【正文】 進行這種分析時，將投產后正常年份的產量或者銷售量作為不確定因素，求取盈虧平衡時臨界點所對應的產 量或者銷售量。 主要設備方案 工藝設 備的選型不僅要滿足產品加工工藝技術的要求，而且要達到優(yōu)質、高產、低消耗，實現(xiàn)項目投資經(jīng)濟效益的最大化。該村主產水稻和玉米，并且有 10 多種水果；動物除家養(yǎng)外還有野兔、野雞、刺猬、貓頭鷹、松鼠等；各種中草藥不計其數(shù)。因此臘肉生產有著充足的生產原料。項目建成后，達到年產 500 噸臘肉的 生產能力。 我市，自然生態(tài)環(huán)境好，生豬飼養(yǎng)采用傳統(tǒng)方式，所產豬肉肉質好，同時境內生長多種植物類香料，加之薰制技術成熟，臘肉風味獨特。 20xx年渝北區(qū) GDP 已經(jīng)超過 1058億元，位居非沿海區(qū)縣第一位。 ④檢驗、包裝 對烘干好的肉進行檢驗，符合產品要求的進行包裝；包裝采用內待真空包裝，然后檢驗是否漏氣，封口不規(guī)整、或者封口時由于溫度太高導致變形的剔除重新進行包裝。 總成本費用 本項目建設主要總成本為生產及銷售過程中原輔材料采購、燃料動力費、人員工資福利、銷售及管理費用等，預計年總成本費用為 2200.00 萬元。 財務評價結論 從上述財務分析的計算結果來講，本項目稅后財務內部收益率為 56%，稅后動態(tài)回收期為 ，總投資收益率 60%，經(jīng)濟指標超過行業(yè)平均值，從總體上說該項目是可行的，應推薦實施。 六、環(huán)境保護 本項目廢水主要為生產 廢水及生活污水，生產廢水主要為原料清洗用水，生活污水主要污染物為 COD/BOD SS、氨氮等；固體廢棄物主要為生活垃圾固體廢棄物等。 臘肉生產工藝流程 原料整理→配料→腌制（三天翻一次，七天出缸）→淘洗整理→上炕烘烤（烘烤 36小時）→出炕涼冷→檢驗→計量包裝→儲存待售→復檢→出廠。 據(jù)資料顯示 ， “十五”期間，全區(qū) 共接待國內游客 758萬人次，入境游客 ，實現(xiàn)旅游收入 億元，在吃、住、行、游、購、娛等方面已初步形成一定的旅游接待 能力，但總體上來看，尚處于起步階段。 聯(lián)系單位、聯(lián)系人及聯(lián)系電話 重慶成就農業(yè)發(fā)展有限公司 聯(lián)系人： 冉經(jīng)理 魏經(jīng)理 聯(lián)系電話： 15823415289 15922747963 咨詢 ： 286876269 Email： 網(wǎng) 址： 二、項目背景 《農產品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》指出：生豬屠宰被列為“十一五”期間我國畜產品加工業(yè)發(fā)展重點。 三、產品市場分析 臘肉具有濃郁的地方風味特色，是中國的傳統(tǒng)名優(yōu)產品。總人口 萬人。 第一次上鹽：原料肉表面涂上鹽，要均勻、充分，待原料 出水流失后，一般 24 小時后加第二次上鹽。 流動