【正文】 3 養(yǎng)殖成本 餌料（ 動物 糞 、 蔗渣 、 養(yǎng)蘑菇 等） 10 元 /立方米；每立方米可出產(chǎn) 10 公斤 鮮蚓 ；飼養(yǎng)成本 1 元 /公斤。據(jù)初步計(jì)算，每年養(yǎng) 100萬條蚯蚓（ 5060平方米面積），可處理糞便等有機(jī)廢棄物 40噸。蚯蚓是一種蛋白質(zhì)含量高、氨基酸比例較 適宜的動物蛋白質(zhì)飼料，同時蚯蚓作為一種中藥材，在我國應(yīng)用已有幾千年的歷史，近代研究表明蚯蚓體內(nèi)含有豐富的維生素 A、維生素 B維生素 B2， 6羥基嘌呤、琥珀酸、膽堿、蚯蚓素及某些抗生素和活性酶。 通過在北 京、河北等地的蔬菜基地，對西紅柿、黃瓜、茄子、青椒等四種作物進(jìn)行了肥效對比的應(yīng)用第 8 頁 共 10 頁 試驗(yàn)得出，其效果明顯。保存兩年后，氨基酸等主要成分未見顯著變化。 四 、 蚯蚓的綜合利用 及開發(fā)前景： 蚓體的綜合利用按應(yīng)用層次可分為直接利用的初級層次、蛋白質(zhì)層次和氨基酸層次，把蚯蚓蛋白進(jìn)一步水解可制取復(fù)合氨基酸，即得到更深層次，更為廣泛的用途。就現(xiàn)階段科學(xué)上承認(rèn)的蚓糞作為肥料 ，其主要特點(diǎn)可歸納為： ⑴ 富有合理的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和保持水肥的能力。蚯蚓還含有一種珞氨酸，能促進(jìn)身體表面外周血液的循環(huán)，增強(qiáng)散熱，所以有解熱的功用。 表 2 鮮蚯蚓干、蚯蚓粉、風(fēng)干蚯蚓糞營養(yǎng)測定表 名稱 鮮蚯蚓 干蚯蚓粉 風(fēng)干蚯蚓糞 注明 天冬氨酸 1 、送樣品為麥桔草作為蚯蚓餌料培養(yǎng) 90 天的比例。這樣，蚯 蚓既是優(yōu)質(zhì)飼料，又是理想的攝食促長物質(zhì)，改善飼料適口性、提高攝食強(qiáng)度、飼料利用率。有的國家 做了不少工作，進(jìn)展也比較快。近幾年，由于蚯蚓藥用的規(guī)劃化開發(fā)及蚯蚓在生態(tài)農(nóng)業(yè)中的廣泛應(yīng)用和規(guī)?；弋a(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的成熟，又重新喚起了新一輪的蚯蚓養(yǎng)殖熱。上海水產(chǎn)研究所與上海自然博物館和海安縣飼料公司協(xié)作養(yǎng)殖愛勝蚓和環(huán)毛蚓初步獲得成功，利用蚯蚓喂家畜家禽，獲得良好效果；上海金山縣科委引進(jìn) 大平 2 號 蚯蚓，安排了 22 個養(yǎng)殖蚯蚓實(shí)驗(yàn)點(diǎn)，凡是冬季保溫條件好的單位，蚯蚓都能大量繁 殖， 1980年在全縣擴(kuò)大實(shí)驗(yàn)。 日本靜岡縣 1977年成立蚯蚓繁殖協(xié)會， 在 1978年建成 萬平方米的蚯蚓工廠，每月可處理有機(jī)廢料 3000 噸，全國還增設(shè)七個蚯蚓工廠，生產(chǎn)蚯蚓飼料添加劑，以滿足人 工養(yǎng)殖蚯蚓的需要。而且在飼料配合中普遍含有蚯蚓粉作為動物性蛋白質(zhì)的重要來源。 蚯蚓糞產(chǎn)品經(jīng)濟(jì) 價值大，以蚓糞加工成綠色有機(jī)肥料是園林綠 化、養(yǎng)花種草的高級肥料，在國內(nèi)每噸蚓糞價格 1000 元左右。僅 99 年一年用于制藥達(dá)幾百噸。代價現(xiàn)已開發(fā)出花卉專用肥，草坪專用肥，果樹專用肥，綠色蔬菜肥。每年國際市場上干、鮮蚯蚓貿(mào)易、交易額可在 30 億美元，而且每年以 20 ％的速度遞增?，F(xiàn)在他飼養(yǎng)的蚯蚓每周可消化 20噸垃圾。日本東京農(nóng)業(yè)大學(xué)從事于蚯蚓改良土壤的研究。認(rèn)為蚯蚓是一種巨大的生物動力資源，利用蚯蚓可以改良土壤。達(dá)爾文曾經(jīng)推論過，如果每英畝地里有 5 萬條蚯蚓的話，由于它們每年吞食土壤，可以排出 噸的糞便，如果將這些蚯蚓平鋪在地面上，那么經(jīng)過十年就可以鋪上一層厚 厘米的蚓糞。因此蚯蚓與蚓糞均可供畜、禽和魚類食用。英國與日本等國積極研究處理公害的方法，其中之一就是用蚯蚓來處理公害。其實(shí)，人類以蚯蚓作為食品，在我國古代已有記載，但只知道在福建和廣東一帶有人食用。蚯蚓體內(nèi)含有多種特殊酶如醛淑酶就是其中一種，它能溶解血管中的栓子。 蚓糞 與化肥比較（ 1）養(yǎng) 分齊全。蚯蚓體蛋白的水解產(chǎn)物分析： 8385%為游氨基酸， 1517%為短肽或小分子蛋白質(zhì)。另外，氨基酸對植物的營養(yǎng)貢獻(xiàn)不只是提供氮源，還對植物的生理代謝有不可低估的影響，如氨基酸，具有減輕植物重金屬離子的毒害作用。產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)后，年生產(chǎn)保健液 150 噸，年獲利 萬元。利用蚯蚓養(yǎng)殖處理畜禽糞便等有機(jī)廢棄物，組成一個畜 禽糞便 蚯蚓 營養(yǎng)保健液（飼料添加劑） 魚（豬）多級生產(chǎn)綜合利用生態(tài)鏈。經(jīng)濟(jì)效益可觀。 8 繁殖能力 一年產(chǎn)卵 3～ 4 次， 40～ 60 天為一個周期，每年可養(yǎng)殖 6～ 9 個周期， 能繁殖 100～ 200 倍 /年 ， 每周其繁殖能力為 1530 倍， 若飼養(yǎng)管理好時每畝可產(chǎn)鮮蚓 2021～ 3000 公斤 /年 。 青島市一個海水養(yǎng)殖基地，每年需要大量的蛋白飼料，如果開展深加工業(yè)務(wù) ，通過回收干蚓 加工 蛋白飼料 ，將可產(chǎn)生更大大利潤價值。 五 、運(yùn)作與管理方式 ： 以企業(yè) +養(yǎng)殖專業(yè)戶 形式運(yùn)作 ，廣泛 吸收農(nóng)民聯(lián)合養(yǎng)殖為蚯蚓深加工提供充足的原料。養(yǎng)殖業(yè)通過此項(xiàng)技術(shù)體系的開發(fā)，從整 體上走合理的生態(tài)模式，沿著這一思路進(jìn)行廣泛研究與開發(fā)，將為畜牧業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)后解決糞便的注集問題開拓了一條解決途徑。所以80年代以來，微肥的制造方法從單一元素向著多種元素復(fù)配的方向發(fā)展。目前，作為補(bǔ)充動物生長發(fā)育所必須的微量元素的添加劑中氨基酸螯合鹽是公認(rèn)的動物的理想的飼料添加劑，但 由于生產(chǎn)工藝較復(fù)雜，成本較高，價格較貴，在生產(chǎn)中推廣受到一定限制，合作方利用蚯蚓自身酶，以酶法水解蛋白后，與金屬螯合反應(yīng)，并以吸附劑百分之百利用螯合反應(yīng)液，能耗低、工藝簡單、生產(chǎn)成本低，原料豐富。 有機(jī)食品已成為我國沿海城市和內(nèi)陸大中城市人們追求的目標(biāo)。這項(xiàng)技工藝簡便、費(fèi)用低廉，不與動植物爭食、爭場地，能獲得優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料和高級蛋白飼料，對環(huán)境污染不產(chǎn)生二次污染，因而使這項(xiàng)古老技術(shù)獲得了新生。美國和大洋洲、非洲地區(qū)的某些國家，用清水和玉米面養(yǎng)蚯蚓 24 小時，讓它們排出腸內(nèi)的泥土，然后剖開洗凈、切碎，烹調(diào)成菜肴或磨碎制成醬，或制成濃湯罐頭，或做成煎蛋餅和蘋果汁奇異餅等。北美也有一個蚯蚓養(yǎng)殖廠，可以處理 100 萬人口的城市生活垃圾和商業(yè)垃圾。它們吃了蚯蚓后生長快，色澤光潔，發(fā)育健壯，不生病或少生病，還減少死亡。還有人做過實(shí)驗(yàn)，在有蚯蚓糞的土壤中栽培和種植豌豆、油菜、黑麥、玉米、稞麥或馬鈴薯，可以分別增產(chǎn)豌豆 3 倍、油菜 倍、黑麥 倍、玉米 倍、稞麥 倍、馬鈴薯 倍。北京市教育學(xué)院開展了北京郊區(qū)蚯蚓的調(diào)查工作， 發(fā)現(xiàn)北京地區(qū)的蚯蚓種類繁多，主要的品種有十多種。 國內(nèi)養(yǎng)殖蚯蚓的概況 ： 在 70年代末，上海市從日本引進(jìn)紅蚯蚓 大平 2號 、 天津市從日本引進(jìn)紅蚯蚓 北星 2號 ，安徽省農(nóng)科所、 廣西桂林的省農(nóng)科所也相繼從日本引進(jìn)蚯蚓。近年來，美國的蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，規(guī)模較大的有 50第 2 頁 共 10 頁 多家。 2） 蚯蚓粉：將蚯蚓 干用粉碎機(jī)，加 80 目的篩網(wǎng)，粉碎即成。多數(shù)養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益不佳 ,甚至連年虧損 ,嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)發(fā)展。第 1 頁 共 10 頁 蚯蚓養(yǎng)殖項(xiàng)目的可行性分析 一、發(fā)展概況： 在國外蚯蚓養(yǎng)殖作為一個行業(yè)已頗有規(guī)模，蚯蚓產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用，在美國，人工養(yǎng)殖蚯蚓自 60 年代至今已有四十年歷史，十幾萬個養(yǎng)殖場遍及全國，加州最大一家養(yǎng)蚓企業(yè)年產(chǎn)蚓糞 30 萬噸，產(chǎn)值高達(dá)9000 萬美元。近幾年動物性蛋白缺乏，飼料糧價格提高。因蚯蚓在適溫、適水條件下有尸解現(xiàn)象，必須快速致死 （燙） 曬干，否則會減少重量而受損失。引進(jìn) 的這批蚯蚓只要注意管理，一年就可賺回購買蚯蚓的費(fèi)用。每年國際上蚯蚓交易額達(dá) 10億美元，每年以 30～ 40%的速度增長。 此外，還有湖北省黃梅縣人工養(yǎng)殖紅蚯蚓和青蚯蚓也獲得成功，并進(jìn)行了冬繁試驗(yàn)。用蚯蚓糞可配制成各種專用肥，年用量達(dá)萬噸以上；國外市場廣闊，僅美國就有高爾夫球場 12 萬個，年需肥量達(dá)千萬噸。用這種混合飼料喂養(yǎng)幼小的畜、禽和魚，效果特別好。 蚯蚓在處理城市的生活垃圾和商業(yè) 垃圾方面，也能起很大的作用，例如加拿大在 1970 年建立了一個蚯蚓養(yǎng)殖廠，至今己十多年，目前每星期可以處理約 75 噸的垃圾。 在國外食用蚯蚓 較普遍，新西蘭的毛里族人以 8 種蚯蚓作為食用的佳品和禮物，互相贈送。經(jīng)過發(fā)酵的有機(jī)廢物，通過蚯蚓的消化系統(tǒng)，在蛋白酶、脂肪分解酶、纖維酶、淀粉酶的作用下，能迅速分解、轉(zhuǎn)化，成為自身或其他生物易于利用的營養(yǎng)物質(zhì)，即利用蚯蚓處理利用有機(jī)廢物，既可生產(chǎn)優(yōu)良的動物蛋白，又可 生產(chǎn)肥沃的復(fù)合有機(jī)肥。這說明通過蚯蚓對有機(jī)廢棄物進(jìn)行處理，即可以使廢棄物得到有效利用， 改變生態(tài)環(huán)境，又可以變廢為寶，第 6 頁 共 10 頁 得到生產(chǎn)有機(jī)食品所必須的生物肥料，一舉多得，市場前景看好。因此，蚯蚓體液開發(fā)前景廣闊。諸如：植物缺鐵會發(fā)生 黃葉病 ；果樹缺銅會發(fā)生 枯枝病 ；禾谷類缺鋅發(fā)生 白苗病 ；缺硼的油菜會造成 開花不結(jié)實(shí) 等。這一系列技術(shù)使有機(jī)廢棄物作為一種資源被高價值的合理循環(huán)利用。（ 2）由于含有多種氨基酸，增加作物糖分，增強(qiáng)作物抗旱、抗病能力（ 3）使用后土地不板結(jié)，可改良土壤，使用安全，因而是生產(chǎn)有機(jī)食品的理想肥料 。 從表中分析可以看出，黃粉蟲養(yǎng)殖 項(xiàng)目， 按照 50%鮮