餐廳服務員工作個人自我鑒定(專業(yè)版)
【正文】 平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。 服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。 二、交際能 力 餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。 四、記憶能力 服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識 。責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責 。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。我們要讓就餐的人們獲得健康、能 量與良好的服務。我熱愛這個工作，因為我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度 。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。 三、觀察能力 服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。 文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、
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