果蔬保鮮膜項(xiàng)目可行性分析報(bào)告(專業(yè)版)
【正文】 項(xiàng)目 進(jìn)度安排及分階段目標(biāo) 第一階段： 對(duì)載銀納米 TiO2進(jìn)行表面改性技術(shù)處理 制備抗菌劑 階段目標(biāo)：抗菌劑 能均勻分散到纖維素溶膠中。 科研儀器設(shè)備保障：本項(xiàng)目保鮮膜的實(shí)驗(yàn)室制備實(shí)施需要的加熱設(shè)備、攪拌設(shè)備等均在我院生物醫(yī)藥系精細(xì)化工實(shí)驗(yàn)室已配備齊全，在生物實(shí)訓(xùn)室能實(shí)施抗菌性能的測(cè)試工作。且具有良好安全性，可用于食品包裝。而像本項(xiàng)目研制抗菌性能好、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全無(wú)毒且能降解的環(huán)保型保鮮膜顯得尤為重要。本研究旨在 制備性能優(yōu)良且能降解的以果蔬為保鮮對(duì)象的抗菌保鮮膜，以替代不可降解的普通果蔬保鮮膜。要從根本上改善這一狀況，就必須做好果蔬的保鮮工作，即用保鮮膜來(lái)包裝果蔬農(nóng)產(chǎn)品，保證果蔬在銷售完前保持良好的品質(zhì)，減少浪費(fèi)，提高果蔬的附加值，增加果蔬農(nóng)民的收入。本申報(bào)項(xiàng)目將在此研究成果基礎(chǔ)上主要針對(duì)果蔬農(nóng)產(chǎn)品的保鮮這一功能目標(biāo)加入經(jīng)表面改性的載銀納米二氧化鈦抗菌劑及其他提高保鮮性能的助劑，制備出即能降解、抗菌，又具有果蔬保鮮功能的環(huán)保 型保鮮膜。 技術(shù)路線： NMMO水溶液 →溶解→分散抗菌劑和助劑→制膜→浸入凝固浴→水洗→增塑→風(fēng)干→產(chǎn)品 纖維素 擬用醇做凝固浴制得微孔的纖維素膜，使膜有較好的透氣性，可以防止因蔬菜、水果等呼吸性食品代謝產(chǎn)生的二氧化碳滯留在包裝袋內(nèi)所引起的食品發(fā)酵和腐敗。 制備 果蔬保鮮膜的工藝 生產(chǎn)流程較短，生產(chǎn)效率高， 能擴(kuò)大化生產(chǎn)，成本較低，能產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益。在此基礎(chǔ)上可發(fā)展到年產(chǎn)值 2021 萬(wàn)元，利稅 450 萬(wàn)元。然后薄膜經(jīng)過(guò)卷繞輥折為平幅膜，最后再經(jīng)過(guò)水洗、后處理、干燥等工藝而成型。果蔬 農(nóng) 產(chǎn)品多以出售初級(jí)產(chǎn)品為主，大多采用散裝或大包裝的形式統(tǒng)貨上市，加上保質(zhì)、保鮮技術(shù)落后，因此不僅附加值低，而且每年約有近30％的果蔬在貯運(yùn)、銷售過(guò)程中變成垃圾，農(nóng)民往往增產(chǎn)不增收，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距很大。 本項(xiàng)目擬用新近受到重視的 N M M 0 環(huán)保技術(shù)溶解纖維素 ,將經(jīng)過(guò)表面改性技術(shù)處理的載銀納米二氧化鈦抗菌劑均勻分散到纖維素溶膠中，并添加其它可進(jìn) 一步提高成品保鮮性能的助劑，制備出不同配方及不同厚度的纖維素果蔬保鮮膜 ,用于改善果蔬的運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件 ,延長(zhǎng)貨架期。經(jīng)過(guò)保鮮膜妥善包裝的果蔬等農(nóng)產(chǎn)品本身的品質(zhì)會(huì)更高，其新鮮程度、 衛(wèi)生情況、 運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)壽命、貨架壽命將得到提高，其商品附加值可大大提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)大大提高，其利潤(rùn)將更加可觀。該抗菌劑的使用能顯著提高保鮮膜的抗菌殺菌性能，提高被保鮮果蔬的食用安全性，延長(zhǎng)果蔬的保鮮期。綜上，本項(xiàng)目需要的科研儀器設(shè)備已經(jīng)完全具備。 階段目標(biāo)： 改變纖維素、載銀納米二氧化鈦抗菌劑及助劑等的配比，制備出不同厚度的抗菌果蔬保鮮膜 第三階段：保鮮膜的
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