餐飲三部廚師長(zhǎng)崗位說明(專業(yè)版)
【正文】 崗 位 說 明 書崗位名稱餐飲三部廚師長(zhǎng)崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級(jí)餐飲部經(jīng)理工資等級(jí)6級(jí)直接下級(jí)廚房領(lǐng)班及員工薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員9人崗位分析日期2002．11．22工作綜述在餐飲部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，主持廚房的日常工作，安排制定菜單，做好自助餐的生產(chǎn)，督導(dǎo)管理工作，創(chuàng)造可觀的效益。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述：協(xié)調(diào)安排自助餐生產(chǎn)人手及設(shè)備，做好廚房的組織管理工作。
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