【摘要】餐飲成本核算知識(shí)第一章餐飲成本核算的概念和特點(diǎn)一、餐飲業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)?1.具有加工生產(chǎn)、商品銷售、消費(fèi)服務(wù)三種職能?2.服務(wù)過程和消費(fèi)過程的統(tǒng)一?3.餐飲業(yè)是勞勱密集型產(chǎn)業(yè)?4.具有較強(qiáng)的地方特色?5.具有靈活多變的經(jīng)營方式一、餐飲業(yè)成本核算的有關(guān)概念?1、成本?
2025-02-13 13:47
【摘要】第五章產(chǎn)品成本計(jì)算的分步法本章重點(diǎn)本章難點(diǎn):綜合逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法綜合成本還原的原理及方法、分項(xiàng)結(jié)轉(zhuǎn)、平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法第一節(jié)分步法概述一、分步法的含義及適用范圍分步法是以半成品及產(chǎn)成品為成本計(jì)算對象,按照產(chǎn)品的生產(chǎn)步驟歸集生產(chǎn)費(fèi)用、計(jì)算產(chǎn)品成本的一種基本方法。分步法的分類
2025-01-26 06:24
【摘要】第6章產(chǎn)品成本計(jì)算的基本方法??1概念?按照產(chǎn)品的生產(chǎn)步驟歸集生產(chǎn)費(fèi)用,計(jì)算產(chǎn)品成本的一種方法。?2適用范圍?適用于大量、大批的多步驟生產(chǎn),管理上又要求提供步驟成本信息的生產(chǎn)。?例如紡織企業(yè)的生產(chǎn)可分為鑄造、加工、裝配等步驟,冶金企業(yè)的生產(chǎn)可分為煉鐵、煉鋼、軋鋼等步驟,機(jī)器制造企業(yè)的生產(chǎn)可分
2025-05-13 09:46
【摘要】2第十一章產(chǎn)品成本計(jì)算的分步法【學(xué)習(xí)目標(biāo)】?分步法,是按照產(chǎn)品的生產(chǎn)步驟歸集生產(chǎn)費(fèi)用、計(jì)算產(chǎn)品成本的方法。產(chǎn)品成本計(jì)算的分步法分為逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法和平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法兩種。本章要求掌握逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法綜合結(jié)轉(zhuǎn)及其成本還原等相關(guān)內(nèi)容。3第一節(jié)分步法概述一、分步法的概念和適用范圍?產(chǎn)品成本計(jì)算的分步法,是按照產(chǎn)品的
2025-01-20 05:46
【摘要】平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法約當(dāng)產(chǎn)量計(jì)算公式形象記憶法舉例:一車間二車間三車間月初在產(chǎn)品本月投入本月完工月末在產(chǎn)品20100804010807020307090
2025-01-09 16:12
【摘要】12?一、教學(xué)目的?;?;?,以及綜合結(jié)轉(zhuǎn)和分項(xiàng)結(jié)轉(zhuǎn)的各種結(jié)轉(zhuǎn)方法;?4.熟悉平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法特點(diǎn)、優(yōu)缺點(diǎn)和適用范圍;?5.掌握平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法的計(jì)算程序和平行結(jié)轉(zhuǎn)的方法。?二、教學(xué)重點(diǎn)?,以及綜合結(jié)轉(zhuǎn)方法;?。?三、教學(xué)難點(diǎn)?逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法中綜合
2024-10-19 01:50