【摘要】大連水產(chǎn)學(xué)院2020版本科課程教學(xué)大綱(機械工程學(xué)院理論分冊)1目錄《金屬工藝學(xué)A》教學(xué)大綱·····················
2024-11-04 07:23
【摘要】金屬工藝學(xué)第三篇金屬塑性加工2023/3/291第三篇金屬壓力加工金屬工藝學(xué)第三篇金屬塑性加工主要內(nèi)容:本篇重點:1.了解金屬塑性成型的理論基礎(chǔ);2.掌握金屬的塑性成型方法及工藝;3.掌握薄板沖壓成形工藝,包括各種成形模具結(jié)構(gòu)、基本工序和典形零件的工藝制定。第9
2025-03-10 18:06
【摘要】蛋制品工藝學(xué)復(fù)習(xí)題1.簡述禽蛋的構(gòu)造及其在加工貯藏中的意義?答:蛋殼(保護蛋不受細菌和霉菌等微生物的侵入,防止蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和CO2逸出)①蛋殼外膜②蛋殼③殼內(nèi)膜④氣室蛋清(能防止外界氣溫對蛋的影響,起著保護蛋黃及胚胎的作用):濃厚蛋白、稀薄蛋白、系帶蛋黃:蛋黃膜、蛋黃內(nèi)容物、胚盤2.什么是氣室?氣室測定的方法及其在加工貯藏
2025-04-17 12:21
【摘要】2020-2020第二學(xué)期12級食品工藝學(xué)考試題型:一、單選題(15小題,每題2分,共30分)二、多項選擇題(10小題,每題2分,共20分)三、判斷改錯題(5小題,共10分。每題2分,如何你認為正確請在括號內(nèi)打√,如果不正確請打×,并在每題下面空白處改正過來)四、簡答題(3小題,共30
2024-10-22 10:10
【摘要】《食品工藝學(xué)》復(fù)習(xí)題庫河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院《食品工藝學(xué)》課程組2020年9月一、名詞解釋;2.果味型碳酸飲料;3.原糖漿;4.調(diào)味糖漿;5.
2024-10-22 21:37
【摘要】1、化工工藝學(xué):研究由化工原料到化工產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化工藝,系指原料物質(zhì)經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品的方法和過程,包括實現(xiàn)這種轉(zhuǎn)化的全部化學(xué)和物理的措施。2、化工工藝學(xué)是研究、丙烯、丁二烯;苯、甲苯、二甲苯以及乙炔和萘。7、綠色化學(xué)目標為任何一個化學(xué)的活動,包括使用的化學(xué)原料、化學(xué)和化工過程、以及最終的產(chǎn)品,對人
2024-10-31 09:38