【摘要】全品高考復習方案第三課生物的新陳代謝第四課時植物對水分的吸收、利用和礦物質(zhì)營養(yǎng)全品高考復習方案要點、疑點、考點1滲透作用的原理一個典型的滲透裝置(或系統(tǒng))必備條件:一是具有半透膜,二是半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差。全品高考復習方案要點、疑點、考點成熟植物細胞是一個滲透系統(tǒng)原生質(zhì)層(細胞膜,液泡膜及這兩層膜
2025-02-20 12:32
【摘要】第五節(jié)能量(energy)能量不是營養(yǎng)素,但一切生物都需要能量來維持生命活動。一、能量的單位和來源1.能量單位①焦耳(joule,J):1J相當于1牛頓的力使1kg的物質(zhì)移動1m所消耗的能量。營養(yǎng)學上常使用千焦耳(kJ)。②卡(cal):1cal是使1g純水由15
2025-04-30 08:56
【摘要】食品化學Chapter6VitaminandMinerals維生素與礦物質(zhì)本章要點?常見維生素的理化性質(zhì)、穩(wěn)定性,在食品加工、貯藏中所發(fā)生的變化對食品品質(zhì)的影響?礦物質(zhì)在食品中的存在形式,及其在食品加工和貯藏過程中發(fā)生的變化對人體生物利用率的影響
2025-05-03 07:53
【摘要】5/28/20228:51AM1蔡智鳴同濟大學醫(yī)學院營養(yǎng)指導師5/28/20228:51AM2第五節(jié)礦物質(zhì)5/28/20228:51AM3微量元素★必需微量元素銅、鈷、鉻、鐵、碘、鉬、硒、鋅★可能必需微量元素錳、硅、鎳、硼、釩★有潛在毒性但低劑量可能
【摘要】第6章維生素與礦物質(zhì)(VitaminandMinerals)IntroductionofVitamins?維生素(Vitamin)維持機體正常生命活動不可缺少的一類小分子有機化合物。?這類物質(zhì)在人和動物體內(nèi)不能合成,或合成的量不能滿足機體的需要,必須從食物中攝取。?維生素不是機體的主要結(jié)構(gòu)材料,也不是體內(nèi)能源物質(zhì),但它
2025-04-30 06:17
【摘要】1礦物質(zhì)匯總表名稱生理功能缺乏癥推薦量來源鈣分布骨骼99%主要-結(jié)晶狀羥基磷灰石()其余-無定形磷酸鈣(幼骨、骨形成活躍部位)1%混溶鈣池形成骨骼和牙齒、血液凝固、肌肉收縮、神經(jīng)傳導、酶的激活、信號傳遞佝僂病骨質(zhì)疏松過多影響Fe/Zn/I的吸收(膳食水平
2025-01-12 16:02