食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室儀器配置明細(xì)(專(zhuān)業(yè)版)
【正文】 這些前處理設(shè)備效率更高、自動(dòng)化程度更高（可利用晚上時(shí)間自動(dòng)處理樣品），并且會(huì)提高結(jié)果的重現(xiàn)性。企業(yè)實(shí)驗(yàn)室品質(zhì)項(xiàng)目一段）。檢測(cè)有機(jī)氯農(nóng)藥，需配電子俘獲ECD檢測(cè)器；檢測(cè)有機(jī)磷農(nóng)藥，需配火焰光度FPD檢測(cè)器或氮磷NPD檢測(cè)器。a）微生物建微生物實(shí)驗(yàn)室要按照生物實(shí)驗(yàn)室規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行布局。對(duì)于有一定規(guī)模的出口食品企業(yè)，為適應(yīng)當(dāng)前歐盟、美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家檢測(cè)限量要求，最好配置一臺(tái)液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀。如果有規(guī)模、檢測(cè)項(xiàng)目多，每類(lèi)儀器還應(yīng)配置多臺(tái)套。微波消解（包括微波萃?。?、自動(dòng)固相萃取儀、凝膠色譜凈化儀、溶劑加速萃取儀、高速冷凍離心機(jī)、高速均質(zhì)機(jī)、氮吹儀等需要國(guó)際比對(duì)高分辨質(zhì)譜儀。企業(yè)實(shí)驗(yàn)室”相關(guān)段落。d）殘留獸藥若進(jìn)行殘留獸藥的檢測(cè)，項(xiàng)目不多且批次多，可以考慮配置酶聯(lián)免疫儀，該儀器一次投入不大，操作簡(jiǎn)便，檢測(cè)靈敏度高。（2）衛(wèi)生項(xiàng)目包括：微生物、添加劑、有害元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、毒素等。對(duì)于這些項(xiàng)目的檢測(cè)，如果經(jīng)費(fèi)有限，都可以采用化學(xué)法分析，只需配置最簡(jiǎn)單的烘箱、水浴、電爐、攪拌器、粉碎機(jī)、pH計(jì)等設(shè)備即可。與傳統(tǒng)填充柱色譜柱相比，毛細(xì)管柱分析項(xiàng)目多，分離度好，可以減少頻繁的更換色譜柱，提高分析效率。企業(yè)實(shí)驗(yàn)室品質(zhì)項(xiàng)目一段）如果經(jīng)費(fèi)充足或檢驗(yàn)批次較多，對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方法又有儀器法的，可配置相應(yīng)的專(zhuān)用儀器，如：水分測(cè)定儀、凱氏定氮儀、快速脂肪測(cè)定儀、糖度計(jì)、粘度計(jì)、脂肪酸分析儀等。此外，為了適應(yīng)食品安全檢測(cè)發(fā)展，許多實(shí)驗(yàn)室開(kāi)始開(kāi)發(fā)新的分析方法。近年政府非常重視食品安全工作，加大了投入，所以，實(shí)驗(yàn)室的硬件得到了較大的改善。儀器設(shè)備的配置不僅能滿足當(dāng)前檢測(cè)的需要，還應(yīng)適當(dāng)超前，否則等客
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