傳菜部工作計劃(專業(yè)版)
【正文】 根據(jù)上一條的啟示，服務(wù)員及其他營銷人員應(yīng)該集體培訓：《營銷心理學》，讓每個人都成為客人的“知己”，知道客人所想、所需，提高客人的消費額，增加餐廳營業(yè)額。 20xx是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。 四、存在的問題 部分傳菜員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不達標傳菜員工偷吃現(xiàn)象普遍比較嚴重 傳菜員工責任心差，日常衛(wèi)生區(qū)域清潔不自覺部分傳菜員工走菜完畢不能及時回到傳菜部 部分傳菜員工受家庭、社會環(huán)境影響，教育管理時無法溝通，可能導致惡性事件 忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了賓館菜品精華所在 有時不能按相關(guān)標準操作 樓層領(lǐng)班不能協(xié)助管理走菜員工及時回工作崗位 宿舍衛(wèi)生狀況“久治不愈”環(huán)保意識差 五、自己的想法
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