【正文】 ? ③．工作態(tài)度：勤懇能干，吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)，對(duì)待客戶熱情有耐心，不怕麻煩，工作積極，有敬業(yè)精神。我們會(huì)不斷改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，改善經(jīng)營(yíng)管理，不斷推陳出新， ? 通過(guò)融資，貸款來(lái)解決現(xiàn)存的資金問(wèn)題。water 水，在炎熱的夏季水是一種清爽，解渴，廉價(jià)的東西表現(xiàn)了我店物美價(jià)廉 第二章：市場(chǎng)分析 ? 二、場(chǎng)地選擇 ? 各大學(xué)城的交通要道 ? 各大學(xué)城的商業(yè)街 ? 所選樓層不得超過(guò)三樓（最好是二樓或一樓） ? 所選場(chǎng)地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場(chǎng)不算） ? 場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)20元 /平方米 第二章：市場(chǎng)分析 ? 三、冷飲店設(shè)計(jì) ? 整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)油炸冰琪淋文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。如始終不夠 、 甜醉江南等 ? 情侶冷飲店 ：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分大學(xué)生拒之門外，除了甜蜜蜜的冷飲店外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。 第一章：店面介紹 ? ? （ 1）、奇特的產(chǎn)品包括水蜜桃熱炸冰淇淋、甜橙脆皮熱炸冰淇淋、蘋果熱炸冰淇淋、哈密瓜熱炸冰淇淋、菠蘿型、牛奶型、鴨梨型、朗姆杏仁型、花生型、大黃奶油型、意式、法度、奶油冰淇淋等多達(dá) 180多種，店中以油炸冰琪淋為主打產(chǎn)品，奶茶、冰淇淋，冰粥，奶昔，果汁、雪糕、汽水等為輔，暢銷四季。 ? 中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)冬季是夏季的 1/30，而這個(gè)差距在美國(guó)是 1/2到 1/3，季節(jié)性的差異反應(yīng)了消費(fèi)結(jié)構(gòu)的單一，產(chǎn)品發(fā)揮的功能單一。 ? 包間名應(yīng)付有韻味！例如荷風(fēng)、竹聲、梅香、蘭韻等 第二章：市場(chǎng)分析 ? 四、人員配置 ? 技術(shù)人員： 34人 ? 樓面（含后勤）： 1015人 總經(jīng)理：負(fù)責(zé)整個(gè)冷飲店的經(jīng)營(yíng) ? 原料采購(gòu)員：負(fù)責(zé)購(gòu)置原料 （ 1人） ? 點(diǎn)單員：負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行產(chǎn)品介紹及記錄顧客所要的東西（ 2人） ? 服務(wù)員兼清潔工：執(zhí)行為客人的服務(wù)工作（ 4人） ? 傳物員：負(fù)責(zé)將客人所點(diǎn)產(chǎn)品分送到各所點(diǎn)桌（ 2人） ? 收銀員：負(fù)責(zé)每天客人消費(fèi)的結(jié)算工作 （ 1人） ? 吧主：負(fù)責(zé)客人的詢問(wèn)及需求（ 1人） ? 五、裝修 ? 查找裝修公司 ? 選擇有過(guò)裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍 ? 派專人監(jiān)督裝修，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案 ? 裝修時(shí)間不得超過(guò) 3個(gè)月 第二章：市場(chǎng)分析 ? 六、員工招募 ? 提前一個(gè)月開始招聘工作 ? 提前半個(gè)月開始員工崗前培訓(xùn) ? 開業(yè)前五天開始上崗（做清潔） ? 七、廣告策劃 ? 提前 1個(gè)半月策劃完畢開業(yè)廣告 ? 提前 1個(gè)月開始出現(xiàn)廣告 ? 裝修開始之時(shí)在冷飲店周圍出現(xiàn)布幅廣告 ?