【正文】 餐飲禮儀 中餐舉止禁忌 62 1用雙手舉杯敬酒，眼鏡注視對(duì)方，喝 完后再舉杯表示謝意。 ?遵循先下后上的原則?！保? 若自己沒(méi)有名片，而又不想直接說(shuō)沒(méi)有時(shí)，也可用以上委婉方法表達(dá)。但在會(huì)議、宴會(huì)進(jìn)行中不必起立，被介 紹人只要微笑點(diǎn)頭示意即可。（女士還可將雙手交叉疊放在兩腿中部） 正確的坐姿 雙腿垂直式 雙腿垂直式 雙腿斜放式 雙腿疊放式 ? 不雅的坐姿 ? 蹺二郎腿且晃動(dòng)足尖或以鞋底示人； ? 抖腿； ? 兩腿叉開(kāi)，把腳伸得老遠(yuǎn)，甚至用腳勾著坐椅的腿； ? 半躺半坐（癱坐）； ? 雙手夾在腿之間或墊在臀部下； ? 將雙手抱在胸前或抱在腦后或托腮。 – 套裙的色彩：以冷色調(diào)為主；穿同色套裙 ,可采用與不同色 的襯衫、絲巾、胸針等加以點(diǎn)綴； – 套裙一般以無(wú)任何圖案或以圓點(diǎn) /條紋 /格子圖案為主 。內(nèi)衣的領(lǐng)口應(yīng)比襯衫的領(lǐng)口低，以免外露。 ? TPO是 Time/Place/Object 三個(gè)單詞的縮寫 . ? T原則是指著裝打扮應(yīng)考慮時(shí)代的變化、四季的變化及一天各時(shí)段的變化 。 男性 西裝禮儀 – 西裝是男性商務(wù)人員在正式的商務(wù)場(chǎng)合著裝的優(yōu)先選擇 .(西裝有 正裝西裝與休閑西裝之分） – 男士穿西裝基本要求： ? 西裝應(yīng)配襯衫打領(lǐng)帶和穿皮鞋； ? 著裝色彩搭配應(yīng)遵守“ 三色原則 ” (即身上的顏色一般不宜超過(guò)三種 ,包括西裝、襯衫，領(lǐng)帶、鞋襪在內(nèi)。 – 以無(wú)任何圖案為最佳 .（較細(xì)的豎條襯衫也可以） 衣扣要系上 袖長(zhǎng)要適度 下擺要收好 斜紋領(lǐng)帶： 果斷權(quán)威，穩(wěn)重理性， 適合談判、主持、演講場(chǎng)合！ 圓點(diǎn)、方格領(lǐng)帶： 中規(guī)中距，按部就班，適合在初見(jiàn)面或 見(jiàn)長(zhǎng)輩、上級(jí)時(shí)用！ 不規(guī)則領(lǐng)帶： 活潑有個(gè)性有創(chuàng)意和朝氣， 適合酒會(huì)、宴會(huì)、舞會(huì)、約會(huì)！ 與公文包的搭配 ? 公文包的質(zhì)地以真皮為宜 ,牛皮或羊皮的 。 微笑是一種國(guó)際禮儀，它體現(xiàn)了人類最真誠(chéng)的相互尊重與親近。規(guī)范的坐法是坐好后占椅面的四分之三左右。如：陳總、吳局長(zhǎng)、王教授、 陳博士、曹律師、龔醫(yī)生。 – 上下級(jí)之間，上級(jí)先伸手； (職位高者先伸手 ,職位低者應(yīng)先問(wèn)候 ,然后伸手相握 , 體現(xiàn)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的尊敬 ) – 男女之間，女士先伸手； – 長(zhǎng)晚輩之間，長(zhǎng)輩先伸手； – 同級(jí)同輩之間，不分誰(shuí)先伸手。 58 宴請(qǐng) 5M原則 Meeting 約會(huì)（時(shí)間、對(duì)象） Media 環(huán)境（ 人數(shù)、類型、關(guān)系程度、來(lái)賓意愿 ） Money 費(fèi)用（少而精） Menu 菜單（ 對(duì)方喜好、常規(guī)地方特色、禁忌、應(yīng)時(shí) ） Manner 舉止 （禮貌入席、舉止文雅、正確使用餐具） ★ 餐飲禮儀 用餐禮儀 59 用餐坐次 ? 左高右低 （中餐） ? 三人以中為上 ? 面門為上 ? 觀景為佳 ? 臨墻為好 60 餐飲禮儀 中餐舉止禁忌 將餐巾放在膝蓋上，不可用餐巾擦臉或 嘴完餐后，將餐巾疊好，不可揉成一團(tuán)。 ? 要在電話鈴響三聲之內(nèi)馬上拿起話筒，不要讓電話響太長(zhǎng)時(shí)間。 61 忌把筷子架在或杯子上，忌把筷子插 在飯碗或菜盤里。側(cè)身面對(duì)客人。 ? 名片如何放？ ? 名片最好放在名片夾里或襯衣口袋或西裝上衣內(nèi)側(cè)口袋或公文包，以免名片受損；不要將名片放在褲袋、裙兜、錢夾里。 介紹順序 : 給別人作介紹應(yīng)遵循的原則： 讓尊者優(yōu)先了解對(duì)方情況 ?具體順序 ?把地位低者先介紹給地位高者； ?把年輕者（晚輩）先介紹給年長(zhǎng)者（長(zhǎng)輩）； ?把男士先介紹給女士； ?把公司人員先介紹給客戶。 ? 女士站立時(shí)： 雙腿要靠攏，可以成 V字型或丁字型， 右手搭在左手上，垂放與腹前，也可雙手自然下垂身體兩側(cè)。包是女性行為的符號(hào)。 – 要衣袖不卷不挽 。 —— 有“禮”走遍天下 2 現(xiàn)代人為什么學(xué)禮儀 ? 第一 代表企業(yè)形象 – 塑造組織形象 – 傳播溝通信息 – 提高辦事效率 – “ 人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧 ” – －