王歲樓中國藥科大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)特色及課程設(shè)置(專業(yè)版)
【正文】 五、中國藥科大學(xué)食品質(zhì)量 與安全專業(yè)主要課程設(shè)置 ? 要辦好一個新專業(yè) ,課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容是核心環(huán)節(jié) 。 四、中國藥科大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)的人才培養(yǎng)特色 ? 縱觀全國 ,設(shè)置食品質(zhì)量與安全專業(yè)的多數(shù)是農(nóng)業(yè)、輕工、水產(chǎn)、商業(yè)院校及綜合性大學(xué) ,這些高校大多是以食品科學(xué)與工程專業(yè)為專業(yè)依托，即在原來食品科學(xué)與工程專業(yè)的基礎(chǔ)上增設(shè)了食品質(zhì)量與安全專業(yè) ,而醫(yī)藥院校設(shè)置這一專業(yè)的較少。 ? 國家食品藥品監(jiān)督管理局的成立將促進(jìn)食品與藥品的質(zhì)量與安全管理的同步發(fā)展 。 ? 學(xué)校一直以 “ 精業(yè)濟(jì)群 ” 為校訓(xùn)，并堅(jiān)持走 “ 不唯藥，需圍藥，應(yīng)為藥 ” 的特色興校之路。 ? 前幾年，隨著國家食品藥品監(jiān)督管理局的組建，又開設(shè)了食品分析全校選修課，并展開食品中藥物殘留等方面研究。 ? 也就是說，我們的學(xué)生要求 “ 懂藥 ” ，這樣在今后全國每年大量的食品質(zhì)量與安全專業(yè)的畢業(yè)生中，就有了自己的特色和優(yōu)勢。 。 我校在人才培養(yǎng)目標(biāo)定位及課程體系上主要有如下一些考慮： ? 中國藥科大學(xué)是一所醫(yī)藥特色鮮明的行業(yè)性大學(xué)，學(xué)校堅(jiān)持走 “ 不唯藥、需圍藥、應(yīng)為藥 ” 的特色興校之路。 ? 我校的生理教研室 、 藥理教研室等部門也開展了大量毒理學(xué)方面的研究工作 ， 積累了很多經(jīng)驗(yàn) ， 在人員 、 設(shè)備等各方面都為開展食品毒理學(xué)研究奠定了基礎(chǔ) 。 ? 1996年進(jìn)入國家 “ 211工程 ” 重點(diǎn)建設(shè)高校 。 ? 60年代： ? 設(shè)立 “ 藥品毒品分析 ” 研究方向 ， 承擔(dān)藥物 、 毒物 、 農(nóng)藥殘留等方面教學(xué) 、 科研工作 。 ? 國內(nèi)高校因?yàn)榍闆r不同，在人才培養(yǎng)目標(biāo)定位上各有側(cè)重。 ? 根據(jù)前述分析，對我校食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和特色可以歸納為 “ 強(qiáng)分析、懂藥、懂保健食品 ” 。 ? 藥食同源，食品與藥品在質(zhì)量控制、毒理、安全學(xué)等很多方面的研究方法、手
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