【正文】 49.√ 20.21.√ 13.√ ）4含脂肪多的魚不宜久藏，因魚的脂肪酶須在23℃以下溫度才會(huì)受到抑制（）4制作皮蛋時(shí)應(yīng)注意鉛的含量，可采用氧化鋅代替氧化鉛，使皮蛋內(nèi)鉛含量明顯降低（）50、當(dāng)發(fā)現(xiàn)罐頭食品的內(nèi)容物發(fā)生變色和變味則一定不能再食用。（（ ）3人們生產(chǎn)奶粉的原因是為了更可口更營養(yǎng)。（（ ）食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國家的形象。 Ｄ．蒸汽消毒法三、判斷題食品安全一般指相對安全性，是指一種食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不會(huì)導(dǎo)致對健康損害的實(shí)際確定性。 E．木薯2糧豆類食品的主要衛(wèi)生問題是： C．缺鈣 C．含人體需要的各類必需氨基酸D．構(gòu)成模式與合成人體蛋白質(zhì)的模式相似 E．以上都是21．蔬菜、水果中含量較多的是A、中小學(xué)生可施行課間用餐B、供給全面而合理的營養(yǎng)，保證三餐熱量能合理供給C、應(yīng)盡量增加熱能的攝入D、提高動(dòng)物性食品的比值，注意補(bǔ)充含鐵碘鈣食品1以下對合理營養(yǎng)的基本要求，正確的是（ 49. 下列食品中哪類食品含碳水化合物最多？ C．鉛 （ C、神經(jīng)炎 （）50．小蕾帶著還不會(huì)走路的女兒乘丈夫駕駛的小轎車回娘家，請您告訴她最安全的乘車方法是__C___。 、加塞、搶座 （2）立即關(guān)閉爐灶開關(guān)和角閥。 1C ）、消防艇以及消防器材、裝備和設(shè)施，不得用于與消防和應(yīng)急救援工作無關(guān)的事項(xiàng)。 ）A、逃生 C、易燃易爆危險(xiǎn)品1平時(shí)要注意（ ）對全國的消防工作實(shí)施監(jiān)督管理。）是用來阻止火勢蔓延的。 B、消防產(chǎn)品 ）。 ）和（ 有消防器材，消防設(shè)施。 1C 1C B然而，有位年僅10歲的小男孩和他的表妹卻奇跡般地“火里逃生”。 C、用滅火器滅火三、判斷題： 起火不要乘電梯防止斷電出不去。A、一萬以下A、衛(wèi)生技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)A、消火栓 C、《消防法》1走進(jìn)商場、賓館、酒樓等公眾聚集場所時(shí)，要留意（A、衛(wèi)生檢查 ）費(fèi)用。 ）的地方點(diǎn)。 ）和（ ）納入國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃，保障消防工作與（（1）抽號(hào)。五、競賽流程，并宣讀比賽規(guī)則。（A、國務(wù)院衛(wèi)生部門B、國務(wù)院公安部門C、國務(wù)院教育部門點(diǎn)蚊香要在（A、消防設(shè)施維護(hù)教育 B、火災(zāi)自救常識(shí)教育 C、消防宣傳教育公安消防隊(duì)、專職消防隊(duì)撲救火災(zāi)、應(yīng)急救援，（ B、滅火器 B、切斷電源 （ C 四、問答題： 發(fā)生火災(zāi)且火勢較大無力撲救時(shí)，如何報(bào)警？答：當(dāng)火勢較大無力撲救時(shí)要迅速撥打“119”報(bào)警。 有義務(wù)消防組織；（4） B、木材A、教育部 C、跳下樓（ C、防火門 1（ 1任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)都應(yīng)當(dāng)立即（ C、社會(huì)和公民1（任何單位和成年人都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。 ）公安消防隊(duì)、專職消防隊(duì)沒有義務(wù)承擔(dān)重大災(zāi)害事故和其他以搶救人員生命為主的應(yīng)急救援工作。 1A 但應(yīng)注意不要讓人身體的任何部位接觸帶電體，并注意通風(fēng)。您認(rèn)為在橫過道路時(shí)，錯(cuò)誤的行為是__A___。 10．行人大風(fēng)天氣在農(nóng)村公路邊行走，遇到車輛駛來時(shí)，為了躲避揚(yáng)塵，__B__是最危險(xiǎn)的。 行至路口準(zhǔn)備左轉(zhuǎn)彎時(shí)，應(yīng)__A___，不能突然猛拐。 D．雙手扶把 D．撤離到護(hù)欄以外的安全地帶，有人被壓在車輪或貨物下時(shí)，錯(cuò)誤的救援方法是__C___。45．王大嬸散步時(shí)看到一輛小轎車撞倒行人后逃逸，這時(shí)她應(yīng)__A___。 （ ）A、蛋氨酸 D、賴氨酸燒焦的鴨中含有的極強(qiáng)致癌物質(zhì)是 D、亞硝胺發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是 1以下哪一物質(zhì)的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。 D、以上均正確1世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是 C、0（10℃） B、甲狀腺腫大 ( )A．加堿水洗被污染的食物B．食品防霉C．制定食品中最高允許含量D．加熱破壞毒素消費(fèi)者因食品缺陷造成人身損害的： B．鎘 （ ）A、海產(chǎn)品B、蔬菜類C、肉類D、糧谷類2糧食不宜加工過細(xì)，原因是A、1年 ）A、含有皂素B、含有秋水仙堿 C、含有龍葵素4以下屬于食用天然色素的是（ ）A. 雞蛋D、鮮牛奶的味比含乳飲料的濃香如何避免兒童飲食中的生物性污染 ）A、優(yōu)質(zhì)醬油粘稠性較大B、搖動(dòng)瓶子不掛瓶的醬油為優(yōu)質(zhì)醬油C、優(yōu)質(zhì)醬油呈紅褐色或棕色D、優(yōu)質(zhì)醬油，有醬香味1以下對兒童青少年的膳食營養(yǎng)供給，說法正確的是（ D．病毒 B．生物學(xué)價(jià)值高 B．缺維生素A D．馬鈴薯（ ）1蘇丹紅是一種人工色素，研究表明，缺乏足夠的直接使人致癌證據(jù)，是一種具有潛在致癌危險(xiǎn)的物質(zhì)，在食品中可以少量使用。 ）2牛乳添加了營養(yǎng)素就變得更有營養(yǎng)了。 ）3合理保存牛奶的溫度是010℃。 ）3骨痛病由鎘化合物污染環(huán)境引起。 ）4食品添加劑應(yīng)有嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，其加入的量不得超過允許限量。 12.√ 48.√ 22. 14.√ 8.√ 3.√ 二、多項(xiàng)選擇 一、單項(xiàng)選擇 ）4細(xì)菌性食物中毒多見于夏秋季。（ ）2脫脂牛奶的顏色比全脂牛奶更白。 ）1生熟案板分開有利于防止細(xì)菌污染食品。（ ）保質(zhì)期(最佳食用期)是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量(品質(zhì))的期限。 Ｂ．超高溫瞬間滅菌法Ｃ．煮沸消毒法C．含碘豐富的食物為海產(chǎn)品D．長期攝入過量碘亦可造成甲狀腺腫。 ）A．霉菌和霉菌毒素的污染B．農(nóng)藥殘留的污染C．寄生蟲的污染D．倉儲(chǔ)蟲害的污染E．污水灌溉27．不宜生吃鮮蛋是因?yàn)樯扒逯泻?D．缺B族維生素 E．肌肉蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白和粘蛋白2學(xué)齡期兒童易缺乏那些營養(yǎng)素？ ）A、符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范的要求B、在原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、化學(xué)添加劑、化學(xué)色素和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)C、不使用基因工程技術(shù)D、富含有機(jī)物1以下哪種物品若經(jīng)常使用，易引起中毒？（ ( 二 、多項(xiàng)選擇購買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購買 B. 糧食 ）A. ?；撬?C、乙醇4食用沒有煮熟的四季豆（扁豆）導(dǎo)致中毒的原因是 ） D．砷 B、組氨酸 （ ）A、發(fā)霉的玉米B、炸糊了的薯?xiàng)l C、過了保質(zhì)期的牛奶D、海魚和貝蛤類食品在中國境內(nèi)市場銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí) C．小芳和小強(qiáng)同時(shí)通行喝完酒后親友要駕車回家，您應(yīng)__C___。 　 ，確定安全，迅速通過3. 在設(shè)有交通隔離設(shè)施的路段，小芳過街時(shí)應(yīng)當(dāng)___D__。發(fā)生火災(zāi)且火勢較大無力撲救時(shí)，如何報(bào)警？（6分）答：當(dāng)火勢較大無力撲救時(shí)要迅速撥打“119”報(bào)警。 √（ B、救火 ）的意識(shí)。A、易燃易爆危險(xiǎn)品但應(yīng)注意不要讓人身體的任何部位接觸帶電體，并注意通風(fēng)。要說清發(fā)生火災(zāi)的單位名稱、詳細(xì)地點(diǎn)、燃燒的物質(zhì)、火勢大小、報(bào)警電話、報(bào)警人姓名。 A”聽了小男孩的話對你有哪些啟示？ ）根據(jù)撲救火災(zāi)的緊急需要，有關(guān)地方人民政府應(yīng)當(dāng)組織人員、調(diào)集所需物資支援滅火。 C、安全出口1火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)馬上（ ）的位置，以便遭遇火情時(shí)能安全疏散。各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)組織開展經(jīng)常性的（（2）每組題目共有5道題，每道題均為10分。一、整體部署 　?。捍笫⒅袑W(xué)安全知識(shí)競賽　　：關(guān)愛生命，關(guān)注安全，共創(chuàng)平安校園　?。?013年11月　?。喝W(xué)生　?。簩W(xué)校操場二、活動(dòng)單位 　三、活動(dòng)目的 　　發(fā)展和維護(hù)校園穩(wěn)定實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)自護(hù)，自救知識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生安全的自我教育，自我管理，為確保學(xué)生安全打牢基礎(chǔ)，為學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的開展提供保障，為構(gòu)建平安校園創(chuàng)造條件。舉辦大型群眾性活動(dòng)，承辦人應(yīng)當(dāng)依法向公安機(jī)關(guān)申請安全許可，制定（學(xué)校各建筑