【正文】 所有的半成品、成品、副產(chǎn)品及可疑病胴體加工區(qū)域互相隔離、獨(dú)立傳輸，不交叉感染。所有房間的地面和墻面，或墻面與墻面的連接處應(yīng)呈半弧形凹槽，有利于清掃。在冷庫各冷凍間內(nèi)，設(shè)置呼叫按鈕或應(yīng)急門以防操作人員被誤關(guān)在庫內(nèi)。在操作中必須遵守操作規(guī)程，防止操作事故發(fā)生，并搞好設(shè)備維修和檢修，防止跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生。屠宰產(chǎn)生的廢棄物送飼料加工廠，進(jìn)行加工處理后制成蛋白粉作為飼料添加劑出售。⑹ 《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3838—2002）。 自控設(shè)計自控設(shè)計的主要范圍為飼料加工、肉兔屠宰分割加工車間、兔皮肉質(zhì)過程和冷庫。文化教育、生活福利設(shè)施可依托綿陽市解決。表6—3 全廠排水量表序號排水種類水質(zhì)排水量備注小時全日1生產(chǎn)污水需處理620以8小時計2鍋爐房直排8以16小時計3生活污水需處理384未預(yù)計直排372合計738658 廢水處理結(jié)合省內(nèi)同類企業(yè)污水水質(zhì)調(diào)查資料，預(yù)測污水水質(zhì)為：BOD5600mg/l、COD1100 mg/l、SS700 mg/l、～，修建堆糞場，糞便實(shí)行堆積發(fā)酵處理生產(chǎn)有機(jī)肥，屠宰、加工廢水經(jīng)格柵，除去雜質(zhì)，達(dá)到《四川省水污染排放標(biāo)準(zhǔn)》DB51/190～93中的三級標(biāo)準(zhǔn)排放或利用，外排廢水PH6～9，SS200 mg/l，CODcr400 mg/l，BOD5150 mg/l，P8 mg/l，細(xì)菌總數(shù)10000個/升，蛔蟲卵2個/升，氨氮80 mg/l。 工程地質(zhì)概況及地震烈度擬建廠址位于綿陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范區(qū)。該車間生產(chǎn)類別為戊類?；\門冷拉鏈鍍鋅。廠區(qū)采用點(diǎn)、線、面相結(jié)合的綠化體系來美化環(huán)境，形成文明生產(chǎn)氛圍。表5—5 兔皮加工主要設(shè)備表序號設(shè)備名稱規(guī)格型號單位1轉(zhuǎn)鼓f260240套2轉(zhuǎn)鼓f250200套3轉(zhuǎn)鼓f200180臺4摔軟轉(zhuǎn)鼓f200180套5自動供水系統(tǒng)GSⅡ套6去肉機(jī)30臺7削勻機(jī)30套8離心甩水機(jī)f1000臺9地中衡3t臺10干燥通道臺11梳毛機(jī)套12剪毛機(jī)臺13燙毛機(jī)臺14轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)籠臺15叉車2t輛16空氣壓縮機(jī)臺 污水處理設(shè)備見表5—6。鞣制后的皮毛經(jīng)浸漬加油后，出皮用離心機(jī)進(jìn)行甩水，經(jīng)伸刮后送入干燥室，通入熱空氣干燥。經(jīng)沖洗后的胴體用懸掛輸送機(jī)送入冷卻間，在1～2℃溫度下冷卻，使胴體中心溫度降至7℃以下。兔舍、%%的強(qiáng)力消毒液消毒1次。進(jìn)一步將綿陽與各地密切相連，綿陽的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)大大加強(qiáng)和完善，投資環(huán)境優(yōu)良。綿陽的畜牧業(yè)已成為供應(yīng)成都地區(qū)肉類食品的優(yōu)質(zhì)“肉庫”。充足的土資源為項(xiàng)目加工生產(chǎn)提供了豐富優(yōu)質(zhì)的原料。四川省是全國養(yǎng)兔大省，養(yǎng)兔數(shù)量約占西部地區(qū)的83%。我國加入WTO后，土產(chǎn)品出口量將逐年增加，本項(xiàng)目將不斷開拓國內(nèi)市場，發(fā)展國際市場。1986～1990年四年間，%。以上國家的兔肉年產(chǎn)量約占世界兔肉年總產(chǎn)量的60%以上。發(fā)達(dá)國家對草食畜肉的消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉。發(fā)展草食家畜選擇投資小、效益高的兔養(yǎng)殖業(yè)為重中之重。2000年我國肉類總產(chǎn)量6000多萬噸，而兔肉產(chǎn)量僅40萬噸，尚不到肉類總產(chǎn)量的1%。中共中央、國務(wù)院在把推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，發(fā)展大農(nóng)業(yè)，加快畜牧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，逐步轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動力，多渠道增加農(nóng)民收入列為建設(shè)新農(nóng)村的重要戰(zhàn)略任務(wù)。同時，由于當(dāng)前農(nóng)、牧產(chǎn)品出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性過剩，嚴(yán)重影響農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增收等問題，已引起各級政府和社會各界的高度重視。有利于促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在推動地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)中具有重要作用。 主要建設(shè)內(nèi)容及建設(shè)周期建設(shè)優(yōu)質(zhì)種兔基地1個，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖戶2000戶，年出欄100萬只兔，兔產(chǎn)業(yè)化綜合加工廠1座，包括飼料加工廠、兔肉屠宰分割加工廠和兔皮加工廠，與兔肉屠宰分割加工廠配套的冷庫1座，以及其它配套技術(shù)、公用工程、附屬工程和環(huán)保工程等。兔養(yǎng)殖數(shù)量接近1億只。目 錄第一章 總論 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目實(shí)施風(fēng)險 研究結(jié)論與建議 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)第二章 項(xiàng)目背景與發(fā)展概況 項(xiàng)目提出的背景 項(xiàng)目的必要性 項(xiàng)目業(yè)主概況第三章 市場需求預(yù)測與產(chǎn)品方案 產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及需求預(yù)測 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案及市場選擇第四章 建設(shè)條件 項(xiàng)目資源供應(yīng)條件 建設(shè)地條件 技術(shù)及其他條件第五章 工藝技術(shù)與設(shè)備條件 技術(shù)方案 主要設(shè)備選擇第六章 工程方案 總圖及運(yùn)輸 建筑設(shè)計 結(jié)構(gòu)設(shè)計 給、排水工程 廢水處理 供電與供熱 通風(fēng)及冷庫 自控設(shè)計第七章 環(huán)境保護(hù)與綜合利用 設(shè)計依據(jù) 環(huán)境現(xiàn)狀及主要污染源 綜合利用及三廢處理第八章 安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)與工業(yè)衛(wèi)生 設(shè)計依據(jù) 可能產(chǎn)生的危害及防護(hù)措施 工業(yè)衛(wèi)生 安全保護(hù) 節(jié)能 消防第九章 項(xiàng)目實(shí)施期限及項(xiàng)目管理 建設(shè)期及任務(wù) 實(shí)施計劃進(jìn)度表 項(xiàng)目組織與管理 項(xiàng)目建成后管理與運(yùn)行第十章 投資估算與融資方案 建設(shè)投資估算 融資方案及資金使用管理第十一章 效益分析 經(jīng)濟(jì)效益計算依據(jù) 銷售收入估算 成本費(fèi)用估算 財務(wù)效益分析 社會效益分析第一章 總論 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目名稱年產(chǎn)1000噸優(yōu)質(zhì)兔肉加工及產(chǎn)業(yè)綜合化開發(fā)項(xiàng)目 承辦單位概況建設(shè)業(yè)主：北川羌族自治縣畜興兔業(yè)專業(yè)合作社項(xiàng)目法定代表人：陳新蓉項(xiàng)目承辦單位簡介：北川羌族自治縣畜興兔業(yè)專業(yè)合作社由綿陽市北川羌族自治縣畜興種兔繁育場法人代表付賢華和合作社社員共同投資組建。本項(xiàng)目通過公司加養(yǎng)殖戶的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，與訂單收購肉兔的方式，為原料供應(yīng)提供了充分保障。項(xiàng)目建設(shè)周期2年，從2010年3月至2012年2月。項(xiàng)目的實(shí)施對進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快北川極具特色的兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高畜產(chǎn)品在國際市場中的競爭能力，增加農(nóng)民收入，解決“三農(nóng)”問題，全面建設(shè)小康社會發(fā)揮重要作用。農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，進(jìn)入真正的實(shí)施階段。同時制訂了退耕種草和退耕還林的方針政策，這為在我國中西部大力發(fā)展草食家畜提供了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。全國肉類年人均肉類均占有量為47kg，而兔肉年人均占有量僅320g，尚不到人均肉類均占有量得1%，在肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中所占比例太小。一是符合結(jié)構(gòu)調(diào)整和生態(tài)工程建設(shè)；二是我國加入WTO之后兔業(yè)產(chǎn)品面臨新的發(fā)展機(jī)遇。由于飼料方式及飼料等方面的原因，豬肉產(chǎn)品農(nóng)殘含量高，重金屬含量超標(biāo)，加上脂肪含量偏高，近年來豬肉年消費(fèi)量逐年下降。2000年世界年人均兔肉占有量為100g，兔肉消費(fèi)量年人均超過3㎏的國家有：意大利、西班牙、白俄羅斯、烏克蘭、法國和比利時。十幾年來，遠(yuǎn)東及亞洲國家的皮革生產(chǎn)和出口均有不同程度的提高，特別是韓國、臺灣、香港等國家和地區(qū)的制革業(yè)得到飛速發(fā)展，成為世界皮革制品的主要產(chǎn)地，出口量逐年增加，與世界文明的傳統(tǒng)強(qiáng)國意大利、西班牙并駕齊驅(qū)。本項(xiàng)目作為北川縣兔業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合開發(fā)項(xiàng)目，關(guān)系城市居民菜籃子和衣架子。2000年，四川肉兔飼養(yǎng)量9860萬只，%。 建設(shè)地條件項(xiàng)目實(shí)施地北川縣，位于四川盆地西北部綿陽市。生豬、肉兔養(yǎng)殖成為其特色產(chǎn)業(yè)資源之一。市區(qū)的道路、通訊、水、電、氣等市政設(shè)施配套發(fā)展，綜合服務(wù)能力明顯增強(qiáng)，長途直撥電話和電訊業(yè)務(wù)可直達(dá)世界180多個國家和地區(qū)，中鐵快運(yùn)開通貨物運(yùn)輸，一批設(shè)備齊全的賓館、飯店可以提供周到的服務(wù)。食槽、籠底板等用具，%的高錳酸鉀液浸泡消毒一次。冷卻后的胴體按要求進(jìn)行分割、修整、稱重后進(jìn)行包裝，然后送入冷凍庫儲存。干燥后皮毛經(jīng)堆放靜置后，在恒溫室內(nèi)空氣回潮至含水18～20%，進(jìn)行伸刮、打毛、梳毛、熨伸等毛被處理。表5—6 污水處理裝置及主要設(shè)備表序號名 稱尺寸（m）或型號數(shù)量備注1格柵井41磚混2旋轉(zhuǎn)格柵43調(diào)節(jié)曝氣池13131鋼混4污水提升泵房2磚混5污水提升泵4一用一備6反應(yīng)氣浮池24鋼混7空壓機(jī)28刮渣機(jī)SD219加藥設(shè)備一用一備10溶氣罐11UASB反應(yīng)器成套設(shè)備12生物接觸氧化池108鋼混13鼓風(fēng)機(jī)514綜合間磚混兩層15沉淀池55鋼混16污泥濃縮機(jī)55417污泥濃縮機(jī)18溶氣水泵一用一備19污泥脫水間124磚混20污泥泵一用一備21污泥脫水機(jī) 供熱主要設(shè)備見表5—7。道路兩側(cè)及圍墻邊栽植樹冠寬大遮陰、病蟲害少的喬木為主，配以灌木組成的綠籬，形成線狀綠化帶；建筑物出入口附近，點(diǎn)綴以小型花臺或水池，雕塑、旗桿等建筑小品，與場地西面、南面的空地均可大面積栽植形態(tài)優(yōu)美、觀賞性強(qiáng)的樹種及草坪，形成面狀綠化帶。承糞板前后突出50mm，最低一層不設(shè)承糞板。內(nèi)部嚴(yán)格按照出口產(chǎn)品加工要求，采用全封閉空調(diào)式設(shè)計建筑。自然地形由東向西微傾，場地地形開闊平坦，屬沖擊成因類型，棕灰—灰黑色土層，～，淺井均無地下水。提升泵污水處理流程見下圖（圖6—1）：反應(yīng)氣浮池調(diào)節(jié)曝氣池綜合污水綜合污水提升泵達(dá)標(biāo)排放沉淀池生物接觸氧化池UASB反應(yīng)池污泥濃縮池污泥提升泵衛(wèi)生填埋或焚燒污泥脫水 供電與供熱 電源及用電負(fù)荷綿陽市供電局負(fù)責(zé)本項(xiàng)目供電，電源可靠，電源電壓為10kV。 通風(fēng)及冷庫 設(shè)計范圍及依據(jù)本設(shè)計范圍包括飼料加工、冷庫、屠宰分割、兔皮加工車間、夏季降濕及通風(fēng)排氣。各車間均采用計算機(jī)集中控制。⑺ 《工業(yè)企業(yè)噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348—90）。加工廠屠宰產(chǎn)生的廢棄物，血、骨、皮渣、肉渣、污水中的懸浮物等，均加工成動物蛋白飼料。抓好環(huán)境監(jiān)測工作，由化驗(yàn)室定時定點(diǎn)對污染源、廢水排放口和環(huán)境水體的水質(zhì)進(jìn)行管理監(jiān)測以便及時控制污染，防止超標(biāo)排放。對各冷凍間設(shè)置感溫?zé)犭婈帪橐淮卧锌刂剖也捎弥悄苄蜏囟妊诧@儀進(jìn)行定時打印、顯示庫溫，減少工人進(jìn)庫。天花板應(yīng)選擇無滲透，易清洗的材料，必須使用木結(jié)構(gòu)的部位如門窗應(yīng)采用無毒油漆、涂塑處理。不合格產(chǎn)品及可疑病胴體設(shè)置獨(dú)立的送出軌道。進(jìn)出車間大門設(shè)置風(fēng)幕和消毒設(shè)施。以便沖洗。，特別是冷庫，為確保操作人員的額健康，應(yīng)配備相關(guān)的保溫勞動保護(hù)用品。提高操作人員管理水平，操作人員必須經(jīng)過培訓(xùn)和考核。兔毛具有很好的保暖性，回收利用價值較高，生產(chǎn)中采用涂灰保毛工藝進(jìn)行回收，經(jīng)清洗、干燥、整理好后出售。⑸ 《大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095—1996）。凍結(jié)物冷藏間庫溫18℃，采用光滑頂排管作降溫設(shè)備，原料冷卻間溫度為0～4℃，分割間本間室溫為15℃，翻盤間本間室溫為15℃。水由綿陽自來水公司供給，電由當(dāng)?shù)毓╇娋止?yīng)，水、電均能滿足生產(chǎn)需要。雨水排水系統(tǒng)：冷卻排水和大氣降水通過道路邊溝和雨水口匯集，經(jīng)管道和明溝排入廠外道路的排水溝。兔屠宰分割車間為單層輕鋼結(jié)構(gòu)，柱頂6m，6m柱距，跨度為21m，總長96m。舍內(nèi)安裝3盞吊扇，3個60w燈泡。廠前區(qū)布置在場地的北面，主大門入口處，緊臨主干道，由辦公樓（內(nèi)含辦公、檢驗(yàn)及化驗(yàn)）、車庫、食堂、主門衛(wèi)、大面積綠化草坪、花壇及噴水池等建筑物組成，生活區(qū)周邊設(shè)圍墻及單獨(dú)死的大門、門衛(wèi)，以保證優(yōu)美、寧靜的生活環(huán)境。表5—3 肉兔屠宰分割加工設(shè)備表序號設(shè)備名稱規(guī)格型號單位數(shù)量1屠宰輸送機(jī)吊釣間距200套22預(yù)冷輸送機(jī)套23分割輸送機(jī)臺64自動吊鏈清洗機(jī)套25自裝卸吊鏈機(jī)套26擊暈機(jī)24009002100臺27集血槽12000500700套28剝皮機(jī)臺29兔皮輸送機(jī)臺210斷頸機(jī)臺411內(nèi)臟輸送機(jī)620900臺212病臟收集裝置套213胴體噴淋機(jī)不銹鋼臺214兔頭打毛機(jī)臺215刀具消毒裝置套416托盤式輸送機(jī)臺217分級輸送機(jī)臺218不銹鋼工作臺1400267700臺4019稱重打印裝置臺220各種手動工具套421真空包裝機(jī)臺2022打包機(jī)臺623中央電控系統(tǒng)套224中央通信系統(tǒng)套2 冷庫見表5—4.表5—4 冷庫主要設(shè)備選型序號設(shè)備名稱型號要求單位數(shù)量1微機(jī)控制螺桿制冷壓縮機(jī)臺72經(jīng)濟(jì)器臺13經(jīng)濟(jì)器臺14臥式冷凝器臺25低壓循環(huán)器臺56儲氨器臺27冷風(fēng)機(jī)標(biāo)準(zhǔn)式臺208冷風(fēng)機(jī) 落地非標(biāo)臺24910t/24h制冰成套設(shè)備套1 兔皮加工設(shè)備見表5—5。為提高醛鞣后皮板的豐滿性，采用鋯鞣劑或鋁進(jìn)行復(fù)鞣。再經(jīng)預(yù)剝皮、剝皮后用專用工具清除內(nèi)臟。引入種兔需飼養(yǎng)觀察1個月后，經(jīng)獸醫(yī)檢疫為健康，方可入籠。綿陽261公里的城市道路和寶成鐵路、成（都）綿（陽）高速、綿（陽）廣（