食物的營(yíng)養(yǎng)成分(專業(yè)版)
【正文】 缺乏 VA會(huì)夜盲 ， 缺乏 VB腳氣病 ， 缺乏 VD骨疏松 ， 缺乏 VC壞血病 。有 20多種，主要： 維生素 A、維生素 B維生素C、維生素 D。他們的牙床一塊塊裂開，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫了，皮下青一塊紫一塊。 缺乏癥： 皮膚干燥， ________。你認(rèn)為他的做法是否合理？為什么？ 不合理。 缺乏癥： ______病（如雞胸、 X形或 O形腿等）、 _________癥 豬 肝 魚 肝 油 雞 蛋 鈣、磷 骨骼 佝僂 骨質(zhì)疏松 維生素 D （ 4）維生素 D 維生素 缺乏時(shí)的癥 狀 食物來源 維生素A 維生素B1 維生素C 維生素D 皮膚干燥、脫屑、 夜盲癥 、干眼癥等 肝臟 、 魚肝油 、胡蘿卜、玉米 神經(jīng)炎、 腳氣病 、消化不良、食欲不振、生長(zhǎng)緩慢 稻、麥谷物的 種皮 里，即糙米或全谷類面包 牛肉、腎臟 壞血病 、抵抗力下降 新鮮的 水果蔬菜 佝僂病 、骨質(zhì)疏松癥 魚肝油、肝臟、蛋類 小結(jié)：維生素的種類、缺乏癥及來源 水和無機(jī)鹽 水：約占體重的 60%～ 70%，水的作用是什么？ 各項(xiàng) _________都離不開水，是構(gòu)成 _____的重要物質(zhì)，占體重約為 _____ 。 細(xì)胞 能量 蛋白質(zhì)
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