高二化學下學期葡萄糖蔗糖(專業(yè)版)
【正文】 化學性質(zhì)： (1)醛基的性質(zhì)： 演示葡萄糖的銀鏡反應、費林反應。 (C6H10O5)n+ nH2O nC6H12O6 催化劑 ●果糖簡介 ： 分子式： C6H12O6 結(jié)構(gòu)簡式： CH2OHCHOHCHOHCHOHCOCH2OH 多羥基酮，是葡萄糖的同分異構(gòu)體。民 以 食 為 天 第 一 節(jié) ?三大能源物質(zhì) 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) ?六大營養(yǎng)素 糖類、油脂 蛋白質(zhì)、維生素 無機鹽、水 人類所需物質(zhì)： 化合物 占人體質(zhì)量的百分數(shù)（ %） 化合物 占人體質(zhì)量的百分數(shù)（ %） 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類 15~18 10~15 1~2 無機鹽 水 其他 3~4 55~67 1 人體內(nèi)主要物質(zhì)含量 糖類 ? 來源 —— 綠色植物光合作用的產(chǎn)物 ? 組成 —— 由 C、 H、 O元素組成 糖類習慣稱碳水化合物，常用通式 Cn(H2O)m來表示。 ●核糖簡介 ： CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO (核糖 ) C
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