【正文】 ♀ 努力推進(jìn)內(nèi)部技術(shù)力量的培養(yǎng)工作，提高整體技術(shù)水平 保安部經(jīng)理： 管理是去解決問題，不是去作威作福 得罪了所有人的經(jīng)理不是好經(jīng)理，不敢得罪人的經(jīng)理也不是好經(jīng)理 保安部總體構(gòu)想整理 ★ 安全 從內(nèi)部培訓(xùn)入手，本著“客人永遠(yuǎn)是對的”為原則，盡量滿足客人的合理需求。同時(shí)，庫管必須清楚存貨的注意事項(xiàng)。 采購部經(jīng)理高可心 敬君子方顯有德，怕小人不算無能。因此，要抓緊解決這個(gè)問題，盡快制作禮儀服裝，糾正儀容儀表，改變精神面貌，才能提高禮儀隊(duì)伍的整體形象，同時(shí)也才能從一個(gè)側(cè)面提升酒店的檔次。 你必須有本事讓優(yōu)秀的服務(wù)員全部都留下 挽留服務(wù)員人力成本更低 辭職信息保密解決 “面子 ”問題 適當(dāng)提高待遇應(yīng)對外來因素 立刻傾聽服務(wù)員心聲 私下幫助化解自身因素 人事部 總體構(gòu)想整理 13年做了哪些工作 從管理思維 多為領(lǐng)導(dǎo)提供的方案和建議才是全面的、具有價(jià)值的，才能真正為領(lǐng)導(dǎo)分憂、減壓。 銷售部負(fù)責(zé)人：李秀麗 說話的三條底線 ：一、力圖說真話；二、不能說真話，則保持沉默；三、無權(quán)保持沉默而不得不說假話時(shí)，不應(yīng)傷害他人。有時(shí)服務(wù)員與房務(wù)中心和前臺(tái)收銀配合不到位，對講機(jī)應(yīng)答不及時(shí)。忠誠度，處事性格，奉獻(xiàn)精神，能力水平是衡量人品的標(biāo)準(zhǔn)。把節(jié)能的成效作為衡量廚政管理水平的重要標(biāo)尺，把節(jié)約一滴水，一度電納入管理者的視線。 ⊙ 抓住節(jié)假日和傳統(tǒng)節(jié)日，針對這些節(jié)日制定出相應(yīng)的接待及服務(wù)。 ⊙ 在工作分配上要杜絕苦樂不均的問題，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，定期與員工一對一交流，激發(fā)員工愛店如家，敬業(yè)愛業(yè)的勞動(dòng)熱情。杜絕調(diào)料廚師。 ? 百分之百的矛盾， 99%都是由于誤解 客房部主管王艷玲 做事的態(tài)度：小事做透，大事做精，常事做細(xì) 客房主管的工作，關(guān)鍵要做到“勤”，勤走，勤看，勤檢查客房部是否能自覺自發(fā)地工作？ 2023年客房出租間數(shù)及 2023年預(yù)計(jì)出租情況 客房 合計(jì) 房費(fèi)收入 173427 202364.5 241682 334108 426981 396341 493865 546259 456684 278733 202360 4316685 間天 1005 1235 1381 1803 2161 2185 2418 2445 1998 2129 1449 1119 21328 平均房價(jià) 9 出租率 客房 合計(jì) 預(yù)計(jì)收入 203427 222364 281682 384108 486981 456341 553865 606259 516684 644080 308733 222160 4886684 客房部總體構(gòu)想整理 ? 在衛(wèi)生方面，嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，為每位員工所管轄的樓層進(jìn)行清掃到位，保證最佳效果。個(gè)別員工對各營業(yè)場所的營業(yè)時(shí)間及電話號(hào)碼不熟知。 生意靠跑 (出外促銷 )回來，效益靠干出來。 行政人事部工作的完成情況在酒店原有的框架內(nèi)逐步制訂及草擬了各項(xiàng)規(guī)章制度 人力資源狀況分析 對于重要關(guān)鍵崗位，在員工遞交離職呈批表時(shí)，親自和員工進(jìn)行離職訪談，及時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài)及時(shí)改進(jìn)工作中不足 對工作的感悟及對自身的評價(jià) 行政人事部職能介紹 對自身的評價(jià)行政工作事多面廣 有時(shí)考慮問題不夠周全，處理問題不夠細(xì)致。 財(cái)務(wù)部經(jīng)理?xiàng)盍? 滴水穿石，不是力量大，而是功夫深 . 、“導(dǎo)”是以德服人，“領(lǐng)”是以身作則 財(cái)務(wù)部經(jīng)理 財(cái)務(wù)部總體構(gòu)想整理 對未來工作計(jì)劃 ＆ 作為非盈利部門，合理控制成本費(fèi)用，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)的核算與監(jiān)督職能，做好內(nèi)部審計(jì)，把每一筆錢花在刀刃處，做到不虛報(bào)、不浪費(fèi) ＆ 隨著業(yè)務(wù)量的變化，工作合理分配，做到上行下效，保證及時(shí)并有質(zhì)量的完成工作，我們堅(jiān)持不斷加強(qiáng)自身的綜合能力，取人之長、補(bǔ)己之短。 采購及應(yīng)付款項(xiàng) 采購部 采購工作中仍有物品采購不及時(shí)，各部門參與程度仍不夠 整改措施： ★ 完善制度，進(jìn)一步加強(qiáng)采購工作的透明度。在進(jìn)飲料、方便面時(shí)對于生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，就得必須進(jìn)行嚴(yán)格的檢查。對于滋擾鬧事的人員盡量勸其離開，實(shí)在不行報(bào)送公安機(jī)關(guān)處理，避免酒店人員受傷。調(diào)動(dòng)員工積極性，發(fā)動(dòng)員工智慧，集思廣益，對提出有效節(jié)能減排建議的員工給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。作為庫管就得特別留意客耗品存貨多少，從而根據(jù)庫房存貨情況適時(shí)地打申購單，以保證酒店的物質(zhì)供應(yīng)。應(yīng)收賬款回收管理仍需加強(qiáng)。 目前我們酒店的服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)還存在弱項(xiàng)，尤其是前廳部，管理層服裝陳舊不齊。 實(shí)施“鷹計(jì)劃”： 落實(shí)“雛鷹計(jì)劃、飛鷹計(jì)劃和精英計(jì)劃”。 收入 日，月，季，年收入，淡，旺兩季收入管理體制 ♂ 從服務(wù)人員及衛(wèi)生只是看到表象，真正可以了解內(nèi)情的是派出偵察兵 ♂ 及時(shí)掌握其他家推出的優(yōu)惠政策及幅度 ：在其他洗浴措施推出后，要緊跟其后，甚至提前一步，在其之前打出優(yōu)惠牌 ♂ 從設(shè)施及內(nèi)部宣傳上考慮其經(jīng)營的大體思路 專題促銷活動(dòng)還應(yīng)當(dāng)具有鮮明的特色，有特色的活動(dòng)最容易吸引人 主要節(jié)日，如五一，十一，春節(jié)期間，端午節(jié)，中秋節(jié)，甚至情人節(jié)，五一勞動(dòng)節(jié)，等等，以各種活動(dòng)吸引顧客，比如五月一當(dāng)日，凡持有 100元或 50元人民幣尾號(hào)為 51者，可有五折優(yōu)惠。 ? 服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，在對客服務(wù)時(shí)或工作中處理問題的靈活性等方面還需加強(qiáng)。沒有人品，事業(yè)就沒有資源，人的發(fā)展就成了一句空話。 廚房部總體構(gòu)想整理 ? 合理進(jìn)貨，減少庫存；廢物利用，增加利潤。 ⊙ 加強(qiáng)與可部門的配合工作，信息共享，全力配合做好酒店的各項(xiàng)工作。 餐飲部 14年工作重點(diǎn) 存在的問題與不足： ? 管理人員的語言藝術(shù)有待提高，在面對客人意見或投訴時(shí)的處理上較欠缺；服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范化、靈活性需加強(qiáng)。調(diào)料只用對的不用貴的， 充分利用邊角廢料。杜絕因衛(wèi)生問題遭到客人投訴，影響酒店聲譽(yù)。 ? 客服中心與客房服務(wù)員之間交流少溝通少，協(xié)調(diào)工作出現(xiàn)問題。 銷售部 總體構(gòu)想整理 ? 市場營銷部職責(zé)： 宣傳推廣： 報(bào)紙、短信、易拉寶、傳單等的設(shè)計(jì)制作： 客戶的電話拜訪、面對面的溝通、宣傳推廣酒；店的優(yōu)惠政策； 搜集客戶的反饋信息，并加以整理； 市場調(diào)研，同行業(yè)的相關(guān)信息的搜集整理； 客戶檔案的分類整理；處理好公共關(guān)系； ? 市場銷售部工作計(jì)劃： 建立良好的客戶檔案，并分類管理； 建立靈活的獎(jiǎng)勵(lì)營銷機(jī)制：營銷代表每天拜訪 2個(gè)新客戶、 3個(gè)老客戶、 4個(gè)聯(lián)絡(luò)電話，并做好