【正文】 十二、及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好“三防”工作。七、管理人員隨時搞好營養(yǎng)餐工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。高壩完小 二〇一二年三月學生營養(yǎng)餐工程衛(wèi)生管理制度一、必須以正常渠道進貨，供應商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。六、查驗完畢后，由供貨商填寫加蓋供貨方公章的一式兩聯(lián)供貨單，雙方共同簽字確認后，雙方各執(zhí)一份，完成“營養(yǎng)早餐”食品交接手續(xù)。十、患者送往醫(yī)院后，相關人員或教師應到醫(yī)院慰問、安撫患者。三、飲用要求“一洗三查慢慢品” 一 洗：洗手后飲用；三 查：查外包裝（吸管是否脫落）、查脹包、漏包、查出廠日期，保質期。五、管理與落實學生飲用奶定點企業(yè)與學校具體推廣協(xié)調工作?！盃I養(yǎng)餐”發(fā)放人員確認簽字。三、所有檔案資料應登記、分類、編號，并由專人保管。三、發(fā)放場所：本班教室。六、每天對留樣食品進行觀察，保質期內發(fā)現(xiàn)質量問題及時向學校和相關部門反映，并如實填寫留樣變化情況。高壩完小二〇一二年三月學生營養(yǎng)餐工程值日生職責一、負責領取本班級的學生飲用奶，并核對品種和數(shù)量。五、學校派有關人員保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。七、學校統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營養(yǎng)餐時所用的筐、籃或塑料袋等。五、營養(yǎng)食品進庫都要查看并留存定貨單、同批次質量檢驗報告單復印件，檢查食品是否有質量問題，如實填寫入庫食品的種類和數(shù)量，包括食品名稱、生產日期、保質期限、入庫時間等。十、營養(yǎng)餐食品儲藏室不得儲存營養(yǎng)餐食品外的其它物品。五、做好食堂內外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。十九、設置意見反饋箱，定期召開有家長、師生代表參加的后勤會議，及時整改問題，提高服務意識和服務質量。三、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病者不得參加接觸食品的工作。八、搞好倉庫內外環(huán)境衛(wèi)生，與采購部無關人員，一律不準進入。碼放時，垛高不能高于8層。五、教師將剪刀消毒后，把牛奶袋剪開，逐一發(fā)放給學生飲用，嚴禁學生用牙自行撕咬袋子。四、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。六、及時向專管員反饋本班學生飲奶情況。四、留樣食品必須放入留樣柜，保證留樣食品的代表性和真實性。第二篇：學生營養(yǎng)餐檔案管理制度學生營養(yǎng)餐檔案管理制度一、學校營養(yǎng)餐工作建立檔案，由分管此項工作的老師專人管理二、上級主管部門關于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄，整改意見措施等必須歸檔備查三、學校制定的營養(yǎng)餐工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂歸檔四、學校接收、放發(fā)蛋奶情況等材料必須及時歸檔，按自然月份存放五、對于突發(fā)事故，應同步介入收集相關材料歸檔備查六、學校營養(yǎng)餐工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進行管理七、管理人員隨時搞好營養(yǎng)餐工作檔案保管，注意防盜、防火、防遺失八、管理人員要隨時注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時歸檔，若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責任九、檔案資料必須真實、準確，為各級主管部門檢查工程落實情況提供祥實資料依據(jù)十、借閱檔案經學校領導同意，并辦理借閱登記手