【正文】 改變傳統(tǒng)的實訓(xùn)模式，使涉外旅游的所有專業(yè)課程教學(xué)都實現(xiàn)課堂教學(xué)和實訓(xùn)教學(xué)的有機(jī)結(jié)合。 （ 3） 聘請名導(dǎo)進(jìn)課堂，擔(dān)任模擬導(dǎo)游、領(lǐng)隊業(yè)務(wù)等實踐課程的講座，使課堂教學(xué)真正和旅游市場有機(jī)結(jié)合。 【 師資隊伍 配置標(biāo)準(zhǔn) 】 數(shù)量與比例 專業(yè)教師數(shù)量（含外聘教師） 與學(xué)生的 比例 為 1： 20 左右 。建立與旅游企業(yè)密切合作的長效機(jī)制，保證崗實 習(xí)、畢業(yè)實習(xí)的有效實施，逐步提升校企合作層次，拓展合作內(nèi)容，促成旅游合作企業(yè)更深入地參與到人才培養(yǎng)過程中來，從而培養(yǎng)社會認(rèn)可、旅游企業(yè)歡迎的涉外旅游高技能人才。通過對該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠掌握線路設(shè)計的基礎(chǔ)理論基本知識；熟練線路設(shè)計操作技能。 涉外導(dǎo)游方向分出境領(lǐng)隊和外語導(dǎo)游兩個次方向。但在運行中發(fā)現(xiàn)，這些知識的獲得靠課堂教學(xué)是不現(xiàn)實的，理想的途徑是靠自學(xué)。由于旅游人才屬于涉外型的人才 ,因此要把英語水平 、計算機(jī)水平、人際關(guān)系處理能力的提高作為一項重要內(nèi)容。 旅游專業(yè)是一個應(yīng)用型的新型專業(yè)， 研究生教育、本科教育、?？平逃龢?gòu)成了我國高校旅游教育的金字塔結(jié)構(gòu)。被調(diào)研的不少高職院校在課程設(shè)置上都涉及到英語類、管理類和旅游學(xué)類的課程，沒有明確的專業(yè)方向，培養(yǎng)出來的人才是“雜而不精”的通才 ，這樣的學(xué)生 沒有核心能力。其中：獨立設(shè)置的高職院校 138 所；本科院校職業(yè)技術(shù)學(xué)院 8 所。 （二） 行業(yè)人力資源和人才需求情況 行業(yè)人才需求情況 我國游客龐大的市場基數(shù)和強勁的消費能力使出境游在涉外旅游中異軍突起，但優(yōu)秀的 涉外旅游 人才長期存在著巨大的缺口。有人對廣州和北京兩個城市進(jìn)行專門調(diào)查，結(jié)果很不理想。 （二）專業(yè)舉辦情況 涉外旅游專業(yè)最初舉辦時間為 1996 年，在 2020 年（含 2020 年）以前舉辦專業(yè)的院校數(shù) 6 所， 2020— 2020 年間舉辦專業(yè)的院校數(shù) 39 所， 2020 年（含 2020年）以來舉辦專業(yè)的院校數(shù) 107 所。這是高職院校涉外旅游專業(yè)需要解決的一個問題 —— 培養(yǎng)目標(biāo)的準(zhǔn)確定位。不同層次的旅游教育必須有明確的人才培養(yǎng)定位，例如研究生應(yīng)定位于培養(yǎng)理論研究型人才和面向市場的戰(zhàn)略管理人才，本科教育應(yīng)定位于培養(yǎng)經(jīng)營管理型人才 ，?？平逃龖?yīng)定位于培養(yǎng)服務(wù)管理型人才。 高職高專涉外旅游專業(yè)指導(dǎo)性建設(shè)規(guī)范 (建議稿 ) 2020 年 4 月 8 （四） 教學(xué)課程優(yōu)化 我國的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式與國外高校存在著相當(dāng)大的差異，首先，在能力培養(yǎng)方面國外的旅游院校大都重視操作能力，實踐性很強；而中國的旅游院校綜合性強，理論知識與實踐技能同時培養(yǎng)，往往造成學(xué)生理論與實踐都不強的結(jié)果?？梢韵?qū)W生推薦大量參考書目，考慮到大多數(shù)學(xué)生依賴性強的特點，可以考慮通過考取“職業(yè)資格證”考試來增加學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和壓力，并通過適當(dāng)?shù)倪x修課加強教學(xué)。出境領(lǐng)隊方向的培養(yǎng)目標(biāo)為：培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)、服務(wù)意識和 心理素質(zhì)，具備良好的外語表達(dá)能力，熟悉國家有關(guān)出境旅游的法 律法規(guī)和國際禮儀， 了解主要國家的風(fēng)俗習(xí)慣、交往禮儀 ， 了解出境旅游的操作流程和業(yè)務(wù)規(guī)范，具備出境領(lǐng)隊崗位應(yīng)有的溝通與講解能力、協(xié)調(diào)和控團(tuán)能力和應(yīng)急事件處理的能力，具有自學(xué)能力的高素質(zhì)出境領(lǐng)隊人才。 【 主要實踐環(huán)節(jié) 】 序號 教學(xué)實踐課程 教學(xué)實踐內(nèi)容 學(xué)期 實踐地點 實踐目的 1 出境領(lǐng)隊實務(wù) 見習(xí)領(lǐng)隊業(yè)務(wù)流程、了解領(lǐng)隊服務(wù)技巧 國際旅行社 見習(xí) 通過領(lǐng)隊資格證的考試 2 客源國概況 了 解 客 源 國 的 知識 國際旅行社座談 通過領(lǐng)隊資格證的考試 3 出境 領(lǐng)隊英語 掌握英語溝通技巧 國際旅行社座談 通過領(lǐng)隊資格證的考試 4 旅游政策與法規(guī) 掌握政策法規(guī)與維權(quán)知識 國際旅行社座談 通過領(lǐng)隊資格證的考試 5 導(dǎo)游實務(wù) 見習(xí)地陪全陪服務(wù)流程、了解導(dǎo)游服務(wù)技巧 國內(nèi)旅行社 通過導(dǎo)游資格證的考試 6 模擬導(dǎo)游 導(dǎo)游講解及導(dǎo)游服務(wù)程序 景區(qū)景點的主要游覽線路 通過全國導(dǎo)游資格證書現(xiàn)場導(dǎo)游考試 高職高專涉外旅游專業(yè)指導(dǎo)性建設(shè)規(guī)范 (建議稿 ) 2020 年 4 月 15 7 中級旅游文化實務(wù) 認(rèn)識、介紹、欣賞、開發(fā)文化景觀資源 各旅游景點與博物館 掌握歷史、宗教、民俗、文學(xué)、藝術(shù)等旅游文化，提高素養(yǎng)，打下堅實的知識基礎(chǔ)。 【 課程結(jié)構(gòu)比例 】 課堂 教學(xué) 課程類別 課程學(xué)時 比例 學(xué)時 學(xué)時分配 理論教學(xué) 實踐教學(xué) 公共基礎(chǔ)課 % 608 488 120 專業(yè)基礎(chǔ)課 % 664 530 134 專 業(yè) 課 % 832 580 252 專業(yè)選修課 % 108 108 公共選修課 % 142 84 58 畢業(yè)綜合實 踐 實 習(xí) 420 420 畢 業(yè) 論 文 60 60 總 學(xué) 時 2834 1790 1044 占總學(xué)時比例 100% % % 注：“課程學(xué)時比例”指五類課程占課堂教學(xué)總學(xué)時比例。 學(xué)歷或職稱 任課教師 應(yīng) 具備 碩士以上學(xué)位 。 從科研院所、高校相關(guān)院系、旅游企業(yè)、旅游主管部門等定期邀請有關(guān)人員舉行講座，使教師能及時了解 旅游行業(yè) 發(fā)展動態(tài) 和游客心理。探討新的實習(xí)模式，改變“學(xué)生實習(xí)時間安排在最后一個學(xué)期”的狀況。和合作企業(yè)共同確立實訓(xùn)基地教學(xué)模式，使實訓(xùn)基地具有 “觀摩實訓(xùn) — 仿真實訓(xùn) — 崗位實訓(xùn) — 頂崗實習(xí) ”等多重功能。 （ 2） 引進(jìn)高職稱旅游或外語人才 ， 鼓勵教師攻 讀博士學(xué)位，提高教師隊伍的學(xué)歷、職稱和專業(yè)水平。 ●具有在旅游行業(yè)工作或者掛職鍛煉的經(jīng)歷。增加就業(yè)前的綜合實訓(xùn)課程，讓學(xué)生參與旅游企業(yè)真實產(chǎn)品 “真刀真槍”地實際動手訓(xùn)練，以期達(dá)到企業(yè)所需專業(yè)技能要求。 5. 旅游線路設(shè)計實務(wù) 旅游線路設(shè)計是一項技術(shù)性與經(jīng)驗性都非常強的工作，旅游線路設(shè)計的 意義在于：有利于旅游者有目的地選擇、安排自己的旅游活動、避免漫游；便于發(fā)揮各旅游點的功能以及旅游者合理利用時間；有利于旅游者有計劃地支配旅游費用；有利于旅游部門 組織接待。涉外導(dǎo)游 要 具有較強的動手、組織、決策能力，善于處理人際關(guān)系 ，要 具備同外國領(lǐng)事館及旅游業(yè)同行打交道、在異國他鄉(xiāng)迅速處 理旅游當(dāng)中突發(fā)事件的能力，為此 必須熟練掌握客源國的概況、風(fēng)俗人情；必須熟悉相關(guān)的國際慣例、法律、保險等知識。由于旅游從業(yè)人員需要具有較寬的知識面，涉及到大量的歷史、地理、宗教、民俗、藝術(shù)、政治等方面的知識，開設(shè)選修課以彌補這些知識成了必然 的選擇。因此 ,我們認(rèn)為在旅游教育中 ,應(yīng)使學(xué)生打下扎實的專業(yè)知識基礎(chǔ)和掌握運用專業(yè)知識的能力 ,培養(yǎng)學(xué)生強烈的事業(yè)心、敬業(yè)精神和職業(yè)道德和組織紀(jì)律性 ,培養(yǎng)學(xué)生較強的情緒自控能力、較好的與人合作能力與社會適應(yīng)能力 ,以及面對挫折與失敗的耐受力、較好的身心素質(zhì)等。這種分化造成了旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量的隱性失控。 （二） 課程設(shè)置的不一致和不合理 課程設(shè)置缺乏合理性。 二、專業(yè)發(fā)展情況 （一）專業(yè)設(shè)置情況 設(shè)置有高職教育涉外旅游專業(yè) 的院校全國共有 146 所。顯然，旅游教育需要更多地與市場對話，根據(jù)市 場需求的變化，及時調(diào)整人才培養(yǎng)模式，這樣才能培養(yǎng)出市場真正需要的人才。 2020年 12月 4日的廣州日報撰文指出，出境領(lǐng)隊匱乏嚴(yán)重制約廣州出境旅游市場發(fā)展。 （三）專業(yè)招生情況 設(shè)置涉外旅游專業(yè)的 146 所高校中，有 8 所 2020 年 以前停止或未招生，有21 所 2020 年設(shè)置專業(yè)尚未招生，招生滿 3 屆以上的有 58 所，招生最多的院校為 8 屆。 四、高職高專涉外 旅游專業(yè)建設(shè)發(fā)展建議 （一）專業(yè)調(diào)整建議： 該專業(yè)是目錄內(nèi)專業(yè)， 舉辦時間最早 為于 1996 年 ， 到 2020 年底，全國相關(guān)院校所設(shè)置有高職酒店管理專業(yè)已達(dá) 146 所，在校生人數(shù)為 18675 人， 2020年計劃招生人數(shù)為 11663 人。在不同人才培養(yǎng)定位的指導(dǎo)下，構(gòu)建旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)模式。其次，在課程設(shè)置方面，國外的旅游院校通常專業(yè)方向廣，課程設(shè)置門類很細(xì)，課程設(shè)置與專業(yè)方向結(jié)合緊密；國內(nèi)的旅游院校往往各專業(yè)方向的課程設(shè)置很相近，普適性強，但往往造成人才培養(yǎng)的專業(yè)性不強的結(jié)果；最后，在課時分布上，國外的旅游院 校課時量大且集中在專業(yè) 課上；而國內(nèi)的旅游院校在課時量本身就少的前提下，還要開設(shè)許多與專業(yè)無關(guān)的思想教育課，學(xué)習(xí)專業(yè)知識的時間少的可憐，幾乎不可能完成與國外旅游院校同樣的專業(yè)知識。 （五） 教學(xué)大綱和教材 教學(xué)大綱是針對一門課程的教學(xué)目的、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方式、教學(xué)時間、學(xué)習(xí)參考等做出完備安排的綱領(lǐng)性文件，教學(xué)大綱要能夠體現(xiàn)人才培養(yǎng)的要求和規(guī)范性。 外語 導(dǎo)游方向的培養(yǎng)目標(biāo)： 培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)、服務(wù)意識和心理素質(zhì)，具備良好的外語表達(dá)能力，熟悉國家有關(guān)旅游的法律法規(guī)和國際禮儀，了解入境旅游的操作流程和業(yè)務(wù)規(guī)范，具備外語導(dǎo)游（全陪和地陪）崗位應(yīng)有的講解能力、控團(tuán)能力和應(yīng)急事件處理的能力，具有自學(xué)能力的高素質(zhì)外語導(dǎo)游人才。 8 旅游線路設(shè)計實務(wù) 有目的地選擇、安排旅游活動 旅行社外聯(lián)、計調(diào)部門 熟練線路設(shè)計操作技能。 【 學(xué)時分配 和學(xué)分化 】 各 教學(xué)環(huán)節(jié)總周數(shù)分配表 項 周 目 數(shù) 學(xué)期 課堂 教學(xué) 復(fù)習(xí) 考試 實習(xí) 實踐 論文 答辯 軍事 始業(yè) 教育 機(jī)動 總計 高職高專涉外旅游專業(yè)指導(dǎo)性建設(shè)規(guī)范 (建議稿 ) 2020 年 4 月 18 一 15 1 2 18 二 18 1 1 20 三 18 1 1 20 四 18 1 1 20 五 18 1 1 20 六 14 2 16 總 計 87 5 14 2 2 4 114 各類別課程學(xué)分分配 課程類別 課程總數(shù) 課程實修數(shù) 該類課程總學(xué)分 占總學(xué)分比例 公共基礎(chǔ)課 10 10 33 % 專業(yè) 基礎(chǔ)課 10 10 38 % 10 10 30 20． 13% 專業(yè)課 10 10 45 % 10 10 53 % 專業(yè) 選修課 9 3 6 % 9 3 6 % 院級公選課 30 4 8 % 畢業(yè)實習(xí) 1 1 14 % 畢業(yè)論文 1 1 6 % 合計 71 39 149 100% 注：①軍事訓(xùn)練課為新生報到后兩周，可折合學(xué)分 2 分。專任教師職稱要求中、高級達(dá)到 60%，其中高級職稱教師不少于 20%。 （ 4）鼓勵教師以訪問學(xué)者身份出國深造，了解國外旅游發(fā)展和旅游教學(xué)動態(tài)，提高跨文化交際能力，培養(yǎng)真正和國際接軌的教師隊伍。 靈活用人機(jī)制，聘用名導(dǎo)指導(dǎo)學(xué)生實訓(xùn)。 ④ 改革 實訓(xùn)基地教學(xué)模式。真正建立一批既能講授理論，又能指導(dǎo)導(dǎo)游實踐教學(xué)的高學(xué)歷的雙師型教師隊伍。 ●具有 中文導(dǎo)游 資格證書 、外語導(dǎo)游資格證書、出境領(lǐng)隊資格證書 或相應(yīng)技術(shù)職稱。根據(jù)企業(yè)對人才能力的要求，按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定實訓(xùn)大綱。 4. 世界 旅游地理 通過對該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠掌握 世界 旅游地理基礎(chǔ)理論基本知識，旅游資源中的自然景觀和人文景觀都與自然地理和人文地理有緊密聯(lián)系，旅游資源開發(fā)與人文景觀的規(guī)劃、構(gòu)思與文化地理學(xué)有很多聯(lián)系 ， 通過學(xué)習(xí)為今后從事涉外導(dǎo)游工作打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)。涉外導(dǎo)游不僅是向?qū)?、隨員，更是文化大使，是 目的地與出境游客之間進(jìn)行溝通和了解的橋梁。 高職高專涉外旅游專業(yè)指導(dǎo)性建設(shè)規(guī)范 (建議稿 ) 2020 年 4 月 9 同時，適當(dāng)調(diào)整拓展課程體系，增加拓展知識課和選修課的比重。為適應(yīng) 21 世紀(jì)政治、經(jīng)濟(jì)、科技、文化和社會發(fā)展需要的人才 ,我國教育部門制定了“面向 21 世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革計劃”，其中著重提出培養(yǎng)寬基礎(chǔ)、高素質(zhì)、有創(chuàng)新精神和實踐能力的高水平人才。同時我國旅游教育“應(yīng)試教育”傾向嚴(yán)重 ,導(dǎo)致了教師教學(xué)思想的收斂性 ,在教學(xué)過程出現(xiàn)過分強調(diào)學(xué)科體系的獨立和完備、忽視相鄰學(xué)科的兼容和滲透的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致學(xué)生專業(yè)思想的兩極分化 :一方面是對旅游專業(yè)的強烈認(rèn)同和歸屬感 ,