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大學(xué)生酒店實習(xí)報告及擴展資料(專業(yè)版)

2024-10-01 06:44上一頁面

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【正文】 另外,我送外賣時,體會到的那種氛圍都能激勵著我努力完善自我,找份好的工作。實習(xí)成果:社會實習(xí)的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的,這是最重要的,而不在于你所從事著怎么樣的社會實習(xí)。四、實習(xí)心得體會在某種意義上來講,酒店的前臺就是一家酒店的第一道門面,所以前臺的工作服務(wù)能力就代表著酒店的服務(wù)能力。(四)房價與出租率。(五)人員狀況。二、產(chǎn)品特征(一)體量。如果服務(wù)人員批評客人,說客人“不對”,客人就會認(rèn)為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評客人,說客人“不對”。山西大酒店客房有66間(套),山西大酒店瞄準(zhǔn)的是散客商務(wù)客人,客人檔次相對高。酒店內(nèi)有先進組合音箱的迪斯科舞廳,乒乓球俱樂部,標(biāo)準(zhǔn)英式臺球室,豐富多彩的娛樂設(shè)施為您的旅居生活增添情趣。除了這樣學(xué)習(xí)外,我還會把工作中遇到不懂的地方,用筆記下來,在空閑的時間里,去問經(jīng)理,去請教同事,偶爾也會麻煩老師教我,在這樣的一個學(xué)習(xí)下,我實習(xí)的整個過程,我對會計工作是越來越熟悉,很多的財務(wù)工作,我都能獨立處理,能夠在最短的時間內(nèi),找到解決問題的方法,把問題從根本上解決了,也因此讓經(jīng)理和部長看到了我的優(yōu)勢??头坎糠?wù)臺人員:查看交接班記錄→寫房態(tài)表→前臺報入住→改房態(tài)→通知服務(wù)員打水→通知總機開市話→結(jié)帳處報退房→改房態(tài)→通知服務(wù)員查房→通知總機查話費→做記錄,報結(jié)帳處→補酒水→寫房態(tài)表→夜12:00總結(jié)當(dāng)日退房記錄,計算房數(shù)和天數(shù)→填寫客用品→分房,做房表→未完成工作記錄在交接本上。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。(二)酒店餐飲服務(wù)迎賓、問候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。通過實習(xí),鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識,了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程,掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能,在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。同時這次酒店認(rèn)知實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。下半年,酒店的生意一般都很好,特別是婚宴和接待更是做的頻繁。這次實習(xí)使我對就業(yè)形勢有了進一步的認(rèn)識。這次實習(xí)還讓我懂得如何將理論和實際結(jié)合起來。三、實習(xí)效果、實習(xí)體會在六個月的實習(xí)里,我從一個在校大學(xué)生到一個工作的社會人,這一角色的轉(zhuǎn)換,除了有較強的適應(yīng)力和積極的樂觀心態(tài)之外,更重要的是得益于半年時間的磨煉和技能的培養(yǎng)。如果你厭倦了錯誤,你可能會被淘汰。半年的實習(xí)結(jié)束了。我記得經(jīng)理跟我說過這件事之后他對我的看法或者他的經(jīng)歷。每天都在想怎么找時間偷懶,怎么偷懶不被人發(fā)現(xiàn)。雖然我知道我就這樣度過了大學(xué)四年,但畢業(yè)后除了遺憾和遺憾,我將沒有什么可以帶離學(xué)校。我大多是早上五點上班,擺好早餐攤。建議酒店應(yīng)該常教育正式員工作為培訓(xùn)員工素質(zhì)的一部分,酒店應(yīng)更加關(guān)心和尊重我們實習(xí)生。面對主管或領(lǐng)班的工作細(xì)微要求,我盡自己最大的努力去完成。實習(xí)部門酒店所分部門有:人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部。在我實習(xí)的這一段時間里,酒店的生意一直都很好,而酒店的企業(yè)文化也就是要熱情微笑服務(wù)他人,我們作為一名服務(wù)員,這一定會貫穿到我們的工作當(dāng)中去的。通過兩個月的觀察,進入服務(wù)部我感覺上手很快,進步很快,耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,但是由于語言溝通的障礙,可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,因此也造成過工作上的小小失誤,領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,壓力,對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,明白了許多!直至實習(xí)結(jié)束我在x酒店的實習(xí)共做了三個月的服務(wù)員,結(jié)束實習(xí)返校。大學(xué)生酒店實習(xí)報告2我是xx大學(xué)酒店管理專業(yè)的一名學(xué)生,我叫xxx,這次在畢業(yè)之際,我進入了社會實習(xí),在xx酒店餐飲部擔(dān)任服務(wù)員的工作。實習(xí)已經(jīng)結(jié)束了,對于我來說,或許真正的生活現(xiàn)在才正式開啟。上崗實習(xí)我實習(xí)的部門先后是沙灘娛樂部和客房部(1)沙灘娛樂部一開始我被安排在沙灘娛樂部實習(xí),由于酒店有淡旺季之分,實習(xí)結(jié)束后沙灘娛樂部(沐浴閣)就基本不營業(yè)了需等下一年實習(xí)生到來才營業(yè),而這一段時間正屬于淡季,所以不營業(yè),在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫,我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進行大清潔,將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好,并且需要我們6個同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價等等,五一勞動節(jié)正式營業(yè)。四、對實習(xí)的意見和建議(一)對學(xué)院的建議應(yīng)該詳細(xì)介紹實習(xí)前準(zhǔn)備事宜在這次的實習(xí)當(dāng)中,實習(xí)前的實習(xí)動員大會院系只講了些大概況,我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品,此次因為不知道那里的氣候,去到實習(xí)單位后才真正發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快,常吹海風(fēng),不帶外套去實習(xí)的話容易著涼感冒,有些同學(xué)因為不知情沒帶外套,剛?cè)ゾ退敛环忻傲艘粌蓚€星期,嚴(yán)重影響了良好的實習(xí)狀態(tài)。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。我們的主要工作是為客人倒咖啡或茶,并幫助他們在吃完食物后拿走空盤子。在xx酒店實習(xí),有過不愉快的經(jīng)歷。所以一開始我很難受。我不能在他面前做錯事,不然會被罵。在和一位經(jīng)理的聊天中,經(jīng)理提到了服務(wù)意識,我非常贊同他的觀點:“服務(wù)意識要求服務(wù)員要有為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念和愿望,要同樣意識到同事。實習(xí)部門惠東xx度假酒店所分部門有:人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。四、對實習(xí)的意見、建議(一)對學(xué)院的建議實習(xí)動員大會要詳細(xì)由于實習(xí)前,我們只是知道要去實習(xí)的大概,等到去了實習(xí)單位后,覺得與我們預(yù)期想象中的實習(xí)大相徑庭,同學(xué)們的心情不免有些失落,建議學(xué)院以后的實習(xí)動員大會能給同學(xué)提供詳細(xì)一點兒的信息。實習(xí)過程中,交到好多的朋友,員工大都都是那樣的熱情友好,并沒有因為我實習(xí)生而對我冷漠生硬,勞累之余,同事們一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動。最后,得感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師給我這次機會,會更加努力,不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和老師對我期望!大學(xué)生酒店實習(xí)報告7為期8個月的實習(xí)生活轉(zhuǎn)眼之間就要結(jié)束了,回想起實習(xí)日子里的點點滴滴,我感觸頗多,受益匪淺。眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn),主管接著說,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了,比較在意的客人是會不高興的,一不高興,投訴起來,就要求打折,而一場婚宴做下來,辛辛苦苦,最重要的就是買單了,在最后關(guān)后出現(xiàn)了問題,全場打折,酒店的損失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們,也給我們上了很深的一課,也讓我看到了自己在對做婚宴的不成熟,它決不僅僅停留在上菜,收臺上,更緊緊圍繞著其它因素!慢慢地,不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴,或者是以重要客人的格外關(guān)注,更或者是在自己不忙時協(xié)助其它同事工作,這一切都變的簡單而且熟練起來,在面對客人的一些小的投訴時,自己也可以較好的解決,膽子變大了,人也變的比以前有耐心了,細(xì)心了,在酒店做了一段時間后,發(fā)現(xiàn)自己的個人素質(zhì)也有所提高,知道什么話該說,什么事該做,該怎么做,怎樣更好的與交流。根據(jù)工作的需要,初次將我分到備餐學(xué)習(xí),當(dāng)時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛煉托盤的托法,再到基本點心及中廚菜式的配料,直至最后的開檔,收檔,部分簡單菜式的做法,菜名我們一點點,一滴滴,一天天的反復(fù)記憶,不恥下問,到了最后就是整個備餐的基本管理,運作流程我也都了如指掌,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。高速因特網(wǎng)接口,國際衛(wèi)星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視,國際國內(nèi)長途直播電話,客房內(nèi)保險箱,迷你酒吧,全套豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨、舒適。派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道。大學(xué)生酒店實習(xí)報告11就讀于山西財經(jīng)大學(xué)的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論知識后,終于有踏上社會進行實習(xí)的機會了。 ,獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)最佳形象獎。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作,不能一味的學(xué)習(xí)別人,模仿別人,要從自己與別人的不同點充分挖掘自己的優(yōu)勢,這樣才能立于不敗之地。目前,中國經(jīng)濟型飯店市場上前十名品牌企業(yè)的成立時間都不長,平均年齡為四年,投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50%左右,擴張模式主要以直營為主,直營店比例為70%,企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收購交易。在現(xiàn)有經(jīng)濟型飯店的物業(yè)中,89%是通過租賃來取得經(jīng)營權(quán),既減少了資金成本,又縮短了建設(shè)周期,但同時,也可能失去通過持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利機會。三、市場表現(xiàn)(一)市場份額。從調(diào)查企業(yè)提供的數(shù)據(jù)來看,xx年中國經(jīng)濟型飯店的平均revpar的縮寫,是指每間可借出客房產(chǎn)生的平均實際營業(yè)收入(用實際平均房價乘以出租率即可)為138元,已基本接近同時期三星級飯店的平均revpar水平,并對其市場形成明顯的擠壓態(tài)勢。同時響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神,理論聯(lián)系實際,學(xué)以致用,用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實習(xí),與時俱進,我滿懷信心地踏上了社會實習(xí)之路。一方面我回珍惜這份校園生活,另一方面我會向著那份社會中的生活責(zé)任做好準(zhǔn)備,我迎接著那份重?fù)?dān),我相信樂趣無窮,工作的樂趣。調(diào)查情況:實發(fā)50份,收回34份總結(jié):通過統(tǒng)計員工的問卷結(jié)果,總結(jié)出了一些大家都認(rèn)可的問題,交由經(jīng)理在日常工作中完善。你不知道從何入手,你不能象套用數(shù)學(xué)公式那樣地去代用你的管理思想。我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客,有五個大桌和兩個小桌,碗、筷、臺都由我負(fù)責(zé)處理。二、實習(xí)目的去了解、去學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)需要的各項工作能力和工作技巧,并且將我們在學(xué)校里面學(xué)習(xí)到的各種書本內(nèi)容,通過具體的實踐操作轉(zhuǎn)化為工作經(jīng)驗,讓我們運用到工作當(dāng)中去。(三)客源情況。在核心需求得到滿足的前提下,商務(wù)服務(wù)和自助服務(wù)設(shè)施的提供比例較高。(四)分布情況。從5月以來,這些客房得到了客人的好評。二、預(yù)訂中心工作內(nèi)容簡介客房銷售是酒店銷售工作的中心。山西大酒店是山西省首家四星級豪華型涉外飯店,地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處,交通方便,地理位置優(yōu)越。再有,實習(xí)也是為了能夠在實踐中收獲工作的經(jīng)驗,為以后大學(xué)畢業(yè)之后能夠更順利的尋找工作。1拉椅送客:客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。中班工作流程交接班,清點帳目,了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,掌握押金余額不足的房間,跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費,并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準(zhǔn)確,整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù)。一個月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后,工作越來越得心應(yīng)手,環(huán)境生活也適應(yīng)了,對于飛臺,加臺,擺臺,看臺,洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解,慢慢的懂得。后來他把我們分成幾個小組,做了1個游戲,但輸?shù)哪且唤M的組長必須接受相應(yīng)的懲罰,其他組員不能分擔(dān),這是很殘酷的1個結(jié)果,我們都在心里暗暗祈禱著,我們組由于失誤導(dǎo)致組長要做一百20個俯臥撐,當(dāng)我們的組長做到八10個之際,我們大家一起喊加油,直到組長做完最后的幾10個,看到組長因堅持而通紅的臉,我們的組員都流下了感動的淚水。只是聽從領(lǐng)班的安排和他們手把手的教導(dǎo),慶幸的是基本的老員工對我們都特別的友好,領(lǐng)班還專門為我們第個新員工安排了1個師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,在她們耐心而認(rèn)真的指導(dǎo)下,1個星期后,我們就正式單獨上崗了。要正確認(rèn)識自己的優(yōu)點和不足,虛心學(xué)習(xí)他人成功的工作經(jīng)驗,踏踏實實地做好實習(xí)工作;實習(xí)的過程中,多思考,多比較,用心體會,多嘗試把所學(xué)的書本知識應(yīng)用于工作實際;要認(rèn)真及時地總結(jié)實習(xí)經(jīng)驗和心得,尤其是對實習(xí)中遇到問題,要多分析,多請教,找出問題的癥結(jié)所在,并努力克服。大學(xué)生酒店實習(xí)報告6實習(xí)過程中,同學(xué)們表示出了享樂耐勞的精神,表示出了集體主義精神,工作過程中大家都表示出良好的職業(yè)道德,與員工的交往中大家都表示得非常熱情,結(jié)交了好多的朋友。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。實習(xí)結(jié)束。隨著時間的推移,我學(xué)到的東西越來越多,基本可以應(yīng)付自己的工作。我完全失去了工作的激情,真的到了一種工作情緒比入土為安還沉重的狀態(tài)。當(dāng)初心態(tài)不對,以為實習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計的一個環(huán)節(jié)。然后,入學(xué)一段時間后,我發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程,生硬的理論,沒有激情的學(xué)習(xí)環(huán)境,讓我只是一個同學(xué),一個日漸消沉的少年。培訓(xùn)結(jié)束后,你將直接向部門匯報。9元(后三個月)一個鐘,導(dǎo)致有些同學(xué)不愿意加班,工作進程延誤。每一件工作都要非常仔細(xì)認(rèn)真去完成,否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻,給入住客人留下不好印象,有損酒店良好形象。在實習(xí)中經(jīng)歷了許多成功和喜悅之后,讓我越來越自信。如若我們待在一個年紀(jì)稍大于我們的集體里,我們就會跟隨著他們的腳步去前進了。四、實習(xí)過程起初的適應(yīng)階段由于剛?cè)ゾ频?,對那里的一切都很陌生,領(lǐng)班對我們很熱情,態(tài)度和藹,這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)了酒店,習(xí)慣生活,努力學(xué)習(xí)的動力源泉。工作簡單而繁瑣,每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。有時候如若我們待在一個與自己同齡的群體里,我們往往進步都是跟隨著集體去前進的。金秋賀喜,實習(xí)亦豐收,半年時光飛逝而去,在本酒店的實習(xí),我懂得了很多在學(xué)校無法體會到的人生哲理,在實習(xí)中經(jīng)歷了許多艱辛和挫折之后,讓我越挫越勇。客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務(wù)。5元(前三個月)或2。通過培訓(xùn),我們了解了1的歷史和未來愿景,1是什么樣的店鋪,1想成為什么樣的店鋪。我只是想以后有機會去五星級酒店工作。上學(xué)的時
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