【摘要】第五章飯店客房業(yè)務(wù)與管理第一節(jié)客房設(shè)計第二節(jié)客房服務(wù)管理第三節(jié)客房物資管理主要內(nèi)容想一想?飯店中的每間房的大小、檔次是否都一樣呢??根據(jù)什么來區(qū)別呢?4、殘疾人房
2025-01-25 18:40
【摘要】第1頁共40頁酒店暗訪手冊酒店通過出資請熟悉、了解酒店管理的人對酒店進行全方位暗訪的目的在于:通過暗訪的方式,協(xié)助酒店找出在管理及服務(wù)過程中存在的差距與不足。暗訪者可參照以下暗訪手冊進行暗訪,暗訪結(jié)束后必須提供一份完整、全面、詳細的暗訪書面報告,對酒店在管理、服務(wù)中的情況如實記錄,好的方面和差的方面都要如實詳細地記錄,尤其要注意細節(jié)。對某些比較
2024-11-08 20:10
【摘要】沈陽市旅游(星級)飯店安全質(zhì)量管理規(guī)范 本規(guī)范規(guī)定了沈陽市旅游(星級)飯店安全質(zhì)量總則、飯店安全組織和職能、安全培訓(xùn)、飯店安全設(shè)施及重要環(huán)節(jié)的安全、消防設(shè)施、治安防范、衛(wèi)生安全、特種設(shè)備安全、突發(fā)事件的應(yīng)急救援與保險、飯店安全質(zhì)量的考核與評定。? 本規(guī)范適用于沈陽市旅游(星級)飯店(以下簡稱飯店)對旅游安全質(zhì)量的控制與考核?! ∫弧★埖臧踩|(zhì)量總則
2025-04-18 22:50
【摘要】星級飯店實用心理服務(wù)教學(xué)案例授課人:牛志文教學(xué)內(nèi)容第一部分:教學(xué)大綱第二部分:教學(xué)案例第三部分:心理測試第一部分:教學(xué)大綱★教學(xué)目的為了給星級飯店培養(yǎng)出與國際接規(guī)的心理素質(zhì)好.操作技能高的服務(wù)員隊伍,運用案例教學(xué)法,啟迪星級飯店的在職員工和即將走上服
2025-02-24 16:31
【摘要】星級飯店總經(jīng)理的八項責(zé)任一、對飯店經(jīng)濟效益提升的責(zé)任?國內(nèi)外星級飯店對總經(jīng)理賦予的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任都是相同的。那就是要在總經(jīng)理的管理下,使飯店經(jīng)營實現(xiàn)效益最佳的態(tài)勢。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟。作為飯店總經(jīng)理,首要責(zé)任和工作,就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的飯店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益,使飯店效益和利潤最大化。那么作為總經(jīng)理如何獲取飯店良好的經(jīng)濟效應(yīng)??飯店總經(jīng)理只有隨時牢記自
2025-06-24 17:54
【摘要】附錄A(規(guī)范性附錄)星級飯店訪查規(guī)范評分檢查表評分說明標(biāo)準(zhǔn)滿分610分標(biāo)準(zhǔn)分為前廳、客房、餐飲、其他服務(wù)、安全設(shè)施及特殊人群設(shè)施、飯店總體印象、員工要求等7個大項。各大項分若干小項,除特殊說明外,對一至五星級飯店均適用(評分總表中標(biāo)注“*”的項目僅適用于三、四、五星級飯店)。前廳、客房、餐飲等三大核心部位,均設(shè)置“整體舒適度”小項,評分時按照項目標(biāo)
2025-04-12 07:12