【正文】
花青素遇酸性溶液變紅色,遇堿性溶液變藍色。在涼拌紫甘藍絲時,觀察到菜絲變成紅色,可能是加入了下列哪種調(diào)味品 ( ) A. 食鹽 B. 味精 C. 食醋 D. 香油 C 2. 白蟻能分泌出蟻酸。 考點 2 酸的化學性質(zhì)( 5年 5考) 1. 紫甘藍是大眾愛吃的蔬菜,含有豐富的花青素。蟻酸的化學性質(zhì)與鹽酸相似,能腐蝕很多物質(zhì)。濃鹽酸和濃硫酸敞口放置于空氣中溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)都減小,但前者質(zhì)量減小,后者質(zhì)量增加。下列最不容易被蟻酸腐蝕的是 ( ) A. 鍍鋅水管 B. 銅制塑像 C. 鐵門 D. 鋁合金門窗 3. 要使圖 381裝置中的小氣球鼓起來,則使用的固體和液體可以是 ( )