【正文】 十二、及時處理好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記，搞好“三防”工作。七、管理人員隨時搞好營養(yǎng)餐工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。高壩完小 二〇一二年三月學(xué)生營養(yǎng)餐工程衛(wèi)生管理制度一、必須以正常渠道進(jìn)貨，供應(yīng)商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。六、查驗完畢后，由供貨商填寫加蓋供貨方公章的一式兩聯(lián)供貨單，雙方共同簽字確認(rèn)后，雙方各執(zhí)一份，完成“營養(yǎng)早餐”食品交接手續(xù)。十、患者送往醫(yī)院后，相關(guān)人員或教師應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。三、飲用要求“一洗三查慢慢品” 一 洗：洗手后飲用；三 查：查外包裝（吸管是否脫落）、查脹包、漏包、查出廠日期，保質(zhì)期。五、管理與落實學(xué)生飲用奶定點企業(yè)與學(xué)校具體推廣協(xié)調(diào)工作?！盃I養(yǎng)餐”發(fā)放人員確認(rèn)簽字。三、所有檔案資料應(yīng)登記、分類、編號，并由專人保管。三、發(fā)放場所：本班教室。六、每天對留樣食品進(jìn)行觀察，保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時向?qū)W校和相關(guān)部門反映，并如實填寫留樣變化情況。高壩完小二〇一二年三月學(xué)生營養(yǎng)餐工程值日生職責(zé)一、負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班級的學(xué)生飲用奶，并核對品種和數(shù)量。五、學(xué)校派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。七、學(xué)校統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營養(yǎng)餐時所用的筐、籃或塑料袋等。五、營養(yǎng)食品進(jìn)庫都要查看并留存定貨單、同批次質(zhì)量檢驗報告單復(fù)印件，檢查食品是否有質(zhì)量問題，如實填寫入庫食品的種類和數(shù)量，包括食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、入庫時間等。十、營養(yǎng)餐食品儲藏室不得儲存營養(yǎng)餐食品外的其它物品。五、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。十九、設(shè)置意見反饋箱，定期召開有家長、師生代表參加的后勤會議，及時整改問題，提高服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量。三、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病者不得參加接觸食品的工作。八、搞好倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，與采購部無關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進(jìn)入。碼放時，垛高不能高于8層。五、教師將剪刀消毒后，把牛奶袋剪開，逐一發(fā)放給學(xué)生飲用，嚴(yán)禁學(xué)生用牙自行撕咬袋子。四、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。六、及時向?qū)９軉T反饋本班學(xué)生飲奶情況。四、留樣食品必須放入留樣柜，保證留樣食品的代表性和真實性。第二篇：學(xué)生營養(yǎng)餐檔案管理制度學(xué)生營養(yǎng)餐檔案管理制度一、學(xué)校營養(yǎng)餐工作建立檔案，由分管此項工作的老師專人管理二、上級主管部門關(guān)于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄，整改意見措施等必須歸檔備查三、學(xué)校制定的營養(yǎng)餐工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材料都要裝訂歸檔四、學(xué)校接收、放發(fā)蛋奶情況等材料必須及時歸檔，按自然月份存放五、對于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查六、學(xué)校營養(yǎng)餐工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進(jìn)行管理七、管理人員隨時搞好營養(yǎng)餐工作檔案保管，注意防盜、防火、防遺失八、管理人員要隨時注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時歸檔，若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任九、檔案資料必須真實、準(zhǔn)確，為各級主管部門檢查工程落實情況提供祥實資料依據(jù)十、借閱檔案經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理借閱登記手