新人教版化學(xué)選修5高中研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法之二(專(zhuān)業(yè)版)
【正文】 使乙酸轉(zhuǎn)變成鈉鹽 乙醇 2CH3COONa+H2SO4=2CH3COOH+Na2SO4 Na2SO4 H2SO4 第四節(jié) 研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法 (2) 第２課時(shí) 教學(xué)目標(biāo) : 掌握有機(jī)化合物 定性分析和 定量分析 的基本方法 了解鑒定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的 一般過(guò)程 與 數(shù)據(jù)處理 方法 教學(xué)重點(diǎn) : 有機(jī)化合物組成 元素分析 與相對(duì) 分子質(zhì)量 的 測(cè)定 方法；分子 結(jié)構(gòu) 的 鑒定 研究有機(jī)化合物要經(jīng)過(guò)以下幾個(gè)步驟 : 粗產(chǎn)品 分離提純 定性分析 定量分析 除雜質(zhì) 確定組成元素 質(zhì)量分析 測(cè)定分子量 結(jié)構(gòu)分析 實(shí)驗(yàn)式或最簡(jiǎn)式 分子式 結(jié)構(gòu) 式 每一個(gè)操作步驟是怎樣完成的呢 ? 二、元素分析與相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定 元素分析： 定性分析 —— 有機(jī)物的組成元素分析； 定量分析 —— 分子內(nèi)各元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù) 李比希氧化產(chǎn)物吸收法 現(xiàn)代元素分析法 數(shù)據(jù)經(jīng)處理后即可確定有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)式（最簡(jiǎn)式） 分析方法 例：某含 C、 H、 O三種元素的未知物 A，經(jīng)燃燒分析實(shí)驗(yàn)測(cè)定該未知物 A中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 %，氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù) %試求該未知物 A的實(shí)驗(yàn)式。多媒體課件 。 掌握蒸餾、重結(jié)晶和萃取實(shí)驗(yàn)的基本技能。 重結(jié)晶： 利用被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在同一溶劑中的溶解度不同而將其雜質(zhì)除去的方法。所以，當(dāng)用紅外線照射有機(jī)物分子時(shí)，分子中的化學(xué)鍵或官能團(tuán)可發(fā)生振動(dòng)吸收，不同的化學(xué)鍵或官能團(tuán)吸收頻率不同，在紅外光譜圖上將處于不同的位置，從而可獲得分子中含有何種化學(xué)鍵或官能團(tuán)的信息。（專(zhuān)用儀器設(shè)備） 色譜法：閱讀 利用吸附劑對(duì)不同有機(jī)物 吸附作用 的不同，分離、提純有機(jī)物的方法。 ? （三）情感、態(tài)度與價(jià)值觀
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