20xx年餐飲工作計劃范文與20xx年餐飲店店長個人工作計劃范文匯編(專業(yè)版)
【正文】 同時專人負責客戶資料的征集及補充，并于日常例會期間及時溝通。(4)加強協(xié)調(diào)關系。同時上級領導深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍。(3)周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應對高峰期的人流量。通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了XX年的工作。(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全。六月份推出“清涼一夏”活動月。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實管理制度，實行對管理效益有獎有罰，提高管理人員的整體素質(zhì),使管理工作較順利進行。三、開拓經(jīng)營、發(fā)展增收渠道、擴大營業(yè)收入：隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈，定期的市場調(diào)查、經(jīng)營分析，準確的市場定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長久的市場占有率。(2)健全獎罰制度，對有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機會，使員工產(chǎn)生對酒店的歸屬感。(3)規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品，對推出的產(chǎn)品由廚師長定期做專項培訓。第二季度：建議四月份以清明祭祖推出“金豬祭祖”、“鵝肉飄香”專題外賣活動。(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。一、計劃制定(1)根據(jù)
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