幼兒園食品安全自查制度全(專業(yè)版)
【正文】 (三)組織由保健人員、后勤副園長、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜?！ 《?、日常工作要求 (一)食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買?！ ?六)采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調味品、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應當索取的其他食品等，均應嚴格索證?！ ?五)從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗，個人衛(wèi)生不良不能上崗?！ ?七)規(guī)范備餐間設施，充分發(fā)揮備餐間功能?！ ?四)必須對所有的員工進行消防知識的培訓，定期組織對所有的消防設施的檢查?！ ?二)徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。 (四)員工如受到傷害，應立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應與食品再有接觸。冷藏、冷凍設施正常運轉?！ 》謩e放入留樣盒內加蓋并標明留樣時期、品名、餐次、留樣人?！ ?三)做好食品數(shù)量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。 (八)各班教師、保育員做好餐前消毒和幼兒衛(wèi)生工作，避免食物的污染，加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。 (七)任何生、熟食物都不得用非食品袋包裝?！ ?二)采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備)，要按照國家有關規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。杜絕采購腐爛變質及其他不符合衛(wèi)生要求的食品、蔬菜等，杜絕用腐爛變質及其他不符合衛(wèi)生要求的食品、原料加工 食品。 (八)劇毒品(包括殺蟲劑)禁止進入倉庫和廚房。 (七)廚房中的非食用或非直接食用品如：堿、小蘇打、明礬、去污粉、清潔劑等應分類專門貯存，禁止與其它物品特別是食品混裝?！ ?五)嚴把采購、儲存食品衛(wèi)生關?！ ∥?、從業(yè)人員健康檢查制度 食堂從業(yè)人員的健康，直
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