【正文】 六、存在問題（1）、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標準不高。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。進一步規(guī)范學(xué)校商店經(jīng)營行為。加大獎懲力度。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。做到身體不適的職工不能進入食堂。原料分類擺設(shè)，食品原料等應(yīng)離地、離墻、離棚放置要達到標準。我校長期以來把食品安全工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行規(guī)范操作。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。（2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。第二篇：學(xué)校食堂衛(wèi)生食品安全自查報告冷水江市巖口鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂衛(wèi)生食品安全自查報告為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。七、整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。加大獎懲力度。(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)?？傊?，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。庫存食品均在有效期內(nèi)，原料貯存符合管理要求。食堂負責(zé)人自查(每天上午)主管學(xué)校衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)成員抽查(不定期)?？傊?，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食堂各類事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期食堂管理服務(wù)工作中再接再勵，把食堂各項工作做得更好。自查報告范文六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學(xué)校食堂。具體情況總結(jié)如下：一、基本情況全校共有學(xué)生1345人，餐飲服務(wù)許可證及衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。2011年11月8日。（4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。學(xué)校長期以來把食堂食品衛(wèi)生安全工作放在第一位，做到了制度約束和過程檢查考核有機結(jié)合。調(diào)查報告范文總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清掃“四定”(定人，定物，定時間，定質(zhì)量，劃片分工，包干負責(zé))制度。組建了學(xué)校食品安全管理組織機構(gòu)明確采購員職責(zé)、衛(wèi)生安全管理員負責(zé)所有餐飲服務(wù)人員宣傳教育工作。會后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。八、存在問題(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標準不高。(2)、把好“消毒”關(guān)。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。組長：王壽延 副組長：趙云 王利華 組員：各班班主任二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。（4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。（2）學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。五、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。八、存在問題（1）、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標準不高。（4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。加大獎懲力度。領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進行認真排查。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求學(xué)校食堂從業(yè)人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂工作人員衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)校衛(wèi)生、食品安全工作的重要性，確保我校教育教學(xué)工作穩(wěn)步開展。嚴禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放。加大