某食堂(餐廳)幫廚年終工作總結(jié)報(bào)告(專(zhuān)業(yè)版)
【正文】 六、遵守 食堂幫廚人員崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)食堂的擇菜，洗菜等幫廚工作，協(xié)助廚師完成各餐、點(diǎn)的烹制。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及 2 周邊環(huán)境衛(wèi)生。如何高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的作好這項(xiàng)工作，確實(shí)是食堂管理工作的重頭戲 ，但是做為幫廚更是要當(dāng)好助手 。勤洗衣服、被褥 。 五、 嚴(yán)格要求自己 ， 很好的完成了一個(gè) 幫廚 的職責(zé)，經(jīng)常 向同事們 學(xué)習(xí)烹飪、面點(diǎn)技術(shù)，把 住各工序的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行全過(guò)程的質(zhì)量管理。 負(fù)責(zé)食品留樣與 登記工作。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的
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