【正文】 5 流程安排：從兩物體看，飽和水蒸汽通入殼程，便于排出冷凝水；糖 汁入管程，便于提高流速，增大傳熱膜系數(shù)； 二 確定定性參數(shù) kgf/cm2時查知其溫度為147 ℃ 1 定性溫度 取進出口溫度的平均值 飽和蒸汽：T=(147+147)/2=147 ℃ 糖汁：t=(90+120)/2=105 ℃ 2 由定性溫度得： 147 ℃飽和水蒸汽： 汽化潛熱：Lv=2125 kJ/kg 密度： p= kg/m3 105 ℃濃度為16%糖汁： 密度:ρ= kg/m3 比熱容：C= kJ/kg?℃ 粘度：υ=103 Pa?S 熱導率：= W/(m?K) 三 估算傳熱面積 1 熱流量 Φ=qmcpt =66900(12090) =106 kJ/h=2102 KW 2 平均傳熱溫差 T1=T2=147 ℃ t1=90 ℃ t2=120 ℃ Δt1=T1t1=14790=57 ℃ t2=T2t2=147120=27 ℃ tm=40 ℃ 3 傳熱面積 由于糖汁粘度，根據(jù)經(jīng)驗數(shù)據(jù)，傳熱系數(shù)K取500 W/m2?k 則傳熱面積：A=Φ/k?tm== 4 蒸汽用量： 考慮到熱損失，則Q2= v=Φ/Lv==3756 kg/h 四 工藝尺寸結構 1 管程 （1 )管子數(shù) n:選Φ33，管長3 m Sn=nπd 均Ln n==≈363 (根） （2）管程數(shù) 因為傳熱管為3m，按經(jīng)驗符合要求，所以則可用2程, 每 程182根，則所需管數(shù)為364根。 7 接管 管程流體進出口接管，取管內(nèi)糖汁的流速v1= m/s, 則 接管內(nèi)徑： D1==== m 圓整后可取管內(nèi)徑為600mm. 殼程流體進出口接管，取接管內(nèi)流體流速v2=10 m/s D2==== m 圓整后可取管內(nèi)徑為235 mm. 8