咖啡市場環(huán)境分析(專業(yè)版)
【正文】 市場格局發(fā)生的變化，使競爭更加激烈，經(jīng)營者們也須不斷調(diào)整思路，突出特色，以迎合顧客的需求，使其產(chǎn)品和服務(wù)更加適應(yīng)市場的需要。而這些畫面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心,既然顧客進來啦,就一定要讓他得到不一樣的精神享受,這樣他下次才會再來）、POP廣告（內(nèi)容靈活變動來塑造整個咖啡廳的形象與氣氛、以此達到大眾化的感覺）、以及幾個特色菜的簡介。只要做好自己咖啡的宣傳和市場細分，相信能夠壟斷學(xué)校周邊這個市場。他們追求品味和個性，又不能固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但群體規(guī)模大，對咖啡的認同水平高，他們都對咖啡消費起到啦推動作用。（一） 市場分析調(diào)查 如今咖啡在市場的的銷量以證明消費者對其需求量之大，在整個大的市場范圍內(nèi)，專營咖啡的浪漫小屋還比較少，尤其在大學(xué)校內(nèi)的咖啡屋幾乎沒有，只有少數(shù)學(xué)校有自助咖啡機，不能為顧客提供一個良好的細細品味咖啡的場所，這時為在校園周邊開咖啡屋提供了有利的一面，但是在校外的咖啡屋價錢比較高，因此對在學(xué)校周圍開咖啡屋地理位置必須選擇恰當(dāng)，設(shè)置固定咖啡的同時也能提供流動咖啡，這樣才能達到雙贏。然后就是環(huán)境，如果資金緊張就可以把自己的餐車或者檔口搞得整齊時尚些，如果資金可以周轉(zhuǎn)得開了，可以開個小小店了，就要把店內(nèi)的每一個細節(jié)都弄得非常典雅，溫馨?，F(xiàn)在的學(xué)生，特別是大學(xué)生，都比較注重浪漫和情調(diào)，對于價格合理的咖啡，他們會樂此不疲。派發(fā)優(yōu)惠卡，顧客達到一定的消費次數(shù)，能夠免費送一張vip卡，此卡可在消費中打8折，還有更多的優(yōu)惠項目，比喻能夠來咖啡廳兼職等。所有這些努力方向的背后，都將成為大眾文化的一部分，連我們自己都感到驚訝，顧客容許我們延伸這種經(jīng)驗。總之,盡量的讓小孩子不能來
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