【正文】 按照科學(xué)探究的一般步驟進(jìn)行操作： 1）提出問題：哪些（種）蔬菜或水果含有較多的維生素 C呢？ 2）做出假設(shè)：__________________________________________。 。 。 。 。 3）制訂計(jì)劃：①研磨；②過濾；③滴定。 閱讀課文，了解知識(shí)背景。 。 教學(xué)準(zhǔn)備： 相關(guān)實(shí)驗(yàn)器材、排練表演、搜集信息 第一節(jié) 食物的營(yíng)養(yǎng)成分 。 。 。 4）實(shí)施計(jì)劃：分組實(shí)驗(yàn)操作。 邊看邊想，我來交流： 看錄像討論如下問題 1）蛋白質(zhì)在人體內(nèi)起到了什么作用？含量較多的食物有哪些？ 2）脂肪對(duì)身體有什么作用？哪些食物含量較多？ 3）每到第三、四節(jié)課的時(shí)候，有些同學(xué)就會(huì)感到饑餓疲勞，學(xué)習(xí)效率降低，這是什么原因呢？ 妙手神醫(yī)： 有些同學(xué)的健康出現(xiàn)了問題，聽聽他們的心聲，請(qǐng)你利用所學(xué)的知識(shí)幫助一下他們吧！ 病人 疾病與原因 飲食建議 甲 乙 丙 丁 維生素需要量雖少，可它們是人體生長(zhǎng)發(fā)育和代謝不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，作用非常大！ 科學(xué)闖將： 科學(xué)探究活動(dòng)： 比較不同果蔬中維生素 C的含量。 。 教法及依據(jù)： “激趣探究，合作探究” 學(xué)法及指導(dǎo)： （ 1）指導(dǎo)學(xué)生據(jù)推薦器材自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來探究食物的營(yíng)養(yǎng)成分； （ 2）指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果； （ 3）指導(dǎo)學(xué)生通過表演、論壇演講等形式，認(rèn)識(shí)食物的部分營(yíng)養(yǎng)成分 （ 4）指導(dǎo)學(xué)生總結(jié)各種營(yíng)養(yǎng)成分的作用和來源。 。 。 5）得出結(jié)論：在 _____________中維生素 C的含量較高。 5）我得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是__________________________________。 。 情感 目標(biāo) 認(rèn)同人類的營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)主要來自生物圈中的其他生物的觀點(diǎn)。 。 。 6）表達(dá)交流。 4）我觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是__________________________________。 。 通過探究活動(dòng)的實(shí)施，加深體驗(yàn)科學(xué)探究的一般過程，提高學(xué)生的探究能力。 。 。 水鹽論壇 我是信息采集員： 關(guān)于無機(jī)鹽和水的廣告 ， 我可看了不少 。 3）我采取的措施是________________________________________。 。 能力 目標(biāo) 1。 。 。 不信 ？ 你聽聽啊 ！ 我是營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員： 你知道無機(jī)鹽和水在人體內(nèi)都起到了什么樣的作用嗎？你知道人體對(duì)這些物質(zhì)的需要量嗎？讓我來告訴你吧！ 我是營(yíng)養(yǎng)師 各抒己見： 有沒有一種食物能夠含有全部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？ 人體生長(zhǎng)發(fā)育需要多方面的營(yíng)養(yǎng)，那么，我們?cè)诔燥垥r(shí)應(yīng)該注意什么呢？有人認(rèn)為吃的營(yíng)養(yǎng)越多身體越健康，也有人說每種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都獲