【正文】 2023/2/27 89 質(zhì)量的概念與分解 質(zhì)量的概念： 一組固有特性 滿足要求的程度 質(zhì)量概念的分解： ①產(chǎn)品的設(shè)計(jì)質(zhì)量 ②產(chǎn)品的制造質(zhì)量 ④產(chǎn)品銷售服務(wù)質(zhì)量 質(zhì)量概念的發(fā)展： 符合性 適應(yīng)性 2023/2/27 90 ISO9000： 2023質(zhì)量管理構(gòu)成 質(zhì)量管理 質(zhì)量改進(jìn) 質(zhì)量保證 質(zhì)量控制 質(zhì)量策劃 2023/2/27 91 質(zhì)量管理的發(fā)展階段 ? 質(zhì)量檢驗(yàn)階段 ? 統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理階段 ? 全面質(zhì)量管理階段 ? 后全面質(zhì)量管理階段 全面質(zhì)量管理的特點(diǎn)： 全面的質(zhì)量管理 全過(guò)程的質(zhì)量管理 全員參與的質(zhì)量管理 管理方法全面的質(zhì)量管理 TQM定義：以質(zhì)量為中心 建立在全員參與上的一種 管理方式，其目的在于 長(zhǎng)期獲得顧客滿意和 組織成員與社會(huì)利益。 對(duì)于所有的組織，這是真理。 典 型 的 庫(kù) 存 模 型 成本 訂購(gòu)量 總成本 存儲(chǔ)成本 訂購(gòu)成本 P：物資單價(jià) C：每次訂貨成本 H：年存儲(chǔ)費(fèi)率（每件） D：需要耗用物資（每年） EOQ=√2DC/PH 2023/2/27 125 供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)示意圖 原 始 供 應(yīng) 商 消 費(fèi) 者 最 終 用 戶 第 2 至 N 層 供 應(yīng) 商 第 2 至 N 層 客 戶 1 2 n 1 n 1 n 1 n 1 n 1 n 2 1 n 2 1 n 2 3 3 n 2 1 第三層到原始供應(yīng)商 第二層供應(yīng)商 第二層 客戶 第三層消費(fèi)者 /最終用戶 第一層供應(yīng)商 第一層客戶 核心公司 核心公司供應(yīng)鏈的成員公司 2023/2/27 126 供應(yīng)鏈中的生產(chǎn)庫(kù)存 采購(gòu)的 材料 部件 生產(chǎn) 裝配件 生產(chǎn) 最終 裝配 成品 裝配 部件 零件 制造 交貨 儲(chǔ)存 采購(gòu) 生產(chǎn) 采購(gòu) 銷售 供應(yīng)商 客戶 2023/2/27 127 供應(yīng)商管理庫(kù)存（ VMI） 管理 專家說(shuō)，庫(kù)存是 萬(wàn)惡之首 供應(yīng)鏈庫(kù)存管理模式之一： 供應(yīng)商管理庫(kù)存 原則： 合法原則 互惠原則 目標(biāo)一致原則 連續(xù)改進(jìn)原則 形式： 定期補(bǔ)倉(cāng) 互聯(lián)網(wǎng) 派員管理 庫(kù)存外包 代表監(jiān)控 實(shí)施方法： 建立訂單處理標(biāo)準(zhǔn)模式 庫(kù)存信息系統(tǒng)透明連接 實(shí)施步驟： 建立顧客情報(bào)信息系統(tǒng) 建立銷售網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng) 建立供應(yīng)商與分銷商合作框架協(xié)議 組織機(jī)構(gòu)的變革 2023/2/27 128 狹義的 MRP系統(tǒng) 物料需求計(jì)劃 （ MRP） 主生產(chǎn)計(jì)劃 （ MPS） 例外情況報(bào)告 計(jì)劃報(bào)告 執(zhí)行控制報(bào)告 采購(gòu)訂單 加工訂單 （工作命令單） 產(chǎn)品設(shè)計(jì) 庫(kù)存臺(tái)帳 用戶訂單 需求預(yù)測(cè) 存儲(chǔ)記錄 物料清單 狹義 MRP系統(tǒng) —— 閉環(huán) MRP系統(tǒng) —— 系統(tǒng) MRPⅡ 2023/2/27 129 MRP系統(tǒng)的基本運(yùn)算環(huán)節(jié) ? 在需求層次上 ? 在需求的時(shí)間上 ? 在求出各零部件的總需求基礎(chǔ)上 按產(chǎn)品結(jié)構(gòu)關(guān)系分解 按訂貨周期從最終產(chǎn)品的交貨期起，一步一步向前推 根據(jù)庫(kù)存狀況算出凈需求，決定訂貨日期及數(shù)量 2023/2/27 130 MRP與 JIT的異同點(diǎn) ? 適用于不同生產(chǎn)加工環(huán)境 ? 管理的范圍不同 ? 管理思想的差異 ? MRP強(qiáng)調(diào)要按作業(yè)計(jì)劃完成生產(chǎn)，不鼓勵(lì)提前完工（ “推式 ”系統(tǒng) ）； JIT利用看板管理的 “拉式 ”系統(tǒng) 。 2023/2/27 22 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的類型選擇 成本領(lǐng)先 及差異化 響應(yīng) 速度 成本領(lǐng)先 集中差異化 差異化 集中成本領(lǐng)先 競(jìng)爭(zhēng)特征 競(jìng)爭(zhēng)范圍 2023/2/27 23 四種國(guó)際化的運(yùn)作戰(zhàn)略 跨國(guó)戰(zhàn)略 物料、人員、 創(chuàng)意的跨國(guó)流動(dòng) 規(guī)模經(jīng)濟(jì) 跨文化學(xué)習(xí) 全球化戰(zhàn)略 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化 規(guī)模經(jīng)濟(jì) 跨文化學(xué)習(xí) 國(guó)際化戰(zhàn)略 進(jìn)口或現(xiàn)有產(chǎn)品生產(chǎn)許可 多國(guó)戰(zhàn)略 在全球使用 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的模式 加盟、合資、 分支機(jī)構(gòu) 考慮成本降低 高 低 高 考慮當(dāng)?shù)仨憫?yīng) （快速響應(yīng)和差異化） 2023/2/27 24 產(chǎn)品與生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略密不可分 產(chǎn)品 戰(zhàn)略 企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略（業(yè)務(wù)單位戰(zhàn)略） 多樣化和個(gè)性化的 市場(chǎng)需求 對(duì) 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng) 提出了挑戰(zhàn)性 的要求 2023/2/27 25 產(chǎn)品生命周期中的戰(zhàn)略和問(wèn)題 公司戰(zhàn)略/問(wèn)題 運(yùn)作管理戰(zhàn)略/問(wèn)題 投入期 成長(zhǎng)期 成熟期 衰退期 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 提高市場(chǎng)份額的最好時(shí)期 研發(fā)工程至關(guān)重要 調(diào)整價(jià)格、品質(zhì)形象 強(qiáng)化利基市場(chǎng) 不適應(yīng)改變形象、價(jià)格或質(zhì)量 有競(jìng)爭(zhēng)力的成本變得非常關(guān)鍵 保衛(wèi)市場(chǎng)地位 成本控制至關(guān)重要 產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā) 頻繁更改生產(chǎn)和流程設(shè)計(jì) 短期生產(chǎn) 生產(chǎn)成本高 產(chǎn)品型號(hào)有限 注意質(zhì)量 預(yù)測(cè)很關(guān)鍵 生產(chǎn)和流程可靠性 主打產(chǎn)品的改進(jìn)和選擇 提高產(chǎn)能 重視重點(diǎn)產(chǎn)品 擴(kuò)大分銷網(wǎng)絡(luò) 標(biāo)準(zhǔn)化 產(chǎn)品變化慢，更多是微小的調(diào)整 優(yōu)化產(chǎn)能 增加流程穩(wěn)定性 長(zhǎng)期生產(chǎn) 產(chǎn)品改進(jìn)和降低成本 產(chǎn)品差異小 成本最低 行業(yè)中產(chǎn)能過(guò)剩 消減產(chǎn)品線中無(wú)法獲利的產(chǎn)品 降低產(chǎn)能 ipod 純平顯示器 DVD 互聯(lián)網(wǎng) CDROM 汽車餐廳 傳真機(jī) 31/2 軟盤 銷售 2023/2/27 26 產(chǎn)品與生產(chǎn)運(yùn)作類型的戰(zhàn)略匹配 （ 1） 革新 — 市場(chǎng)導(dǎo)向 （ 4） 功能 — 效率導(dǎo)向 （ 3） 功能 — 市場(chǎng)導(dǎo)向 （ 2） 革新 — 效率導(dǎo)向 革 新 產(chǎn) 品 功 能 產(chǎn) 品 市場(chǎng)導(dǎo)向系統(tǒng) 效率導(dǎo)向系統(tǒng) 2023/2/27 27 制造業(yè)：產(chǎn)品 — 工藝矩陣（ PPM圖） 工 藝 連 續(xù) 性 產(chǎn)品：品種 /產(chǎn)量 多 /少 中 /中 少 /大 低 中 高 機(jī)會(huì)成本 沉沒(méi)成本 單件項(xiàng)目型生產(chǎn)系統(tǒng) 單件小批型生產(chǎn)系統(tǒng) 成批生產(chǎn)型生產(chǎn)系統(tǒng) 大量流水型生產(chǎn)系統(tǒng) 2023/2/27 28 服務(wù)業(yè)：服務(wù) — 流程矩陣 低 低 高 高 顧客定制化程度 勞動(dòng)力密集程度 服務(wù)工廠： *航空公司 *運(yùn)輸公司 *旅館 *度假勝地與娛樂(lè) 大眾服務(wù)： *零售業(yè) *批發(fā)業(yè) *學(xué)校 *商業(yè)銀行的零售業(yè)務(wù) 服務(wù)作坊： *醫(yī)院 *機(jī)動(dòng)車修理廠 *其他修理服務(wù) 專業(yè)服務(wù)： *醫(yī)生 *律師 *會(huì)計(jì)師 *建筑師 2023/2/27 29 服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)矩陣 郵件聯(lián)系 面對(duì)面服務(wù) 嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn) 電話聯(lián)系 互聯(lián)網(wǎng)和 在線技術(shù) 面對(duì)面服務(wù) 寬松標(biāo)準(zhǔn) 面對(duì)面全面 顧客化服務(wù) 顧客 /服務(wù)人員接觸程度 緩沖核心（無(wú)） 滲透系統(tǒng)（無(wú)） 響應(yīng)系統(tǒng)（多） 銷售機(jī)會(huì) 生產(chǎn)率 低 高 2023/2/27 30 構(gòu)造世界級(jí)制造系統(tǒng)（ WCM） CNC/NC MC DNC FMS CIMS 通用設(shè)備組成的加工系統(tǒng) 自由節(jié)拍裝配線 強(qiáng)制節(jié)拍裝配線 流程式生產(chǎn)系統(tǒng) 項(xiàng)目型 大規(guī)模獨(dú)特產(chǎn)品 單件小批型 多品種成批型 大量流水型 單一訂貨 成批訂貨 單一品種大量生產(chǎn) 先進(jìn) 生產(chǎn) 技術(shù) （ AMT） ：是微 電子 技術(shù)、 計(jì)算 機(jī)技 術(shù)、 現(xiàn)代 通訊 技術(shù)、 與制 造技 術(shù) 相結(jié) 合所 產(chǎn)生 的各 種設(shè) 備、技 術(shù)、系 統(tǒng)的 總稱。 設(shè)計(jì)戰(zhàn)略實(shí)施的控制系統(tǒng)： ①選擇關(guān)鍵控制點(diǎn) ②建立信息采集渠道 ③加強(qiáng)信息分析工作 ④系統(tǒng)檢查和評(píng)價(jià) 2023/2/27 21 企業(yè)戰(zhàn)略的層次分析 職能戰(zhàn)略 業(yè)務(wù)單位戰(zhàn)略 公司戰(zhàn)略 生產(chǎn) 運(yùn)作戰(zhàn)略 所謂“ 企業(yè)戰(zhàn)略 ” 是指根據(jù)內(nèi)外環(huán)境 和可獲取資源的 情況，為謀求企業(yè) 長(zhǎng)期生存和發(fā)展， 對(duì)企業(yè)發(fā)展的遠(yuǎn)景 目標(biāo)、達(dá)到目標(biāo)的 途徑和手段所做的 總體策劃 。 2023/2/27 171 謝謝大家！ 2023/2/27 172 。 2023/2/27 5 生產(chǎn)運(yùn)作管理者的典型工作類型 工廠經(jīng)理 業(yè)務(wù)流程改進(jìn)分析員 銀行行長(zhǎng) 質(zhì)量控制經(jīng)理 醫(yī)院行政主任 生產(chǎn)率主任 百貨公司經(jīng)理 1項(xiàng)目經(jīng)理 呼叫中心主任 1生產(chǎn)控制分析員 供應(yīng)鏈經(jīng)理 1設(shè)施經(jīng)理 采購(gòu)經(jīng)理 2023/2/27 6 職業(yè)工作內(nèi)容涉及的行業(yè)領(lǐng)域 制造業(yè) 非制造業(yè) 非制造業(yè)又依照 《 國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類 》 (GB/T 47542023） 的分類原則細(xì)分為七個(gè)行業(yè) 、計(jì)算機(jī) 服務(wù)和軟件業(yè) 、燃?xì)饧八? 生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè) 、倉(cāng)儲(chǔ) 和郵政業(yè) 分類標(biāo)準(zhǔn) 基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) 2023/2/27 7 生產(chǎn)運(yùn)作管理的演進(jìn)與發(fā)展 從手工生產(chǎn)到批量生產(chǎn) 從批量生產(chǎn)到大規(guī)模生產(chǎn) 超越大規(guī)模生產(chǎn) 生產(chǎn) 運(yùn)作管理 （供應(yīng)鏈） 生產(chǎn) 運(yùn)作管理 （系統(tǒng)內(nèi)部） 生產(chǎn)管理 （工廠管理） 2023/2/27 8 全球視野下的運(yùn)作 全球化的原因 降低成本（勞動(dòng)力、稅收、關(guān)稅等） 改進(jìn)供應(yīng)鏈 提供更好的商品和服務(wù) 了解市場(chǎng) 學(xué)習(xí)如何改進(jìn)運(yùn)作 吸引并留住國(guó)際人才 明確的原因 不明確的原因 2023/2/27 9 “只要結(jié)果，不管過(guò)程”對(duì)不對(duì) D P C C A D C P A D P C A D P A C P D A A D C P 計(jì)劃（ P） 實(shí)施（ D） 評(píng)估（ C） 改進(jìn)（ A） 2023/2/27 10 生產(chǎn)運(yùn)作管理的主要工作 ?生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略管理 ?生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì) ?生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程管理 ?生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃與控制 ?生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)管理創(chuàng)新 2023/2/27 11 生產(chǎn)過(guò)程的總體框架圖 轉(zhuǎn)化過(guò)程 （增值過(guò)程） 產(chǎn)品 與 服務(wù) 人力 物料 工具 資金 信息 能源 環(huán)境約束 文化 風(fēng)俗 市場(chǎng) 法規(guī) 政策 生產(chǎn)場(chǎng)地 生產(chǎn)