【正文】 感謝蘭州商學(xué)院所有教育過我的老師們，感謝你們給了我一方求知的沃土，感謝你們對論文的指導(dǎo)和提出的寶貴意見。此次三鹿奶粉事件的曝光，揭示了中國存在食品安全機(jī)制上的深層次問題。三聚氰胺，一種曾經(jīng)陌生而今家喻戶曉的化學(xué)品，揭開了牛奶行業(yè)的“潛規(guī)則”、“公開的秘密”，也擊中了中國奶業(yè)發(fā)展模式的軟肋。，以控制整個供應(yīng)鏈的總成本傳統(tǒng)的供銷之間互不相干，是一種敵對爭利的關(guān)系。通過互聯(lián)網(wǎng)提供給供應(yīng)商有關(guān)需求信息與商品退回的情況，同時獲得供應(yīng)商的報價、商品目錄和查詢回執(zhí)，從而形成穩(wěn)定、高效的采購、供應(yīng)體系；再通過網(wǎng)上采購招標(biāo)的方法，集成采購招標(biāo)，擴(kuò)大采購資源選擇范圍，使采購工作合理化，大大減少采購人員，有效降低采購成本。 乳業(yè)供應(yīng)鏈分銷商管理庫存中存在的問題乳業(yè)分銷鏈中的每一個分銷商需根據(jù)市場需求預(yù)測向上一級供應(yīng)商定貨,因為存在提前期的問題,所以產(chǎn)品需要經(jīng)過一段時間才能送到分銷商那里；于是，分銷商們便用增加預(yù)測加大庫存的辦法來有效滿足消費者們的需求,制造商為了縮短提前期也增加了預(yù)測保有庫存,這就放大了整條供應(yīng)鏈上的需求。 從乳業(yè)供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)看,以核心企業(yè)為中心分為供應(yīng)物流和銷售物流兩部分；從參與主體看主要有供應(yīng)商、承運(yùn)商、核心企業(yè)、分銷商、配送商和零售商。例如，在生命周期中需要考慮產(chǎn)品的開發(fā)成本。 供應(yīng)鏈成本管理是一種跨企業(yè)的成本管理，其視野超越了企業(yè)內(nèi)部，而是將成本的含義延伸到了整個供應(yīng)鏈上企業(yè)的作業(yè)成本和企業(yè)之間的交易成本，其目標(biāo)是優(yōu)化、降低整個供應(yīng)鏈上的總成本。”丁庭選、嚴(yán)玲玲（2007）認(rèn)為：“供應(yīng)鏈?zhǔn)侵笍墓?yīng)商的供應(yīng)商到顧客的顧客所組成的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，其功能在于獲取材料、生產(chǎn)產(chǎn)品，并把產(chǎn)品送達(dá)最終顧客。面對競爭，乳業(yè)巨頭結(jié)合進(jìn)乳業(yè)供應(yīng)鏈的供應(yīng)鏈成本管理理念，策略和方法的電子商務(wù)，從產(chǎn)品，渠道，網(wǎng)絡(luò)，配送等方面著手改進(jìn)乳業(yè)供應(yīng)鏈物流，以提高效率，降低不必要的成本。但是，由于它較長的供應(yīng)鏈，我國乳制品市場呈現(xiàn)諸多問題，如分銷需求預(yù)測困難,難以保證精確度；乳業(yè)供應(yīng)鏈分銷商管理庫存的問題；配送管理的問題；分銷物流管理費用高的問題等等。整個供應(yīng)鏈所發(fā)生的各種成本主要包括供應(yīng)鏈設(shè)計和構(gòu)建成本、運(yùn)輸成本、配送成本、物料成本、庫存成本、生產(chǎn)成本、售后服務(wù)成本等。 目前，對于生命周期成本法還沒有達(dá)成統(tǒng)一的理解，大多是依據(jù)Kenneth ，“生命周期成本是指在系統(tǒng)的生命周期中與該系統(tǒng)相關(guān)的所有成本”。最終，降低成本最后的機(jī)會就存在于供應(yīng)鏈而非企業(yè)自身的運(yùn)作中了。但是我國乳業(yè)供應(yīng)鏈中冷鏈運(yùn)送的比例小,致使產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。生產(chǎn)組織通常是供應(yīng)鏈中最難管理的一個環(huán)節(jié)，利用電子商務(wù)改善供應(yīng)商、核心企業(yè)和客戶之間的通訊，可有效地降低它的難度。利用現(xiàn)代信息技術(shù)和管理軟件,開發(fā)利用有價值的信息并以此提高物流效率。核心企業(yè)可在綜合考慮目標(biāo)市場、輻射能力、地區(qū)優(yōu)惠等的基礎(chǔ)上在重點地區(qū)設(shè)置配送中心,服務(wù)配送半徑內(nèi)的重點經(jīng)銷商、第三物流公司、大賣場和大型超市；其他分銷商的配送可通過租用第三方特別是第三方物流公司的配送中心進(jìn)行貨物的配送。缺乏有效的監(jiān)督管理機(jī)制，難以適應(yīng)對食品品質(zhì)和安全性標(biāo)準(zhǔn)越來越高的要求。本論文在寫作過程中的主要的創(chuàng)新點有:，為現(xiàn)代企業(yè)成本管理內(nèi)容和成本控制方法賦予了新的內(nèi)涵，從而可為企業(yè)在激烈的市場競爭中謀求更大發(fā)展，提升核心競爭力提供理論借鑒。 本文在撰寫的過程中，參考了眾多的文獻(xiàn)資料，題目和作者都已在參考文獻(xiàn)中列出，在此向這些作者們表示深深的謝意。首先利用ERP在物資交易平臺中，對原材料采購進(jìn)行集中管理，增加物資采購的透明度，使物資采購達(dá)到公平、公正。然而，在譴責(zé)不良企業(yè)、嚴(yán)懲不法分子之外，我們還要思考在養(yǎng)殖、收購、加工、監(jiān)督等環(huán)節(jié)，中國奶業(yè)該怎樣重塑產(chǎn)業(yè)鏈。因此，供應(yīng)商與制造商的交換不僅僅是物質(zhì)上的交換，還包括一系列可見和不可見的服務(wù)，如設(shè)計、信息、物流等，企業(yè)與供應(yīng)商相互協(xié)作，可在物流與服務(wù)上降低整個供應(yīng)鏈的成本，取得長期共贏收益。通過電子商務(wù)系統(tǒng)，核心企業(yè)通知供應(yīng)商有關(guān)訂單的交貨延遲或庫存告急，使庫存管理者和供應(yīng)商追蹤現(xiàn)場庫存商品的存量情況，獲得及時的信息以便更有準(zhǔn)備的實現(xiàn)對存儲物資有效管理，及時反映進(jìn)銷存動態(tài)，并且實現(xiàn)跨區(qū)域、多庫區(qū)的管理，提高倉儲資源的利用，進(jìn)而促進(jìn)庫存水平的降低，減少總的庫存維持成本。 分銷物流管理費用過高乳業(yè)供應(yīng)鏈的分銷物流主要是由核心企業(yè)統(tǒng)一管理, 分銷商、終端市場由核心企業(yè)的銷售人員管理。乳品斷貨或壓貨的現(xiàn)象十分嚴(yán)重,缺貨成本或跌價虧損普遍存在著,使供應(yīng)鏈的總成本增加。改善成本法也是一種前饋型的成本管理方法，它是通過預(yù)期的成本降低需要來制定產(chǎn)品成本的降低目標(biāo)，而不是當(dāng)成本超標(biāo)已經(jīng)發(fā)生后才做出反應(yīng)。 目標(biāo)成本法的流程主要包括三個部分：在第一個部分，市場驅(qū)動型成本核算是確定產(chǎn)品的準(zhǔn)許成本。同一企業(yè)可能構(gòu)成這個網(wǎng)絡(luò)節(jié)點的不同組成部分，但在更多情況下，是由不同的企業(yè)構(gòu)成這個網(wǎng)絡(luò)中的不同節(jié)點。關(guān)鍵詞：乳業(yè)供應(yīng)鏈；供應(yīng)鏈成本管理；電子商務(wù)目 錄引 言 7第一章．供應(yīng)鏈成本管理概述 8 8 8 10 10 10 13 13 14 17 17 17 18結(jié) 論 19致 謝 20參考文獻(xiàn) 21論文概要（中英文） 221．引 言管理學(xué)大師德魯克曾經(jīng)說過：“21世紀(jì)將不再是企業(yè)與企業(yè)的競爭，而是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈的競爭。 乳品行業(yè)十分特殊，它的特殊性在于它產(chǎn)業(yè)鏈很長，結(jié)合了第一產(chǎn)業(yè)（農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)）、第二產(chǎn)業(yè)（食品加工業(yè)）和第三產(chǎn)業(yè)（