【正文】 49第六章 投資預(yù)算與資金籌措一、投資預(yù)算（一）投資估算經(jīng)估算，本項目總投資為 2880 萬元。輸送蒸汽時不僅要防止“跑汽”現(xiàn)象的出現(xiàn)，而且也應(yīng)該將其管道的散熱量控制在允許范圍內(nèi)。境內(nèi)河流縱橫，均屬長江水系，年徑流量 億立方米，地下水儲量 萬立方米，可供利用的水能資源 1 萬千瓦，水面 萬畝，開發(fā)利用前景廣闊。（2）管材廠區(qū)排水管道采用鋼筋混凝土排水管，廠房衛(wèi)生間內(nèi)污水管采用 UPVC 塑料排水管；設(shè)備工藝管道中排水管的材質(zhì)應(yīng)根據(jù)排水水質(zhì)成份確定。其產(chǎn)品造型美觀逼真，品種多樣，口感爽滑勁道，保質(zhì)期長，是各種筵席和家庭中深受歡迎的美味食品。由于魔芋中含有的主要成分葡甘聚糖的保健功能，仿生魔芋食品即為一種效果頗佳的保健食品。溫度低、時間短，達(dá)不到干燥目的；溫度高、時間過長；將使 葡甘聚糖糊（熟）化變色、變性、變質(zhì)、影響色澤、粘度和膨脹系數(shù)。（4）干燥：為了防止去根、芽、皮時，魔芋葡萄甘露聚糖遇水膨化，應(yīng)及時將魔芋球莖表面的水分快速曬干或吹干。2022 年底計劃完成年產(chǎn) 4 萬噸無硫富硒魔芋仿生速凍系列食品生產(chǎn)線。，預(yù)計投產(chǎn)時間本項目屬技改擴(kuò)建項目，原有生產(chǎn)設(shè)備及廠房場地，已具有年生產(chǎn)四大類魔芋產(chǎn)品 1 萬噸的能力，為了滿足國內(nèi)外市場需求，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，擬開工建設(shè)項目主要是購買先進(jìn)加工設(shè)備、檢驗設(shè)備和擴(kuò)建生產(chǎn)廠房，項目建成投產(chǎn)后，年生產(chǎn) 4 萬噸無硫富硒魔芋仿生速凍食品，預(yù)計 2022 年達(dá)產(chǎn)達(dá)效?；谀в笃细示厶堑膬?yōu)秀理化性質(zhì)，除了現(xiàn)在已開發(fā)應(yīng)用食品工業(yè)和添加劑輔料外，還可通過化學(xué)物理改性，使其用途拓寬。如清潔血液、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、防治糖尿病、減肥等均有顯著功28效。而中國市場上年需求在 5000 噸左右，其市場缺口是很大的。3. 知識產(chǎn)權(quán)的歸屬情況本項目產(chǎn)品已取得 5 項實用新型專利，專利所有權(quán)為****素天24下食品有限公司，產(chǎn)品專利使用權(quán)本企業(yè)已與合作單位簽訂了合作協(xié)議，由本企業(yè)使用（見附件《合作協(xié)議》和專利證書） 。****農(nóng)林大學(xué)現(xiàn)有 1 個國家理科生物學(xué)基地、1 個國家重點學(xué)科、1 個國家重點（培育）學(xué)科、2 個農(nóng)業(yè)部重點學(xué)科、1 個國家林22業(yè)局重點學(xué)科、18 個****省重點學(xué)科、8 個博士后科研流動站、9個一級學(xué)科博士點、52 個二級學(xué)科博士點、19 個一級學(xué)科碩士點、103 個二級學(xué)科碩士點、MBA 和 MPA 等 7 個專業(yè)碩士學(xué)位點以及 15個高校教師在職攻讀碩士學(xué)位的學(xué)科專業(yè)。產(chǎn)品主要銷往歐美及東南亞 15 個國家和地區(qū)，以及國內(nèi)各大中型副食品商場、超市、大賣場及酒樓等，銷售網(wǎng)點遍及海內(nèi)外。（1）魔芋精粉生產(chǎn)工藝流程：鮮魔芋清洗去皮粉碎磨漿膠磨過濾分離洗滌離心脫水烘干研磨篩分檢驗?zāi)в缶郯b入庫。三、上年度單位財務(wù)狀況截止 2022 年底，企業(yè)資產(chǎn)總額 萬元，固定資產(chǎn) 萬元，流動資產(chǎn) 萬元；負(fù)債總額 萬元，所有者權(quán)益 萬元，實收資本 800 萬元、營業(yè)收入 2858 萬元、利潤總額 萬元，凈利潤 萬元、營業(yè)利潤率 %、15凈資產(chǎn)收益率 %、資產(chǎn)負(fù)債率 %，流動比率 、速動比率 69%。12第二章 申請單位情況一、基本情況單位名稱：漢陰縣****魔芋制品有限公司單位地址： 漢陰縣城關(guān)鎮(zhèn)軍民路注冊時間：2022 年 9 月 6 日注冊資金：800 萬元登記注冊類型：有限公司主管單位（部門）名稱：漢陰縣科技局。微生物指標(biāo)：細(xì)菌總數(shù)不高于 500 個/g，大腸桿菌群不高于 30個/100g，致病菌不得檢出。四是具有魔芋產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢。綜上所述，發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)一舉多得，可謂利國利民。農(nóng)民要致富，企業(yè)要發(fā)展，必須要擴(kuò)大魔芋種植規(guī)模和加工能力，單靠龍頭企業(yè)的資金實力來發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)是杯水車薪，沒有國家的扶持是不行的。而且產(chǎn)品硒含量豐富，有效解決了人體中的缺硒問題。（三）創(chuàng)新點：2通過改造工藝流程，引進(jìn)日本濕法生產(chǎn)魔芋精粉、微粉、純化無硫微粉先進(jìn)工藝技術(shù)和設(shè)備，改變了傳統(tǒng)的將魔芋粉吸水膨脹，加堿后加熱凝固而成生產(chǎn)的魔芋食品。（七）目前的進(jìn)展情況，發(fā)展勢頭迅猛，已與合作單位簽訂了產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、銷售、包裝等方面的協(xié)議，申請了國家專利，完成了產(chǎn)品包裝設(shè)計；；；，產(chǎn)品市場前景廣闊。，有利于爭取國家項目開發(fā)資金。漢陰縣魔芋種植區(qū)，地處邊遠(yuǎn)山區(qū)，土壤富含硒元素，山清水秀、空氣清新，沒有工業(yè)污染，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入水平較低，為魔芋生產(chǎn)提供了無污染的生態(tài)環(huán)境，是開發(fā)無公害、綠色富硒魔芋產(chǎn)品的最佳生態(tài)區(qū)。（二）經(jīng)濟(jì)目標(biāo)本項目執(zhí)行期內(nèi)（2022 年 1 月－2022 年 12 月） ，二年累計實現(xiàn)工業(yè)增加值 8253 萬元，二年累計完成銷售收入 億元，二年累計完成繳稅總額 2860 萬元，二年累計凈利潤 3540 萬元。本階段計劃投資 1850 萬元。（四）技術(shù)創(chuàng)新能力企業(yè)技術(shù)力量雄厚，研發(fā)能力強。本項目使用快速18粉碎法，所用的時間短到可以使葡甘聚糖粒子來不及膨化就進(jìn)入到酒精保護(hù)液，再進(jìn)行保護(hù)加工。主要開發(fā)、生產(chǎn)和經(jīng)營: 食用菌深加工制品、魔芋制品、大豆蛋白制品等各類仿生素食產(chǎn)品，生產(chǎn)的產(chǎn)品有三大系列近 100 多種。校本部位于****市西郊，占地面積 234 萬㎡。（4）基地建設(shè)技術(shù)合作單位：秦巴魔芋研究開發(fā)中心秦巴魔芋研究開發(fā)中心為安康市科技局批復(fù)的民營科技企業(yè)，中心立足秦巴山區(qū)發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)的地理、資源、技術(shù)和加工優(yōu)勢，吸納本區(qū)域從事魔芋種植研究與推廣和加工技術(shù)研發(fā)的優(yōu)秀人才，及省內(nèi)外有關(guān)魔芋專家，致力于秦巴山區(qū)魔芋種植和加工生產(chǎn)、技術(shù)研究、產(chǎn)品研發(fā)等。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估算，當(dāng)前我國魔芋產(chǎn)值 100 億元左右，有各類加工企業(yè)有 950 多家。為膳食纖維食品。另外，魔芋葡甘露聚糖被證明是優(yōu)良的膳食纖維，將它添加到其他食品中，可制成非常流行的功能食品。二、國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)廠家情況1. 國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)廠家開發(fā)、生產(chǎn)情況31據(jù)資料顯示，全國有 20 多家大專院?？蒲性核鶑氖履в笊罴庸ぱ芯?，全國有近 1000 多家從事魔芋產(chǎn)品開發(fā)，70％從事魔芋初加工，精粉加工。34第五章 實施方案一、開發(fā)計劃（一）項目各項研發(fā)工作本項目已完成魔芋種植基地土壤硒元素含顯普查工作，已完成與****素天下食品有限公司的合作協(xié)議簽訂工作。重量小于 20036克的球莖，由于葡甘聚糖含量低不宜加工，應(yīng)留做種。（10）干燥：干燥工藝是濕法制取精粉的關(guān)鍵，它不是簡單地除去晶體中的水分，重要的是通過干燥最終能保證葡甘聚糖的內(nèi)在質(zhì)量。封口后，將粉絲或盒成批進(jìn)入水浴殺菌機(jī)，用 90℃的熱水殺菌 15－20 分鐘，并迅速冷卻至 38℃以下。其特點是：色澤呈乳白色偏淡黃色，半透明狀，靠未切斷的 把全部菱形花紋連接起來，由于菱形花紋間隙中浸進(jìn)了刷涂液，受熱后膨脹迫使魔芋“魷魚”卷起來。（1）排水方式在廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)有三個排水溝具體位于三個次干道，但考慮到將來廠區(qū)的運行對水控制能力要加強的需要，仍需在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，對排水溝進(jìn)行清理，拓寬一些。本項目設(shè)蒸汽鍋爐一臺，可滿足項目生產(chǎn)、生活用氣需求。、冒、滴、漏現(xiàn)象杜絕一切漏汽現(xiàn)象是節(jié)能工作的一項重要內(nèi)容。綜上所述，該項目屬無污染的環(huán)保型農(nóng)產(chǎn)品初加工項目。二、新增資金的籌措本項目總投資 2880 萬元，已完成投資 2300 萬元（銀行貸款1700 萬元，自籌資金 600 萬元） ，需新增資金 580 萬元，其中企業(yè)自籌 380 萬元，通過企業(yè)近幾月的營業(yè)收入籌資 380 萬元，在 2022年 9 月份之前全部籌措到位。同時鍋爐操作人員應(yīng)正確操作，使壓力穩(wěn)定，避免壓力大起大落，鍋爐用煤要干濕均勻，減少帶出物，殘渣含炭量控制在 10%以下。46漢陰縣交通便利，陽安鐵路、316 國道穿境而過，通鄉(xiāng)公路四通八達(dá)。（2）管材廠區(qū)雨水管道采用鋼筋混凝土排水管，建筑物落水管采用 UPVC塑料排水管。近幾年來，在縣委、縣政府高度重視和有關(guān)部門支持配合下，無公害富硒魔芋基地建設(shè)全面啟動，魔芋產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。添加完畢，攪拌至糊狀（5－10min） ，靜置 2－3h，使葡甘聚糖充分溶脹。同時，做到堅持原料進(jìn)廠的從嚴(yán)把關(guān)；產(chǎn)品類型、形態(tài)、消費層次的多樣化；加大科研力度，促使加工產(chǎn)品向高層次，綠色化轉(zhuǎn)化。也可在輸送帶上按逆流邊輸送邊熱風(fēng)干燥。本階段計劃投資 450 萬元。一是農(nóng)民在魔芋種植上從選地、選種、施肥、病害防治到初期、中期、后期管理，提高單產(chǎn)等方面積累了豐富的經(jīng)驗；二是選抗病能力強、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)魔芋品種32有一定技術(shù)基礎(chǔ)；三是魔芋加工企業(yè)在長期的生產(chǎn)經(jīng)營中積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗、營銷經(jīng)驗。無污染魔芋涂料、魔芋地膜等現(xiàn)已研制成功，一些高科技含量的魔芋產(chǎn)品正在進(jìn)一步的研究開發(fā)中，2022 年底武漢大學(xué)在魔芋深度開發(fā)上獲得了重大突破，他們的魔芋研究課題組已成功地研制出一種速溶可食性包裝膜，它透明30易溶，可用于方便面、餅干等食品的包裝，不僅可避免環(huán)境污染，還可以食用；研制的全降解農(nóng)用地膜，其強度與塑料地膜接近，且保溫性能比塑料更勝一籌，該成果屬世界首創(chuàng)。發(fā)明的魔芋葡甘露聚糖提取工藝專利和研究提出的魔芋減肥降脂膠囊處方和生產(chǎn)工藝技術(shù)，為植物多糖的開發(fā)和純天然減肥藥品的研制開發(fā)提供了科學(xué)依據(jù)和應(yīng)用技術(shù)，具有潛在的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的前景，2022 年初，以“荊楚科學(xué)家首富” 、武漢大學(xué)生命科學(xué)院教授張延堂為學(xué)科帶頭人的紅杉 EK 生物產(chǎn)業(yè)研究院魔芋課題組，成功地以魔芋精粉為主要原料，運用現(xiàn)代生物技術(shù)研制出一種新型的減肥保健品，從而改寫了中國減肥產(chǎn)品不及日本同類產(chǎn)品的歷史。一些科技單位和廠商，以及一些港臺商正西進(jìn)川鄂陜地帶，爭發(fā)“魔芋財” 。魔芋葡甘露聚糖具有良好的粘彈性和保濕性能，因此還可以用來生產(chǎn)化妝品，如面膜、香乳、膏霜等，產(chǎn)品已在國內(nèi)外上市。在校本科生 萬多人、研究生近 3000 人。公司現(xiàn)擁有 4300 多平方21米的現(xiàn)代化廠房，雄厚的專業(yè)技術(shù)力量,員工 200 余名。（二）創(chuàng)新點：通過改造工藝流程，引進(jìn)日本濕法生產(chǎn)魔芋精粉、微粉、純化無硫微粉先進(jìn)工藝技術(shù)和設(shè)備，改變了傳統(tǒng)的將魔芋粉吸水膨脹，加堿后加熱凝固而成生產(chǎn)的魔芋食品。企業(yè)信用等級 AA。13二、人員及開發(fā)能力（一）法定代表人和高層經(jīng)營管理人員的基本情況漢陰縣****魔芋制品有限公司法人代表****，男，51 歲，陜西省漢陰縣人，大專學(xué)歷。硝酸鹽含量不超標(biāo)。第二個風(fēng)險來源于魔芋病害，魔芋病害威脅最嚴(yán)重的是魔芋軟腐病和魔芋白絹病，這兩種病害對魔芋原料生產(chǎn)基地危害最大，如果病害發(fā)生，將造成魔芋減產(chǎn)或絕收，直接影響魔芋產(chǎn)品加工企業(yè)的生產(chǎn)和項目的實施。自 2022 年以來，市、縣兩級黨委、政府就把發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)作為山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、財政增長的一項戰(zhàn)略工程來抓，提出了堅持面向市場、政策激勵、強村大戶、典型帶動的發(fā)展方針，以良種繁育、基地建設(shè)、龍頭企業(yè)三大建設(shè)為重點，加強良種引進(jìn)繁育、技術(shù)培訓(xùn)、魔芋基地、龍頭企業(yè)等建設(shè)，以此推動魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。該項目的實施將促進(jìn)陜南經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。項目技術(shù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，提升了魔芋綠色食品在國際市場的競爭力，顯著提高了魔芋的附加值。魔芋生產(chǎn)是漢陰縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，魔芋在漢陰縣適宜種植的鄉(xiāng)鎮(zhèn)已成為農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源，進(jìn)行富硒魔芋仿生速凍食品加工，對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加財政收入具有巨大的促進(jìn)作用。既可逆向返促魔芋種植與科技發(fā)展，又可以推動漢陰縣富硒食品工業(yè)的發(fā)展，同時，該項目的實施也是漢陰縣擴(kuò)大對外開放，引進(jìn)技術(shù)、資金、人才的一項系統(tǒng)工程，必將對漢陰縣的進(jìn)一步擴(kuò)大對外開放、招商引資產(chǎn)生積極影響。在農(nóng)村發(fā)展魔芋生產(chǎn)，在城鎮(zhèn)開展魔芋加工，有利于推進(jìn)二元經(jīng)濟(jì)向一元經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化，使城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。漢陰縣境內(nèi)海拔7700－1200 米的二山地帶是魔芋集中產(chǎn)區(qū)。項目完成后，實現(xiàn)銷售收入 13050 萬元，上交稅金 萬元，利潤 萬元。笫一階段：2022 年 1 月至 2022 年 6 月，落實自有資金和銀行貸款資金；完成項目可行性研究，項目啟動資金籌措；廠地三通一平。主持的魔芋產(chǎn)品研發(fā)獲國家專利 4 項，其中發(fā)明專利 2 項、實用新型 2 項，出版社出版魔芋著作 3 部，發(fā)表14魔芋論文 100 余篇。（2）濕法制取魔芋精粉的關(guān)鍵是干燥工藝，它不是簡單地除去晶體中的水分，重要的是通過干燥最終能保證葡甘聚糖的內(nèi)在質(zhì)量。 （三）項目的技術(shù)來源、合作單位情況、知識產(chǎn)權(quán)的歸屬情況1. 項目的技術(shù)來源本項目與****大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院、四川科技大學(xué)魔芋食品研究所、****農(nóng)林大學(xué)、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)魔芋研究中心、秦巴20魔芋研究開發(fā)中心建立了長期的合作關(guān)系，本企業(yè)與****素天下食品有限公司簽訂了合作協(xié)議，主要生產(chǎn)技術(shù)來源與****素天下食品有限公司，項目生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)品創(chuàng)新由本企業(yè)和****素天下食品有限公司共同開發(fā)。（2）新產(chǎn)品開發(fā)協(xié)作單位：****農(nóng)林大學(xué)****農(nóng)林大學(xué)是一所****省重點大學(xué)。23目前全院承擔(dān)國家級、省部級和橫向科研課題 70 多項，主持各類教學(xué)改革項目 26 項，制作多媒體課件 28 部，科研總經(jīng)費 900 多萬元；獲省部級科技進(jìn)步獎和教學(xué)成果獎 6 項，廳局級科技進(jìn)步獎5 項，國家級科技扶貧獎 3 項，以及其他各級各種獎勵 40 余項，國家發(fā)明專利 5 項；先后在國內(nèi)外重要學(xué)術(shù)刊