【正文】 4． 形態(tài)學(xué)特征始終被用作微生物分類(lèi)和鑒定的重要依據(jù)之一，其主要原因?yàn)開(kāi)__易于觀察和比較___和____具有相對(duì)的穩(wěn)定性___。16．體液免疫分子主要包括__抗體___、__補(bǔ)體____和___細(xì)胞因子___；而____補(bǔ)體__和____抗體_分別是非特異免疫和特異免疫的主要體液成份。不完全抗原：或稱(chēng)半抗原，只有反應(yīng)原性而沒(méi)有免疫原性的抗原。4． 外源性感染：來(lái)源于宿主體外的感染，主要來(lái)自病人、健康帶菌(毒)者和帶菌(毒)動(dòng)、植物。10．生物固氧所必備的四個(gè)條件是　固氮酶　、　電子供體　、　電子載體　、　能量　　。（ ）6．地衣是菌藻共生或菌菌共生的典型例子，冬蟲(chóng)夏草是真菌寄生于昆蟲(chóng)而形成的一種名貴中藥。14．TOD：總需氧量，指污水中能被氧化的物質(zhì)（主要是有機(jī)物）在高溫下燃燒變成穩(wěn)定氧化物時(shí)所需的氧量。8．硝化作用：銨氧化成硝酸的微生物學(xué)過(guò)程。14．接合：供體菌通過(guò)性菌毛與受體菌直接接觸，把F質(zhì)?；蚱鋽y帶的不同長(zhǎng)度的核基因組片段傳遞給后者，使后者獲得若干新遺傳性狀的現(xiàn)象。轉(zhuǎn)座因子（transposable element）：位于染色體或質(zhì)粒上的一段能改變自身位置的DNA序列，廣泛分布于原核和真核細(xì)胞中。6．根據(jù)F質(zhì)粒的不同情況可有__F菌株__、__F+菌株__、__ F`菌株__和__Hfr菌株_四種菌株。5． 防腐(Antisepsis)：在某些化學(xué)物質(zhì)或物理因子作用下，能防止或抑制霉腐微生物在食品等物質(zhì)上的生長(zhǎng)的一種措施。 9．殺滅或抑制微生物的物理因素有__溫度__、_輻射作用__、_過(guò)濾__、__滲透壓__、_干燥和___超聲波__等。（ √ ） 6．在最適生長(zhǎng)溫度下，微生物生長(zhǎng)繁殖速度最快，因此生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的發(fā)酵溫度應(yīng)選擇最適生長(zhǎng)溫度。6．硝化作用：硝化作用：銨氧化成硝酸的微生物學(xué)過(guò)程。15．兼性需氧微生物具有兩套呼吸酶系，在有氧時(shí) 能以O(shè)2作為最終電子受體進(jìn)行好氧呼吸 ，在無(wú)氧時(shí) 以代謝中間產(chǎn)物為受氫體進(jìn)行發(fā)酵作用 。A　光能自養(yǎng)　B　光能異養(yǎng)　C　化能自養(yǎng)　D　化能異養(yǎng)五．問(wèn)答題1．何謂營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，二者有什么關(guān)系？2．配制培養(yǎng)基的原則和方法是什么？3．三種物質(zhì)運(yùn)輸方式的比較運(yùn)輸方式項(xiàng)目 單純擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)輸基團(tuán)移位能量消耗溶質(zhì)運(yùn)送方向平衡時(shí)內(nèi)外濃度載體蛋白運(yùn)送分子有無(wú)特異性運(yùn)送對(duì)象舉例4．如果希望從環(huán)境中分離得到一種厭氧自生固氮菌，你該如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？（寫(xiě)明實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒎椒ê筒襟E）5．以EBM（伊紅美藍(lán)乳糖瓊脂培養(yǎng)基）為例，分析鑒別培養(yǎng)基的作用原理。鑒別培養(yǎng)基：用于鑒別不同類(lèi)型微生物的培養(yǎng)基，在培養(yǎng)基中加入某種特殊化學(xué)物質(zhì)，某種微生物在培養(yǎng)基中生長(zhǎng)后能產(chǎn)生某種代謝產(chǎn)物，而這種代謝產(chǎn)物可以與培養(yǎng)基中的特殊化學(xué)物質(zhì)發(fā)生特定的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生明顯的特征性變化，根據(jù)這種特征性變化,可將該種微生物與其他微生物區(qū)分開(kāi)來(lái)的培養(yǎng)基。微生物類(lèi)型的可變性有利于_提高微生物對(duì)環(huán)境條件變化的適應(yīng)能力_。5．溶源轉(zhuǎn)變：是指原噬菌體引起的溶源性細(xì)菌除免疫性以外的其他的表型的改變。( √ )二．填空1．病毒是侵害各種生物的分子病原體，現(xiàn)分為真病毒和亞病毒兩大類(lèi)，而亞病毒包括__類(lèi)病毒__、_擬病毒___和__朊病毒__。 螺旋菌螺旋體菌體外觀形態(tài)運(yùn)動(dòng)方式革蘭氏反應(yīng)重要代表2．證實(shí)細(xì)菌細(xì)胞壁存在的方法有哪些？細(xì)胞壁的主要生理功能是什么？3．磷壁酸的主要生理功能是什么？4．脂多糖主要功能是什么？5．試闡述Singer 和Nicolson提出的細(xì)胞膜液態(tài)鑲嵌模型。是長(zhǎng)在細(xì)菌體表的纖細(xì)、中空、短直的附屬物，數(shù)量較多，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，常見(jiàn)于 G－菌。3．芽孢：是指某些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期于細(xì)胞內(nèi)部形成的一個(gè)圓形、橢圓形或圓柱形的抗逆性休眠體。（　?。?．放線(xiàn)菌孢子和細(xì)菌的芽孢都是繁殖體。13． 芽孢具有很強(qiáng)的___抗熱___、___抗酸堿__、抗輻射 、__抗?jié)B透壓___和_抗化學(xué)藥物__等性能，芽孢的萌發(fā)包括_ __活化____、___出芽___和__生長(zhǎng)___三個(gè)具體階段；且自然界中經(jīng)常會(huì)遇到的耐熱性最強(qiáng)的菌是____嗜熱脂肪芽孢桿菌___。(從四個(gè)方面具體的事例來(lái)說(shuō)明人類(lèi)與微生物的關(guān)系。)(1) 物質(zhì)和能量循環(huán) (2)人體生理屏障 (3)提供必需物質(zhì) (4)現(xiàn)代生物技術(shù)等方面。14． 放線(xiàn)菌是一類(lèi)呈菌絲生長(zhǎng)和以孢子繁殖的原核生物，其菌絲有__營(yíng)養(yǎng)菌絲___、___氣生菌絲_____和___孢子絲____三種類(lèi)型。（　?。?0．衣原體的原體和始體對(duì)宿主都有感染性。4．PHB：聚β羥丁酸，是一種存在于許多細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)屬于類(lèi)脂性質(zhì)的碳源類(lèi)貯藏物。 18．假根：是根霉屬（Rhizopus）真菌的匍匐枝與基質(zhì)接觸分化形成的根狀菌絲，起著固定和吸收營(yíng)養(yǎng)的作用。6．細(xì)胞膜的主要生理功能是什么？7．有哪些方法可以證實(shí)某一細(xì)菌存在著鞭毛？8．試用滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說(shuō)解釋芽孢耐熱機(jī)制。2．病毒純化方法有 鹽析 、 等電點(diǎn)沉淀 、 凝膠層析 、 超速離心 、 有機(jī)溶劑沉淀 和 離子交換 等，其純化標(biāo)準(zhǔn)是 純化的病毒制備物應(yīng)保持其感染性 和 純化的病毒制備物的毒粒大小、形態(tài)、密度、化學(xué)純度及抗原性應(yīng)具有均一性。6．類(lèi)病毒：類(lèi)病毒是一個(gè)裸露的閉合環(huán)狀RNA分子，它能感染寄主并在其中進(jìn)行自我復(fù)制使寄主產(chǎn)生病癥。６．生長(zhǎng)因子主要包括_維生素_、__氨基酸_和__嘌呤及嘧啶_，它們對(duì)微生物所起的作用是__作為酶的輔基或輔酶參與新陳代謝_、_維持微生物正常生長(zhǎng)_、_為合成核柑、核苷酸和核酸提供原料__。合成培養(yǎng)基(synthetic medium)：由化學(xué)成份完全了解的物質(zhì)配制而成的培養(yǎng)基，也稱(chēng)化學(xué)限定培養(yǎng)基。6．某學(xué)生利用酪素培養(yǎng)基平板篩選產(chǎn)胞外蛋白酶細(xì)菌，在酪素培養(yǎng)基平板上發(fā)現(xiàn)有幾株菌的菌落周?chē)械鞍姿馊?，是否能僅賃蛋白水解圈與菌落直徑比大，就斷定該菌株產(chǎn)胞外蛋白酶的能力就大，而將其選擇為高產(chǎn)蛋白酶的菌種，為什么？7．與促進(jìn)擴(kuò)散相比，微生物通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)是什么？8．何謂培養(yǎng)基？培養(yǎng)基有哪些類(lèi)型？9．試設(shè)計(jì)一個(gè)從土壤中分離根瘤菌純種的實(shí)驗(yàn)方案。16．在自然界引起元素硫和無(wú)機(jī)硫化物氧化的真細(xì)菌主要有： 硫化細(xì)菌 、 絲狀硫細(xì)菌 和 綠色及紫色硫細(xì)菌 。反硝化作用：微生物還原NO3－成氣態(tài)氮的過(guò)程。（ ）7．分批培養(yǎng)時(shí)，細(xì)菌首先經(jīng)歷一個(gè)適應(yīng)期，此期間細(xì)胞處于代謝活動(dòng)的低潮，所以細(xì)胞數(shù)目并不增加。10．現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)室中研究厭氧菌最有效的三大技術(shù)是__厭氧罐技術(shù)___、__厭氧手套箱技術(shù)__和__享蓋特滾管技術(shù)___。 化療(Chemotherapy)：指利用具有選擇毒性的化學(xué)物質(zhì)對(duì)生物體內(nèi)部被微生物感染的組織或病變細(xì)胞進(jìn)行治療，以殺死或抑制組織內(nèi)的病原微生物或病變細(xì)胞，但對(duì)機(jī)體本身無(wú)毒害作用的治療措施。7．下列抗生素作用機(jī)制中，抑制細(xì)胞壁合成的是（ D ）A　利福霉素　 B　四環(huán)素　 C　兩性霉素　 D　青霉素8．下列抗生素作用機(jī)制中，損傷細(xì)胞膜的是（ B ）A　井岡霉素　 B　短桿菌素　 C　氯霉素　 D 灰黃霉素9．下列抗生素作用機(jī)制中，干擾病原蛋白合成的是（ C ）A　井岡霉素　 B　短桿菌素　 C　鏈霉素　 D 灰黃霉素10．下列抗生素作用機(jī)制中，阻礙核酸合成的是（ A ）A　利福霉素　 B　四環(huán)素　 C　兩性霉素　 D　青霉素11．實(shí)驗(yàn)室常規(guī)高壓蒸汽滅菌的條件是（ C ）A 135℃—140℃，5—15秒　 B　72℃、15秒　 C　121℃，30分鐘 D　100℃，5小時(shí)12．使用高壓鍋滅菌時(shí)，打開(kāi)排汽閥的目的是（　D　）A 防止高壓鍋內(nèi)壓力過(guò)高，使培養(yǎng)基成分受到破壞　　B 排盡鍋內(nèi)有害氣體C 防止鍋內(nèi)壓力過(guò)高，造成滅菌鍋爆炸　　　　　　 D 排盡鍋內(nèi)冷空氣　六．問(wèn)答與計(jì)算 1．試?yán)L圖說(shuō)明單細(xì)胞微生物的生長(zhǎng)曲線(xiàn)，并指明各期的特點(diǎn)，及如何利用微生物的生長(zhǎng)規(guī)律來(lái)指導(dǎo)工業(yè)生產(chǎn)？ 2．為什么磺胺藥對(duì)細(xì)菌有抑制作用而對(duì)人無(wú)此作用？ 3．微生物產(chǎn)生耐藥性的途徑有哪些？實(shí)際生產(chǎn)中如何避免微生物耐藥性的產(chǎn)生？4．恒化培養(yǎng)與恒濁培養(yǎng)的比較：裝置控制對(duì)象生長(zhǎng)限制因子培養(yǎng)液流速生長(zhǎng)速度產(chǎn)物應(yīng)用范圍恒化器恒濁器5．大腸桿菌在37℃，假設(shè)牛奶消毒后，大腸桿菌的含量為1個(gè)/100ml，請(qǐng)問(wèn)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（30000個(gè)／ml），該消毒牛奶在37℃下最多可存放多少時(shí)間？(寫(xiě)出無(wú)菌條件)。7．普通性轉(zhuǎn)導(dǎo)的基本要求是_具有能偶爾識(shí)別宿主DNA的包裝機(jī)制并在宿主基因組完全降解以前進(jìn)行包裝__，它可能出現(xiàn)的三種后果是__形成轉(zhuǎn)導(dǎo)子__、__流產(chǎn)轉(zhuǎn)導(dǎo)__和__轉(zhuǎn)導(dǎo)失敗_。5．基因突變（gene mutation）：一個(gè)基因內(nèi)部遺傳結(jié)構(gòu)或DNA序列的任何改變，而導(dǎo)致的遺傳變化就稱(chēng)基因突變。轉(zhuǎn)染：指用提純的病毒核酸去感染其宿主細(xì)胞或其原生質(zhì)體，可增殖出一群正常病毒后代的現(xiàn)象。反硝化作用：微生物將NO3－還原成氣態(tài)氮的過(guò)程。DO：溶氧量，指溶于水體中的分子態(tài)氧，是評(píng)價(jià)水質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo)。（ √ ）7．民間制作的泡菜就是乳酸菌產(chǎn)生的乳酸對(duì)其他腐敗菌產(chǎn)生的拮抗作用才保證泡菜的風(fēng)味、質(zhì)量和良好的保藏性能。11．在固氮反應(yīng)中，鉬鐵蛋白起　絡(luò)合底物并催化底物　的還原作用，鐵蛋白在電子供體與鉬鐵蛋白之間起　電子的傳遞和活化作用　　。內(nèi)源性感染：當(dāng)濫用抗生素導(dǎo)致菌群失調(diào)或某些因素致使機(jī)體免疫功能下降時(shí)，宿主體內(nèi)正常菌群引起的感染。 二．填空1． 病原體一般感染途徑有___呼吸道感染__、___消化道感染____、__創(chuàng)傷感染__、__接觸感染__和_____垂直傳播___。17．免疫應(yīng)答的基本過(guò)程包括_ 感應(yīng)階段___、__反應(yīng)階段___和___效應(yīng)階段___三個(gè)階段。5． 分類(lèi)學(xué)的內(nèi)容包括___分類(lèi)__、___命名__和___鑒定____三部分，目前進(jìn)行細(xì)菌分類(lèi)和鑒定的重要參考書(shū)目是__《伯杰氏鑒定細(xì)菌學(xué)手冊(cè)》__。3． 生物分類(lèi)的傳統(tǒng)指標(biāo)為_(kāi)__形態(tài)學(xué)特征___、___生理特征___和___生態(tài)學(xué)特征___。15．免疫細(xì)胞主要包括__淋巴細(xì)胞___、___粒細(xì)胞__、___肥大細(xì)胞___和___樹(shù)突起細(xì)胞___等，它們均來(lái)自骨髓多功能造血的__干細(xì)胞__。13．完全抗原：或稱(chēng)免疫原，具有免疫原性和反應(yīng)原性的抗原。3． 傳染(infection)：又稱(chēng)感染或侵染，是指外源或內(nèi)源性病原體突破其宿主的三道免疫“防線(xiàn)”（指機(jī)械防御、非特異性免疫和特異性免疫）后，在宿主的特定部位定植、生長(zhǎng)繁殖或（和）產(chǎn)生酶及毒素，從而引起一系列病理生理的過(guò)程。9．硝化作用是一個(gè)嚴(yán)格　好氧　的過(guò)程，反硝化作用則需要在　厭氧　條件下進(jìn)行。（ ）5．好氧菌是腸道正常菌群的主體，尤其是其中的擬桿菌類(lèi)、雙歧桿菌類(lèi)和乳桿菌類(lèi)等更是優(yōu)勢(shì)菌群。生物膜：是指生長(zhǎng)在潮濕、通氣的固體表面上的一層由多種微生物構(gòu)成的粘滑、暗色菌膜，能氧化、分解污水中的有機(jī)物或某些有毒物質(zhì)。寄生：一種微生物寄生在另一種微生物細(xì)胞中或表面，從后者取得養(yǎng)料，引起病害或死亡。原養(yǎng)型：一般指營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株經(jīng)回復(fù)突變或重組后產(chǎn)生的菌株。4．質(zhì)粒（plasmid）：一種獨(dú)立于染色體外，能進(jìn)行自主復(fù)制的細(xì)胞質(zhì)遺傳因子，主要存在于各種微生物細(xì)胞中。； 2）； 3）； 4）； 5）和回復(fù)性； 6）5．基因自發(fā)突變具有的特性為_(kāi)_非對(duì)應(yīng)性__、__稀有性__、__規(guī)律性__、__獨(dú)立性__、_可誘變性__、___遺傳性_和__可逆性__。A　BOD　 B　COD　 C　NOD　 D　SOD4．在化學(xué)消毒劑中，通過(guò)凝固蛋白作用殺菌的是（ C ）A. 新潔爾滅 B. 乙醇 C. 甲醛 D. 拮抗5．微生物分批培養(yǎng)時(shí)，在延遲期（ B ）A. 微生物的代謝機(jī)能非常不活躍 B. 菌體體積增大 C. 菌體體積不變 D. 菌體體積減小6．化學(xué)消毒劑（ D ）是能損傷細(xì)菌外膜的陽(yáng)離子表面活性劑 A. 福爾馬林 B. 結(jié)晶紫 C. 漂白粉 D. 新潔而滅4． 二次生長(zhǎng)現(xiàn)象：當(dāng)培養(yǎng)基中同時(shí)含有速效碳源（或氮源）和遲效碳源（或氮源）時(shí)，微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中先利用完速效碳源（或氮源）后，再利用遲效碳源（或氮源）而出現(xiàn)兩次生長(zhǎng)的現(xiàn)象，稱(chēng)為二次生長(zhǎng)現(xiàn)象。8．進(jìn)行濕熱滅菌的方法有__巴氏消毒法__、__煮沸消毒法__、_間歇滅菌法__、_常規(guī)加熱滅菌法___和__連續(xù)加壓滅菌法___。（ ） 5．一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。5．Stickland反應(yīng)：兩種氨基酸共同參與反應(yīng)，其中一種進(jìn)行氧化脫氨，脫下來(lái)的氫去還原另一氨基酸，使之發(fā)生還原脫氨，二者偶聯(lián)的過(guò)程。14．一個(gè)光合單位由__一個(gè)光捕獲復(fù)合體__和___一個(gè)反應(yīng)中心復(fù)合體___組成。A　光能自養(yǎng)　B　光能異養(yǎng)　C　化能自養(yǎng)　D　化能異養(yǎng)12．硝化細(xì)菌屬于（ C ）型的微生物。碳氮比：是指在微生物培養(yǎng)基中所含的碳源中碳原子的摩爾數(shù)與氮源中氮原子的摩爾數(shù)之比。５．微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型可分為_(kāi)_光能無(wú)機(jī)自養(yǎng)型__、__光能有機(jī)異養(yǎng)型__、_化能無(wú)機(jī)自養(yǎng)型和_化能有機(jī)異養(yǎng)型_。4．溶源菌：染色體上整合有前噬菌體的細(xì)菌。( √ )9．病毒具有宿主特異性,即某一種病毒僅能感染一定種類(lèi)的微生物、植物或動(dòng)物。 A　肽聚糖和甘露聚糖 B 葡聚糖和脂多糖　C 幾丁質(zhì)和纖維