徽文化介紹ppt(專業(yè)版)
【正文】 徽州漆器五彩繽紛，絢麗多彩。它是 書畫家至愛至賴的信物。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。 竹筍是徽菜中的一味山珍，問政山筍所用的筍味最為鮮嫩，再加香腸、香菇等增香，筍經(jīng)燒燜則入味透、質(zhì)鮮嫩，是黃山春季時令菜。一九四九年以前，烹調(diào)之鄉(xiāng)的績溪縣，到外地開飯店有 222家，如 上海 的大中國、大中華、大富貴， 武漢 的大中華等皆是。后來，皇上得知美味的火鍋竟是余夫人親手所燒，便說原來還是“一品鍋”！菜名就此一錘定音。 馃是當(dāng)?shù)厝说乃追Q， 制作中用石頭壓， 故稱石頭馃。主要產(chǎn)地有休寧、歙縣、施德、績溪、寧國等地。此外，涇縣附近的宣城、太平等地也生產(chǎn)這種紙。“徽州竹編”突破原來的長、圓、方、扁造型和簡單的圖案，發(fā)展成竹編畫、竹雕、竹制人物、竹編獸禽等。尤以民居、祠堂和牌坊最為典型，被譽(yù)為“徽州古建三絕”。 徽州特產(chǎn) 歙硯：因產(chǎn)于安徽歙縣而得名。 徽 茶 太平猴魁 黃山毛峰 產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。 具體做法：將新鮮鱖魚用淡鹽水腌漬在室溫 25度左右的環(huán)境中，經(jīng)六七天后， 魚體便發(fā)出似臭非 臭氣味，然后入油 鍋略煎，配以豬肉 片，筍片，小火紅 燒至湯汁濃縮而成?；瘴幕饕獌?nèi)容 徽菜簡介 徽州美食 徽州特色小吃 徽茶 徽 徽州特產(chǎn) 徽州文房四寶 徽州工藝品 徽州文化的主要內(nèi)容有：徽州土地制度、 徽商 、徽州宗族、徽州歷史名人、徽州教育、徽州科技、新安理學(xué)、 新安醫(yī)學(xué) 、徽派樸學(xué)、徽州戲曲、新安畫派、徽派篆刻 、徽派版畫、徽州工藝、徽州刻、徽州文獻(xiàn)、徽州文書、徽派建筑、徽州村落、 徽州民俗 、徽州方言、徽菜、徽州宗教、徽州地理、徽州動植物資源等。此時魚鰓仍紅色，鱗不脫，質(zhì)未變，只表皮
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