【摘要】1一、目的?防止處理不同產品時由設備污染而導致氣味和其它成分互相混雜?清除可能的微生物繁殖場所,減少污染源?保持食品加工設備的最佳效率,如熱傳導效果?是制造優(yōu)良品質產品的前提條件2二、清洗方法例行清洗:指設備使用后立即進行清洗作業(yè)缺點:
2025-02-24 21:53
【摘要】1一、目的?防止處理不同產品時由設備污染而導致氣味和其它成分互相混雜?清除可能的微生物繁殖場所,減少污染源?保持食品加工設備的最佳效率,如熱傳導效果?是制造優(yōu)良品質產品的前提條件2二、清洗方法例行清洗:指設備使用后立即進行清洗作業(yè)缺點:效
2025-02-16 13:42
【摘要】清洗設備學習要點n工作原理n關鍵結構n物料進出路線n清洗水路線(一)果蔬清洗設備的作用n農藥殘留n化學添加劑殘留n塵土泥沙n微生物n其他污染物:蟲、卵…衛(wèi)生、過敏、毒害常見的果蔬清洗方法①浸泡:在靜止水或流動水或其他溶液中浸泡。②噴淋:適合大多數產品的清洗,但要注意選擇好噴水壓力和水霧分布型式。③
2025-02-17 04:49
【摘要】乳品工程系乳品設備的清洗CIP乳品工程系設備表面的沉積物乳品工程系乳品設備表面的污物受熱表面:乳石.冷表面:牛乳粘附.乳品工程系污物的存在。。.乳品工程系化學作用及污物的特點表面物質:溶解性:清洗難易程度:低/中溫巴氏高溫巴氏/UHT糖水溶容易
2025-02-08 18:15
2025-01-20 17:04
2025-01-20 16:46