感官科學(xué)實(shí)驗(yàn)室(專業(yè)版)
【正文】 – 無(wú)不良嗜好： 煙、酒、濃茶（咖啡）依賴，強(qiáng)烈喜好化裝品等人員不適合。第 2部分：評(píng)價(jià)小組組長(zhǎng)的聘用和培訓(xùn) 》新修訂的感官分析標(biāo)準(zhǔn) ? 條件可控? 減少干擾實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)：兩項(xiàng)原則? 檢驗(yàn)區(qū)? 集體工作區(qū)（討論區(qū)）? 準(zhǔn)備區(qū)? 辦公、輔助區(qū)域等實(shí)驗(yàn)室條件：三大區(qū)域準(zhǔn)備區(qū)集體工作區(qū)檢驗(yàn)區(qū)三類人員的教育程度、背景和專業(yè)能力? 感官分析實(shí)驗(yàn)室管理人員（管理員）? 感官分析師 /評(píng)價(jià)小組組長(zhǎng)（主持人）? 評(píng)價(jià)小組技術(shù)員（品評(píng)員）1感官科學(xué)實(shí)驗(yàn)室條件與環(huán)境 實(shí)驗(yàn)室硬件條件 傳統(tǒng)感官品評(píng)實(shí)驗(yàn)室 準(zhǔn)備區(qū)集體工作區(qū)檢驗(yàn)區(qū)準(zhǔn)備區(qū)集體工作區(qū)檢驗(yàn)區(qū)準(zhǔn)備區(qū)集體工作區(qū)檢驗(yàn)區(qū)分析研究型準(zhǔn)備區(qū)集體工作區(qū)檢驗(yàn)區(qū)A B D1245 5675C83 33 儀器分析區(qū)企業(yè)和研究機(jī)構(gòu)用于對(duì)食品原料、產(chǎn)品等的感官品質(zhì)進(jìn)行分析評(píng)價(jià)并指導(dǎo)產(chǎn)品配方、工藝的確定或改進(jìn)等教學(xué)研究型A B C1222 35456578準(zhǔn)備區(qū)集體工作區(qū)檢驗(yàn)區(qū)儀器分析區(qū)高等院校或教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，用于食品專業(yè)學(xué)生及感官品評(píng)從業(yè)人
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