【正文】 為落實(shí)消防要求，必須要求所有員工做到人離火熄、電斷、氣關(guān) 。作為廚師長，我通過長期的實(shí)踐摸索，總結(jié)出一些降低成本的方法。與此同時我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的 20xx! 我的報告完畢，謝謝大家 ! 廚師長的年 終工作總結(jié)報告 3 時光飛逝，擔(dān)任事務(wù)長一職以來，在忙碌中不知不覺半年多時間已經(jīng)過去了。 五、成本方面 在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。 綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效 ?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下： 一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的 20xx! 我的報告完畢，謝謝大家 ! 廚師長的年終工作總結(jié)報告 2 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事： 我是餐飲部廚師長陳義洪?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊(duì)。在客人享受的同時我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團(tuán)隊(duì)，讓大家在這里有更大的發(fā)展。 二、加強(qiáng)指導(dǎo)教育，提升員工素質(zhì)。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲 。 下一頁還有更多優(yōu)秀精彩的廚師長的年終工作總結(jié)報告 。環(huán)境衛(wèi)生采取四定辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量 。我熱愛祖國，擁護(hù)黨的路線，忠誠于企業(yè)的發(fā)展。由于我們現(xiàn)在和園餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時代，從最早的八大菜系到當(dāng)今的融合菜及國外先進(jìn)的分子廚藝和今年最受消費(fèi)者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運(yùn)用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學(xué)的意境之美。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。 上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機(jī)遇。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查 。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利 !回首20xx 年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事 的支持下，作為一名廚師長，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。當(dāng)然，我們也還存在不足