【摘要】1、備餐間服務(wù)操作制度二、采保管理制度三、餐館的招牌的用運(yùn)四、餐后清潔整理制度五、餐前準(zhǔn)備操作制度六、餐廳保潔員工作流程七、餐廳的管理制度八、餐廳服務(wù)制度九、餐廳工作人員管理制度十、餐廳交接班制度十一、餐廳臨時(shí)工宿舍管理規(guī)定十二、餐廳收銀管理制度
2024-11-07 04:07
【摘要】酒店管理制度樣本 酒店管理制度樣本 酒店廚師長(zhǎng)工作職責(zé)一、負(fù)責(zé)廚房全面工作,保證所有成品、半成品的質(zhì)量。對(duì)每道出品必須經(jīng)過審定,出品的色、香、味、型、器均符合酒店《菜系大全》的要求后,方能...
2024-12-16 22:48
【摘要】酒店常規(guī)管理制度 新員工在上崗之前應(yīng)對(duì)酒店全面的了解,熟悉酒店的規(guī)章制度,建立基本的服務(wù)意識(shí),在工作中能為客人提供更好的服務(wù)。 培訓(xùn)期間需要打卡,不得漏打或者代打。 進(jìn)出酒店...
2025-04-02 21:01
【摘要】酒店考勤管理制度 為了加強(qiáng)員工考勤管理,使員工明確考勤管理辦法,確保員工考勤的準(zhǔn)確,特制定本制度。 適用于酒店全體員工的考勤。 。 ...
【摘要】酒店采購(gòu)管理制度來源:職業(yè)餐飲網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2006年09月05日點(diǎn)擊數(shù):12510【收藏】【討論交流】1、制定采購(gòu)計(jì)劃(1)由酒店各部門根據(jù)每年物資的消耗率、損耗率和對(duì)第二年的預(yù)測(cè),在每年年底編制采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算報(bào)財(cái)務(wù)部審核;(2)計(jì)劃外采購(gòu)或臨時(shí)增加的項(xiàng)目,并制定計(jì)劃或報(bào)告財(cái)務(wù)部審核;(3)采購(gòu)計(jì)劃一式四份,自存一份,其它三份交財(cái)務(wù)部。2、審批
2025-04-13 02:52
【摘要】酒店管理制度一、前廳管理71-001前廳各班工作分配規(guī)則71-002前廳紀(jì)律與行為準(zhǔn)則91-003前廳內(nèi)部信息傳遞作業(yè)規(guī)范101-004前廳外部信息傳遞作業(yè)規(guī)范111-005入住登記制度151-006總機(jī)轉(zhuǎn)接電話制度151-007總機(jī)叫醒服務(wù)制度161-008客人拒付賬務(wù)處理制度161-009客人意外受傷、生病的處理制
2025-04-13 02:37