(yíng)養(yǎng)早餐食品（學(xué)生飲用奶、面包、雞蛋等食品）由學(xué)校負(fù)責(zé)牽頭，采購至少確定２個(gè)廠家或個(gè)體供應(yīng)商，食品采購供應(yīng)商個(gè)體必須辦理健康證、衛(wèi)生許可證，每年簽訂一次合同，并將供應(yīng)商名單送相關(guān)部門備案。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打120醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。（3）老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。工作時(shí)穿戴清潔的白色工作衣、帽和戴口罩。領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)行全過程監(jiān)督。實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，切實(shí)承擔(dān)起具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。是實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的主要責(zé)任人。學(xué)校要成立由校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、家長(zhǎng)代表和學(xué)生代表共同參與的監(jiān)督委員會(huì)，對(duì)學(xué)校食堂、供餐單位進(jìn)行不定期的檢查和抽查，確保每一分錢都用在增加學(xué)生營(yíng)養(yǎng)上。審計(jì)部門要加大對(duì)“計(jì)劃”資金使用的監(jiān)管力度，并將“計(jì)劃”資金的使用和管理列為每年的審計(jì)重點(diǎn)。目前的過渡時(shí)期，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，盡快改造學(xué)校食堂、配備必要的優(yōu)質(zhì)餐飲用具，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)供餐的硬件建設(shè)，并保證學(xué)校聘用健康、合格的從業(yè)人員。全校農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生均享受此項(xiàng)政策。同時(shí)，寄宿學(xué)生生活補(bǔ)助初中生每天3元，全年在校時(shí)間按200天計(jì)算，其資金也納入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，用于困難住宿生伙食補(bǔ)助，不再發(fā)放現(xiàn)金。主要采購具有一定知名度的名牌企業(yè)產(chǎn)品。初中以校為單位，小學(xué)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位嚴(yán)格學(xué)生學(xué)籍管理，學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)時(shí)要一并將營(yíng)養(yǎng)餐名額隨學(xué)籍一同轉(zhuǎn)走，堅(jiān)決杜絕營(yíng)養(yǎng)餐名額和“計(jì)劃”資金管理的混亂。各鄉(xiāng)校要高度重視宣傳工作，采取多種形式，向全社會(huì)廣泛宣傳黨和政府的這項(xiàng)惠民政策，宣傳科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作的良好氛圍，使“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”深入人心，家喻戶曉。辦公室：負(fù)責(zé)資料管理，各項(xiàng)工作制度的起草。全體