【正文】 【活動時間】 11 月 __日晚 19： 0022： 00 【活動地點】深圳市福田區(qū)彩田路五景軒酒店二樓西餐廳 【活動準備】首先，請帶著一份感恩的心情。 某酒店還是一家相對來說比較新的酒店了，在經(jīng)營管理等各方面都有待完善，所以酒店管理者必須樹立現(xiàn)代營銷意識，并在實踐中加以運用，促使經(jīng)營業(yè)績蒸蒸日上，在競爭中找到市場，站穩(wěn)腳跟。 ① 邀請免費試住 酒店業(yè)的季節(jié)性對酒店的生意影響非常大，酒店如何運用恰當(dāng)?shù)拇黉N策略，使得酒店淡季不淡，這一點非常關(guān)鍵。 某酒店到目前為止還沒進行評定，并不是因為酒店沒有達到五的要求，而是因為酒店客源的特殊要求所決定的。作為 商務(wù)度假型酒店，某酒店在市場營銷方面有著非常明顯的優(yōu)勢，酒店在經(jīng)營管理過程中總結(jié)出了很多值得我們學(xué)習(xí)的市場營銷的策略，這些有效的營銷策略使得酒店在殘酷的市場競爭中得以暫時勝出。在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。滿 200 元加贈 4 碟涼菜等 。以濟南市五個店為例： 本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度 。 當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。 (三 )產(chǎn)品營銷方案 在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、老鄉(xiāng)會套餐、老師套餐等。如果一個飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群 ,也會使飯店與員工形成長期和諧的關(guān)系。沒有目標市場的廣告無異于 “ 盲人騎瞎馬 ” 。 三、風(fēng)險與機會 (SWOT 分析 ) 、劣勢分析 (1)優(yōu)勢： 飯店地理位置較好，處于一個全日制大專院校的周圍，市場廣闊 !作為一個全日制院校， 6000 多名學(xué)生中他們每一個學(xué)生都可能成為我們的消費者 !所以我們的主要顧客是學(xué)生，學(xué)生作為社會的前衛(wèi)，他們喜歡的是好吃、有營養(yǎng)、健康等等。同一批客人對餐飲產(chǎn)品風(fēng)味的需求并不是固定不變的，他們既可選擇這種風(fēng)味，也可享受另一種風(fēng)味，且由于目前餐飲 產(chǎn)品缺乏專利性，因此，餐飲業(yè)市場競爭十分激烈。因此對營銷部和營銷經(jīng)理的綜合素質(zhì)、專 業(yè)素養(yǎng)要求很高。 定期了解鶴崗酒店會議情況 (或上門走訪、或電話詢問 )，獲取客戶名片或詳細的資料，方便的發(fā)展成本酒店的 長期客戶。特殊情況由主管副總經(jīng)理出面處理，本著實事求是、客觀公司的態(tài)度，不損害客戶的利益、不損害酒店的利益為前提的原則，達到客戶滿意為目的，圓滿解決客戶提出的相關(guān)意見。只要把員工的積極性、主動性調(diào)動起來，建立完善的、健全的激勵制度，將會產(chǎn)生意想不到的效果。 定期對大客戶進行宴請，向客戶介紹酒店的變化。另外，我酒店硬件設(shè)施良好，而且有自己的大規(guī)模停車場以及大面積的可用場地，可以吸引更多的潛在顧客以及用來開發(fā)中大型 活動來吸引消費者。 綠色飲食 :隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃 “ 綠色 ” ，吃 “ 健康 ” 。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過程中 ,員工體會到自身價值的實現(xiàn) ,而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高 ,使顧客滿意度進一步提升 ,形成一個良性循環(huán)。 目標市場應(yīng)具備以下特點 :既是對飯店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者 ,也是飯店能力所及的消費者群。所以我們要豐富餐飲產(chǎn)品，吸引顧客。餐飲業(yè)經(jīng)營者若想在市場競爭中始終立于不敗之地，就必須時刻跟上社會潮流，摸準市場脈搏，不斷更新餐飲產(chǎn)品，以自己富有特色和優(yōu)質(zhì)的餐飲產(chǎn)品，在滿足廣大消費者需求的同時，獲得良好的經(jīng)濟效益。世博會紀念品若干 。布標一條，放置酒店大門。 請您在 12 月 24 日前致電回復(fù)。 營銷部美工負責(zé)全程照相，營銷客戶、新老客戶、各兄弟集團嘉賓、各贊助單位。 一、辦卡提成： 前臺及其他部門員工銷售會員卡按每張 3 元計提 (會員卡 29 元 /張 )。 活動二：公民花園、宴席樂園 (食在公民、樂在公民 ) 餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動 。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫。 多處設(shè)計強調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨特性、文化性、體驗高品位。公司剛成立不久，急需在消費者心中樹立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。墻壁上掛有音樂家的肖像和簡介。費用預(yù)算：廣告費用投入 300萬，設(shè)計及裝修費用 5000 萬，五一期間優(yōu)惠活動所需費用 200 萬。 3)、四樓單間特價房 70 元 /間。未到帳的，提成計入到賬當(dāng)月發(fā)放。 (具體流程見詳細節(jié)目單 ) 22： 00 聯(lián)誼會結(jié)束后所有管理人員送嘉賓離店。 元旦當(dāng)日一次性消費滿 2024 元 ，即贈送貴賓卡一張。 (3)酒店大門正對面，制作 “ 元旦快樂 ” 裝飾。彩色宣傳單約 550 元 。而學(xué)校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。 ③ 有幾千學(xué)生的學(xué)院，市場廣闊。 贏得口碑宣傳。500 元以上，加贈 4 道涼菜等。借助我酒店的多元化，在業(yè)務(wù)上更可以互補互助，彼此帶動，彌補不足，這也是其他酒店無法比擬的。 采用強勢廣告宣傳。利用廣告電子屏，短信平臺等手段，向所有的客戶發(fā)布餐飲的相關(guān)優(yōu)惠政策，并給予用餐客戶當(dāng)天入住七折優(yōu)惠 。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，將客戶的入住資料整理好，計劃在淡季贈房 (根據(jù)入住率 )、 調(diào)整入住價格、或是在入住時贈送牛奶、果盤等服務(wù)。規(guī)模小的公司采取陌生拜訪，上門直接與其溝通。 1營銷人員對于客戶的到店入住，第二天必須要以電話、短信或傳真形式表示問候。 營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下、支持下，克服一切困難，迎難而上，切實地將開發(fā)工作落實好，努力完成銷售工作，使酒店盡早步入正軌。國內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的 2/3。 ② 飯店周邊目前尚無市場影響力大的餐廳甚至外賣等潛在市場需求。雖然在建立關(guān)系的早期 ,顧客可能會對飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題 ,需要飯店進行一定的投入 ,但隨著雙方關(guān)系的進展 ,顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉 ,飯店也十分清楚顧客的特殊需求 ,所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了。200 元以上，加贈 2 道涼菜 。 酒店創(chuàng)意營銷方案策劃書篇 9 我們都知道開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會策劃周年慶典活動，周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關(guān)系，提升品牌效應(yīng)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。 ) 地點：濟南市五個店 參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等 營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新 具體方案策劃 (一 )SP 方案 (1)“ 微笑服務(wù) ” 。 二、內(nèi)部營銷方案 內(nèi)部營銷 是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進行營銷。 三、產(chǎn)品營銷方案 在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。 硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。 會議點心 主產(chǎn)品的成功往往少不了輔助產(chǎn)品的有效補充，作為某酒店的主產(chǎn)品 —— 政府、商務(wù)會議，其利潤的一部分來還是在于其輔助產(chǎn)品 —— 會議點心。 一個成功的酒店，離不開成功的營銷 在全球化的今天，旅游酒店業(yè)早已進入拼策略、拼品牌、拼創(chuàng)新的時代，要成為人們心目中理想的下榻地，僅僅有舒適的環(huán)境和微笑是遠遠不夠 的。酒店營業(yè)推廣的形式包括各種慶典活動、節(jié)假日促銷、主題銷售、文化表演、美食節(jié)、康娛項目、名人講座、展覽行。 代預(yù)訂婚壽宴、會議、團隊，酒店各部門主管以上管理人員、營銷人員不參與，其他員工均可參與。 ：張建勛牧師將在宴會上為大家系統(tǒng)的介紹感恩節(jié)的來歷 。 在消費過程中，酒店員工誰代預(yù)定誰負責(zé)，其他相關(guān)部門人員必須全力協(xié)助接待。酒店往往通過某種活動來變換產(chǎn)品銷售的方式，以達到促銷和宣傳的目的。 酒店營銷中 存在追求短期銷售目標問題，缺乏營銷規(guī)劃 酒店在營銷活動中短期行為較為嚴重，追求的是短期的銷售目標，而不是長期的營銷目標。酒店決策層經(jīng)過商議，決定放棄一部分產(chǎn)品服務(wù)，以外包的形式投資入股成立了南國桃園楓丹高爾夫球俱樂部，中餐外包給誠隆酒家和天寶軒兩家餐飲企業(yè)，而商場、康體、夜總會等也相應(yīng)地外包給企業(yè)或個人，某酒店則集中資源發(fā)展自己的特色產(chǎn)品 /服務(wù) —— 會議和客房。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。 成本節(jié)約比賽。二等獎 11 名，獎店慶紅包 1 個，現(xiàn)金 100 元 。 本次店慶活動時間： 2024 年 12 月 13 日至 22 日，共計 10 天。四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。 裝修開始之時即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告。 五、營銷戰(zhàn)略制訂 (STP、 4PS) (一 )外部營銷方案 “ 微笑服務(wù) ” 在服務(wù)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興 而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。 減少銷售成本。 ③ 飯店面積小，容客量有限。 二、當(dāng)前營銷狀況分析 ：據(jù)不完全統(tǒng)計，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了 3040%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的 餐飲店層出不窮。有問題、有困難不怕，怕的是沒有膽量去嘗試。 1每個月初，部門召開月銷售會議，要求匯總的情況 :從銷售情況、人員情況、客戶情況、周邊市場情況、成本控制情況等方面進行認真總結(jié)與分析。 規(guī)模大的公司，先電話拜訪，溝通預(yù)約后，再登門拜訪 。要求對所接待過的所有客戶，都要逐一建立客戶檔案資料。 建立短信平臺，將我酒店的一些相關(guān)信息及政策發(fā)布給顧客，因我酒店客源結(jié)構(gòu)相對比較分散，所以利用短信平臺會更直接方便一些。 立體化宣傳。 提前 20 天策劃完畢開業(yè)慶典。具體實施如下 : 特價 (1)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費 100 元送兩份小菜 。飯店吸引新顧客需要大量的費用 ,如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等 ,但維持與現(xiàn)有顧客長期關(guān)系的成本卻逐年 遞減。 、威脅分析 (1)機會 : ① 服務(wù)周到，會提升飯店的形象。所以導(dǎo)致 市場份額很大 ! :在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。 “_” 展架三個約 180 元 。 六、場地布置： 酒店外圍： (1)大門正對面綠色 植物區(qū)，制作 20_年上海世博會倒計時。 元旦當(dāng)天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿 500 元可獲贈西餐早餐券一張。 多功能廳門口放氣球彩門。 四、發(fā)放方法 前廳經(jīng)理于每月初將營銷統(tǒng)計表、出租車提成獎勵統(tǒng)計表交于財務(wù)室，財務(wù)根據(jù)所提交的營銷金額核對是否現(xiàn)金到賬，并簽字確認。 活動三：客房優(yōu)惠 1)、凡入住本店客人每間均贈送 20 元餐廳消費券壹張 +貴賓撲克牌壹副 。入住兩天者，免費提供早餐和午餐。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞?，F(xiàn)有大小客房 1000 間，可同時入住 3000 余人。西方音樂廳配合西式交響樂演出及個人聲樂演 出，將音樂效果達到化。泳池里會播放輕音樂，讓客人在鍛煉時耳朵也能得到放松。 2)、宴席滿 20 桌，送： 600 元代金券 。 二、酒店全體員工，根據(jù)個人渠道介紹而來的客戶，根據(jù)房價不同，比例不同給予記提。 酒店五周年慶典聯(lián)誼會在酒店多功能廳舉行。 策劃人：張梅 酒店創(chuàng)意營銷方案策劃書篇 5 一、 活動目的： 為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費，以達到我酒店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達到更好的贏利目的。 (3) 設(shè)計制作西餐早餐券 (西餐自帶有早餐券 )。 “_” 展架三個 。 ，餐飲業(yè)是個比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進價確實便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額， 但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場份額。 ② 廚師都是高校畢業(yè)的有 3 年工作經(jīng)驗的人才，有特色菜優(yōu)勢。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉 ,而且現(xiàn)有顧客消費行為可 預(yù)測 ,服務(wù)成本較低 ,對價格也不如新顧客敏感 ,同時還能提供免費的口碑宣傳。他們有如下的共性 : (1)消費能力一般 ,講究實惠清潔。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品 。 一流的硬件設(shè)施及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的發(fā)展提供了廣闊的空間。 整理會議客戶的資料，將全年會議消費總額達到一定數(shù)量的客戶，可以采取贈送場地、住房等優(yōu)惠政策，吸引客戶帶來更多的消費。了解客戶所需，讓客戶真正感受到我們是真心提供其服務(wù)的，也就是運用信任營銷。理解服務(wù)，預(yù)測服務(wù)，設(shè)計服務(wù)，提供服務(wù)，并且不斷改進服務(wù)。 在每天的會議中，將客戶對酒店的意見進行收集。 營銷經(jīng)理要了解酒店相關(guān)部門的規(guī)章制度和基本運行情況，本著相互理解、相互包容、營銷部也是與各個部門溝通相互幫助、相互協(xié)作的精神，妥善的解決問題，強調(diào)團隊精神，營造一個和諧、積極的營銷團體，